Une analyse complète pour optimiser son système de production

Vidéos - Centre National d'Agroécologie (2024-05-24) - Marie-Thérèse Gässler - Durée : 80 minutes

Diagnostic de son sol Indicateurs des propriétés chimiques du sol

L’analyse des sols et des cultures est importante pour optimiser les systèmes de production. Les analyses chimiques de sol, les analyses de sève et l’analyse biologique sont présentées comme des outils essentiels pour comprendre et améliorer la santé des plantes et la fertilité du sol.

Webinaire gratuit avec Marie-Thérèse GASSLER, agronome, et animé par Martin Rollet, agronome au Centre National de l'Agroécologie, avec pour sujet l'optimisation du système de production.

Highlights

• Les analyses chimiques de sol permettent de connaître les éléments nutritifs présents dans le sol afin de les rééquilibrer.
• Les analyses de sève permettent de vérifier si la plante a accès aux nutriments du sol et lui apporter les éléments manquants.
• L’analyse biologique permet de comprendre la relation entre la biologie du sol et la santé des plantes, de connaitre l'efficacité de la biologie.
• Il est important de faire un suivi régulier des analyses pour améliorer son système de production.
• La biologie du sol joue un rôle crucial dans la structure du sol, la circulation de l’eau, la disponibilité des nutriments et la régulation des pathogènes.
• L’analyse de la biologie du sol à l’aide de techniques telles que la chromatographie peut fournir des informations précieuses sur la qualité du sol et l’efficacité des processus biologiques.
• Les pratiques agricoles doivent être vérifiées et ajustées en fonction des analyses pour favoriser la santé des sols et des plantes.

Key Insights

• Les analyses chimiques de sol sont essentielles pour identifier les besoins en éléments nutritifs pour le sol. En comprenant ces caractéristiques chimiques, les agriculteurs peuvent apporter les éléments manquants, améliorer l'équilibre au sein du sol et donc son fonctionnement.
• Les analyses de sève sont un complément essentiel aux analyses chimiques de sol. Elles permettent de vérifier si les nutriments du sol sont réellement accessibles pour les plantes, ce qui est crucial pour leur croissance et leur développement.
• L’analyse biologique du sol est primordiale pour comprendre comment la biologie du sol influence la nutrition des plantes. En analysant la présence et l’activité des microorganismes, il est possible d’optimiser les pratiques agricoles pour favoriser un développement sain des cultures.
• La biologie du sol joue un rôle clé dans de nombreux processus, tels que la structure du sol, la régulation des pathogènes et la disponibilité des nutriments. Comprendre ces interactions permet d’ajuster les pratiques agricoles pour améliorer la fertilité du sol et la santé des plantes.
• L’analyse de la biologie du sol à l’aide de la chromatographie, par exemple, permet d’obtenir des informations détaillées sur la qualité du sol et l’efficacité des processus biologiques. Cela peut aider les agriculteurs à prendre des décisions éclairées pour optimiser leurs systèmes de production.
• L’optimisation des systèmes de production agricole passe par l’intégration de l’analyse des sols, de la sève et de la biologie du sol. En comprenant ces trois aspects, il est possible d’établir des pratiques agricoles plus durables et respectueuses de l’environnement, tout en améliorant la qualité des récoltes et stabilisant le rendement.

Transcriptions

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Bonjour à tous merci de m'avoir invité pour ce webinaire donc effectivement comme Pablo a dit euh moi je vais vous présenter un peu les différentes analyses qu'on utilise pour optimiser nos systèmes de production euh donc pour me présenter rapidement euh donc je travaille avec mon père Alfred Gessler nous sommes euh principalement agriculteurs basés dans le nord de la France dans l'Oise c'est pas tout à fait le Nord mais selon comment on se situe on va dire dans les autres France euh donc on est agriculteur en semi-direct sous couvert végétal ou agriculture de conservation des sols ou agriculture régénératrice euh selon comment quel terme on préfère utiliser depuis bien une vingtaine d'années et euh depuis une bonne vingtaine d'années mon père est conseillé euh pour ces technique là et nous sommes aussi formateurs donc euh on fait des formations pour les agriculteurs

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ou producteurs qui souhaitent changer leur système et dans ce cadre là on propose aussi différentes analyses que je vais vous présenter le but n'étant pas ici de vous vendre nos analyses mais surtout de comprendre pourquoi il est important de faire des analyses après les laboratoires que vous choisissez ou les partenaires avec lesquels vous voulez faire ces analyses c'est libre à vous mais c'est important de comprendre les différentes analyses qui existent pourquoi c'est ces analyses là euh et quel intérêt il y a pour l'agriculteur de les faire donc concrètement euh ce que je vais vous montrer pourquoi faire des analyses euh pouvoir savoir pour pouvoir bien décider ensuite quelles interventions on veut faire comment on peut améliorer notre système l'optimiser donc je vais vous parler des analyses chimiques de sol qu'on connaît tous plutôt bien euh nous on les utilise dans une idée de gestion à long terme ensuite il y a les analyses de sève donc analyses de plantes qui sont plus la gestion à court terme et à long terme et bien entendu l'analyse biologique qui va permettre en fait de relier la plante au sol et le sol à la plante pour rentrer dans un cercle vertueux donc tout d'abord pourquoi faire des analyses l'important c'est de se dire que le sol est le premier milieu dans laquelle dans lequel la plante va pouvoir se développer avant d'atteindre l'air et de pouvoir profiter du soleil elle va se développer dans le sol elle va rester dans le sol grâce aux racines constamment donc il faut essayer d'avoir un sol qui est fertile nous quand on parle de sol fertile on parle d'un sol qui va être capable de fournir à la plante les éléments nutritifs sous une forme qu'elle peut utiliser au moment où elle va en avoir besoin et dans la quantité où elle va en avoir besoin donc on va essayer d'avoir un sol qui peut nourrir une plante pour qu'elle soit saine ce qui est important c'est que les éléments nutritifs ils sont dans le sol il faut qu'il y ait la biologie qui la rend euh qui rend ces éléments nutritifs disponibles pour la plante et si les éléments sont libres dans le sol il faut que la biologie puisse en fait les relier au sol pour pas qu'ils soi perdu pour pas qu'ils soit lessivés donc concrètement le sol c'est un milieu qui est assez complexe avec différentes propriétés il a des propriétés physique qu'on va pouvoir observer nous-même très facilement avec un test à la bêche c'est la structure par exemple on va voir les propriétés chimiques qu'on maîtrise aussi très bien avec les analyses chimiques qu'on fait déjà depuis très longtemps et il a les propriétés biologiques et ce qui est important c'est de regarder le tout ensemble pas de s'intéresser que aux propriétés physiques que aux propriétés chimiques parce que c'est facile mais aussi aux propriétés biologiques vraiment l'ensemble et regarder où on peut intervenir où il faut intervenir pour que la plante puisse bien se développer et surtout ce qui est important ce qu'il faut se dire c'est que ces trois propriétés vont travailler ensemble la physique la chimique et la biologie vont travailler ensemble grâce au carbone et le carbone il est injecté dans le sol grâce aux exsudas qui sont produits par la plante lorsque la plante fonctionne correctement elle va produire par la photosynthèse AZ de sucre qui vont aller alimenter le sol c'est du carbone ce qui veut dire qu'au final quand on pense seul il faut penser absolument plante la plante fait partie du système sol et donc il va falloir vraiment observer l'ensemble et intervenir ou essayer d'intervenir un maximum sur le tout ce qui veut dire qu'on a des caractéristiques physiques qu'on peut regarder très facilement avec la bêche on peut faire ça régulièrement dans l'année ou au moins déjà une fois dans l'année ou une fois tous les 2 ans c'est c'est très bien pour regarder un peu quelle est la structure de mon sol est-ce que j'ai des problèmes en profondeur c'est intéressant d'aller à une trentaine de centimètres regarder si j'ai une structure du sol qui va vraiment dans dans la profondeur est-ce que mes racines peuvent descendre est-ce qu'elles vont sur le côté parce que j'ai un peu de tassement on peut déjà sortir plein plein d'éléments ensuite on peut regarder les caractéristiques chimiques nous on va utiliser la méthode kinse Albrecht qui est une une méthode spécifique d'analyse notamment après d'interprétation que je vais vous présenter par la suite pour la biologie on va utiliser la chromatographie de sol qui est très peu connu malheureusement mais qui pour nous a un pouvoir expressif assez important et enfin l'état nutritif de la plante ou là on travaille aujourd'hui avec l'analyse de sève ce qui se fait aussi de plus en plus de toute manière et je vais vous expliquer un peu pourquoi c'est plus intéressant le but de tout ça c'est d'arriver dans un dans un système où on va commencer à traiter les causes et pas les séquence c'est-à-dire qu'on va essayer d'avoir un système où les plantes sont bien nourries et donc un système où la plante ne sera plus malade ou en tout cas beaucoup moins parce que pour arriver au plus malade ça prend quand même du temps mais l'objectif il est là l'objectif est d'arrêter d'avoir des plantes malades ce qui n'est pas normal mais d'avoir des plantes saines donc on va essayer de d'agir en amont et donc de traiter les causes directement le test à la bêche c'est un indicateur assez simple comme je disais très visuel pour l'agriculteur pour regarder ce qui se passe un peu dans le sol ça peut déjà nous donner beaucoup d'éléments on va aller regarder avec les yeux on va les sentir on va les toucher comment ça se passe déjà rien qu'en mettant la baissche dans le sol avec le pied là c'est c'est intéressant d'y aller à la bêche et pas d'y aller avec le le tractopèle euh ou avec un un télesco euh si on y va déjà avec la bêche avec le pied on peut déjà voir s'il y a une certaine résistance ou si on peut y rentrer assez facilement ça donne déjà une première indication ensuite regardez comment vont les racines euh comment ils descendent est-ce qu'il y a de la compaction est-ce que j'ai une couche ou j'ai un peu de d'eau qui stagne est-ce que j'ai des couleurs grisâtre ou verd d'âtre qui ne devrait pas être là euh voilà on voit déjà plein de choses et là ce qui est intéressant c'est de faire des comparaisons dans les zones tout simplement par exemple déjà comparer notre champ à la bordure euh la bordure qui devrait être assez naturelle euh ou qui devrait pas avoir beaucoup de compact selon comment on roule dessus ou pas mais ça donne déjà une tendance de ce vers quoi on peut on peut tendre ou on peut aller donc première chose test à la bêche beaucoup d'indications on peut le faire soi-même c'est gratuit en plus c'est l'avantage ça donne pas mal de pas mal de choses ensuite l'analyse chimique donc l'analyse chimique on la connaît assez bien elle est utilisée depuis très longtemps l'idée c'est de se rendre compte un peu les éléments nutritif est-ce qu'ils sont là est-ce qu'ils sont pas là est-ce qu'il y a des problèmes à savoir que on peut avoir des éléments nutritifs qui sont présents dans le sol mais pas forcément disponibles ou en tout cas sous la forme assimilable pour la plante là il y a différentes choses ou différents facteurs qui peuvent intervenir on a la loi du minimum qu'on connaît bien euh l'élément nutritif qui va être présent en quantité la plus faible va être limitant pour le développement de la plante mais on peut avoir aussi la loi du maximum c'est-à-dire qu'un élément qui va être là en excès peut bloquer euh d'autres éléments et donc là encore une fois ça pourra pas fonctionner correctement certains éléments seront fixés seront retenu il pourront pas être rendus disponibles et bien entendu on a le pH qui a une forte influence sur la disponibilité euh des éléments donc là on a un pH idéal qui va être autour de 62 65 qui va permettre à la majorité des éléments nutritifs d'être rendu disponible lorsque tout le reste va bien fonctionner donc ce qui est très important c'est d'avoir le bon équilibre au sein du sol pour que tout ça puisse fonctionner correctement et donc nous on aime bien travailler avec la méthode kinc Albrecht qui existe déjà depuis très longtemps euh c'est un laboratoire qui va être aux États-Unis et là en fait l'intérêt de ce système c'est qu'on va faire les recommandations euh basées sur les besoins du sol c'est-à-dire qu'on va essayer de euh créer les bonnes fondations on va essayer de d'aller vers un sol qui qui est équilibré en terme de nutriment et qui donc pourra mieux fonctionner un sol qui va pouvoir se structurer euh qui va pouvoir permettre à l'air de circuler à l'eau d'être mieux retenu qui va permettre à la biologie de bien se dévelop op on va travailler pour le sol et pas forcément tout de suite pour la plante c'est pour ça qu'au début je disais que c'est quelque chose qui va nous permettre de travailler sur le long terme c'est une analyse standard on va mesurer le pH on va mesurer le taux de matière organique la CEC les macroéléments et les oligoéléments où nous on a ajouté automatiquement maintenant le molipd aussi parce que le molibden c'est un élément on s'est rendu compte qu'il y a beaucoup de Caren ou souvent des carences dans dans les plantes donc il faut être sûr que déjà niveau sol on a euh les quantités nécessaires à noter que euh le laboratoire ne va pas mesurer euh un taux de matière organique comme on aurait l'habitude de le faire euh dans les laboratoires européens on va euh faire une mesure de teneur en humus c'est-à-dire qu'ils vont euh mesurer le lorsque le matériel organique se dégrade il y a différentses étapes et la dernière étape c'est ce qu'ils appellent l'humus coloïdal et c'est cette humus là qui vont mesurer ce qui veut dire que si vous passez d'un laboratoire par exemple français à un Lab à ce laboratoire là il est possible que votre taux de matière organique euh baisse tout simplement parce qu'ils vont pas mesurer tout à fait la même chose donc attention aux comparaisons de laboratoire toujours utiliser le même laboratoire c'est essentiel quand on se lance dans des analyses parce que sinon comparer dans le temps devient très compliqué puisque tous les laboratoires n'ont pas forcément toujours les mêmes manières d'extraire les nutriments et surtout les mêmes manières de faire les recommandations et les mêmes références il util pas tous les mêmes référentiels selon l'extraction la base pour le système kins Albrecht c'est l'équilibre chimique des différentses éléments nutritifs la première chose que le laboratoire va regarder ou que Kin sait va regarder parce que c'est eux qui vont faire les les recommandations c'est euh la relation calcium magnésium qui euh qui est en gros de 68 12 euh pour la majorité des sols il faut que l'ensemble calcium magnésium fasse 80 % avec cette répartition 68 122 tout simplement pour que les feuilles à d'Argil aient la le bon écartement pour pour ensuite avoir un bon fonctionnement au sein du sol c'est la la base la première chose qu'on va essayer d'atteindre Albrech qui a mis en place ce système est un des premiers qui a parlé de la relation entre le le sol la plante et la santé humaine moi personnellement j'ai l'impression que c'est quelque chose qui a été beaucoup oublié le entre le sol et l'homme alors qu'au final toute notre alimentation l'alimentation des animaux tout ça provient du sol et donc il faut qu'on ait un sol qui fonctionne correctement pour que la plante puisse bien fonctionner et donc que nous derrière on puisse être alimenter correctement c'est quelque chose qui est pas souvent ou pas assez souvent redit et dit alors que c'est essentiel pour atteindre une bonne santé humaine il faut que à la base le sol et la plante soi en bonne santé Nil kinse a repris le travail d'Albrecht et a développé l'entreprise qui basée sur le les analyses du laboratoire va mettre en place les recommandations pour atteindre un équilibre chimique au sein du sol pour rentrer un peu plus dans le détail de de l'analyse côté agriculteur l'analyse chimique peut se faire globalement tout au long de l'année c'est mieux de le faire à l'automne et surtout ce qui est important c'est qu'une fois qu'on décide de faire des analyses c'est de choisir toujours à peu près la même la même période pour pouvoir regarder l'évolution de cette analyse au cours du temps ensuite on va bien bien sûr éviter certaines périodes donc la période sèche il faut faire attention avec certains éléments apportés ou en tout cas les spécifier sur la fiche de renseignement si on peut pas euh par exemple il faut faire 6 mois au minimum après une application de souffre élémentaire euh pour être sûr que ce soit à peu près bien décomposé ou sinon il faut spécifier que ça a été apporté pour que eux derrière les recommandations pour les recommandations euh pour que ce soit pris en compte ce qui est essentiel c'est de faire un suivi dans le temps des comparaisons donc là nous on recommande euh l'analyse chimique kinbreak de la faire tous les 2 3 ans donc là ce qui peut être intéressant par exemple c'est de faire un Lau de parcel par année répartir en fait les parcelles sur 3 ans et comm comme ça on fait si on a neuf parcelles on en fait trois tous les ans et puis on revient sur les trois premières au bout de 3 ans tout simplement pour regarder l'évolution apporter les les recommandations au mieux possible parce qu'après il y a bien bien entendu aussi le coût qui rentre en en jeu mais au moins ça nous permet de regarder dans le temps comment ça évolue on va regarder des zones homogènes on va pas prélever dans des zones hétérogènes au sein de la parcelle ça c'est très important important mais avoir des zones homogènes qu'on va mélanger pour avoir quelque chose d'assez représentatif pour la profondeur selon si on travaille le sol ou pas on va être sur 10 cm sur des sols non travaillés et sur les sols travaillés on va prendre sur la profondeur travaillée donc là si vous souhaitez euh travailler avec kins Albrecht le plus simple c'est de passer euh par des agronomes reconnus en France ou à l'étranger si vous êtes à l'étranger euh agronome reconnu par le laboratoire tout simplement parce que les envois vers les États-Unis sont plus simples et nous sommes agréés ensuite pour vous accompagner dans l'interprétation des résultats si besoin là c'est simple vous pouvez aller sur le site internet euh de kins et ils vous mettent par pays en fait les agronomes euh ou les conseillers qui sont reconnus euh par kins pour vous accompagner dans ces dans ces analyseslà donc comme je disais l'objectif c'est de regarder l'évolution de son sol pour pouvoir l'améliorer sur le long terme remettre de l'équilibre au sein du sol va avoir un impact sur la nutrition de la plante et sur la nutri et sur le fonctionnement pardon de la biologie tout simplement parce qu'on va pouvoir mettre en place un sol ou tendre vers un sol qui permettra au racine de bien se développer et à la biologie de de bien fonctionner puisque la biologie doit fonctionner est dans un sol qui est en aérobi où il y a de l'air pour que la bonne biologie peut bien se développer d'où l'importance d'avoir un bon rapport calcium magnésium on ne le dira jamais assez attention il ne faut pas comparer les différents laboratoires chacun il y a des normes tous les laboratoires n'utilise pas les mêmes normes les mêmes références donc l'extraction des éléments nutritifs ne se fera pas toujours de la même manière et on ne pourra pas appliquer euh une des recommandations ou une manière d'interpréter les résultats euh kins et Albrecht avec des analyses qui ont été faites dans un laboratoire européen ou en tout cas un laboratoire qui n'utilise pas euh les mêmes euh les mêmes normes euh pour extraire les éléments nutritifs donc c'est très important il faut bien faire attention à ça et la deuxième chose le deuxième point d'intention une analyse de sol n'est pas suffisante pour déterminer si la plante sera bien nourrie un exemple concret on a ici l'analyse de sol et ici l'analyse de plantes on va avoir ici un un potassium en carence et ici au niveau de la plante le potassium qui va être en excès à l'inverse de même par pardon le phosphore qui est en carence ici et qui va être en excès dans la plante encore une fois magnésium ici qui est bien on va avoir une un léger excès alors je montre le mauvais pardon magnésium qui va être en carence au niveau de la plante et phosphore qui va être en carence au niveau du sol et qui va être en excès au niveau de la plante donc il faut faire bien attention c'est pas parce que les éléments sont présents dans le sol que la plante va pouvoir y avoir accès et à l'inverse c'est pas parce qu'il y a des carences dans mon sol que la plante ne pourra pas y avoir accès ou ne pourra pas avoir accès à la quantité minimale dont elle elle a besoin d'où l'importance de faire des analyses de sève pour vérifier tout simplement si ma plante a bien accès aux différents éléments nutritif pour pouvoir bien se développer donc lorsqu'on parle analyse de sève on peut faire référence à différentes choses tout d'abord au pH qui est une mesure qui peut se faire en bout Dechamp avec des pH mètr par exemple auiba qui propose ça et là on peut déjà voir est-ce que euh mon analyse de pH de la sève de la plante indique déjà un problème sachant que pour la majorité euh des plantes il faut être autour de 64 euh pour savoir pour se dire il n'y a pas trop de problème ou il n'y a pas de risque euh d'attaque euh pour ma ma plante sachant que il faut mesurer euh les analyses de sève à le matin avant 9h avant un nouveau cycle en fait pour la plante un nouveau cycle de photosynthèse c'est là où en gros les compteurs sont à zéro euh de même pour le Brix la mesure du sucre qui peut se faire pareil en bout Dechamp là c'est pareil on peut euh on peut se dire plus le Brix va être élevé plus la résistance face au ravage sera importante ici aussi c'est important de le faire avant 9h avant un nouveau cycle de photosynthèse avant qu'il y ait du sucre à nouveau qui soit soluble dans le dans la sève en fait il faut se dire que dans la journée la plante va faire son cycle de photosynthèse va créer du sucre simple et il faut qu'à la fin de la journée l'ensemble deess sucre simple soit converti en sucre complet et plus on aura du sucre comple complexe produit plus la plante pourra se développer et aller nourrir le le sol si le Brix est faible et qu'elle ne produit donc pas assez de sucre ça veut dire qu'il va y avoir un problème il va falloir nourrir la plante avec des éléments nutritifs de manière intense pour pouvoir aller vers des stades enfin vers un vers une plante qui va pouvoir être mieux nourri qui va fonctionner correctement et qui va donc être moins sensible au ravageur attention les analyses de Sèv en bout Dechamp donc pH bricks et autres on peut aussi mesurer les nitrates par exemple la conductivité c'est des indications pour savoir est-ce qu'il faut ou pas aller faire une analyse plus poussée en laboratoire ce n'est pas suffisant pour déterminer quels éléments vont manquer à ma plante pour savoir ce qui manque réellement à ma plante il va falloir faire des analyses de feuilles soit de tissu soit de sève les analyses de tissu c'est des analyses sur feuill sèches ça va être quelque chose qui va être c'est quelque chose qui existe depuis plus longtemps que l'analyse de sè des références les référentiels sont donc plus importants pour les différentes plantes là en général que si on fait l'analyse de tissu en tout cas le laboratoire avec lequel nous on travaillait à l'époque il faisait des recommandations on analyse 1 éléments le problème avec l'analyse de tissu c'est qu'on va analyser l'ensemble de la feuille donc si la plante a fait des réserves avec des éléments nutritifs qu'elle n'utilise pas ou qu'elle ne peut pas utiliser ça va être analysé quand même donc on risque d'avoir une erreur en fait dans le dans la quantité de nutriment qui est analysé alors que quand on va dans l'analyse de sève on va regarder les éléments qui sont dans la sève de la plante et donc les éléments que la plante peut utiliser ça va être plus précis mais donc aussi plus sensible plus variable mais on verra plus vite s'il y a une carence ou s'il y a une un excès au sein de la plante on a une meilleure corrélation entre ce qui se passe au niveau des résultat d'analyse et ce qu'on peut voir visuellement dans le dans la plante euh dans le Oui dans la plante dans la parcelle je vous montrerai plus tard un exemple très concret et donc là on a 16 éléments qui sont analysés plus le pH la conductivité et ce qui est très très intéressant c'est qu'on a différentes formes d'azotes qui sont analysées on a l'azote total on a les nitrates et on a le NH4 l'idée c'est que le NO3 et le NH4 soi très faible mais que le N total soit assez élevé ça veut dire que la plante arrive à convertir correctement le NO3 et le NH4 ce qui la rend moins sensible au ravageur mais euh le N total est élevé donc on a des protéines qui sont formées et donc la plante fonctionne correctement elle sera moins attaquée et elle pourra mieux se développer mieux croître et avoir du coup aussi une production plus importante puisque on veut à la fin surtout aussi bien récolé en plus d'avoir des plantes qui sont saines et donc d'utiliser moins de phytosanitaire l'analyse de sève se fait donc sur feuill fraîche et donc là ce qui est important c'est d'aller prélever le matin avant 9h et dans envoyer directement les feuilles en laboratoire il existe différents laboratoires nous on utilise Novac crop aux Pays-Bas tout simplement parce que c'est un laboratoire qui travaille très rapidement dès qu'il reçoivent les échantillons on a les les résultats à peu près 48 he après réception et c'est pour l'instant le laboratoire qui mesure le plus d'éléments donc comme je disais le pH le sucre attention c'est différent du Brix ils sont beaucoup plus précis nous lorsqu'on va regarder le Brix lorsqu'on va mesurer le Brix en avec un réfractomètre en bout Dechamp on va regarder les éléments solubles dans la sève donc il n'y a pas que le sucre il faut faire attention le sucre dans l'analyse de sève va être beaucoup plus précis quand c'est fait au laboratoire la conductivité et macro microéléments et donc les différents les différentes formes d'azote ils ont aujourd'hui un très large référentiel pour avoir les références de différentes cultures on peut regarder sur leur site internet les plantes ou les cultures pour lesquelles ils ont des références et au pire on peut leur demander donc au niveau du protocole il faut commencer dès que la plante est assez développée pour pouvoir prendre des feuilles ensuite il y a différents stades clés en fonction des cultures on va commencer on va prélever le matin avant 9h avant un nouveau cycle de photosynthèse pour que justement les niveaux de sucre et les niveaux d'azote soit correcte et qu'on puisse vraiment avoir des informations qui sont qui sont bonnes si on commence en si on fait ça en pleine journée lorsque le la photosynthèse est active on va avoir des résultats qui qui risquent d'être un peu erroné comme l'analyse de sol on va préférer des zones homogènes au sein d'une parcelle euh si on veut pousser l'analyse et bien comprendre ce qui se passe dans la plante et dans le sol on va vouloir faire une comparaison entre feuilles jeune et feuill vieille dès que la plante est assez développée bien entendu pour regarder si la plante va chercher dans ses réserves donc dans ses vieilles feuilles ou si elle arrive à se nourrir par le sol donc là c'est pour des analyses un peu plus poussées on peut aussi très bien commencer par faire une analyse soit sur les feuilles ce que je vais appeler moyenne entre les jeunes et les vieilles feuilles soit sur les jeunes feuilles pour au moins savoir si la plante arrive à bien se nourrir pour le développement des des jeunes feuilles l'envoi se fait directement au laboratoire dans des sachets étiquetés les étiquettes et les sachets sont envoyés par le laboratoire le plus simple ou le mieux c'est d'envoyer en début de semaine comme ça on sait que même si la Poste prend un peu de temps ça va arriver dans la semaine chez le laboratoire et ils vont pouvoir nous envoyer rapidement euh les résultats donc il y a différentes possibilités vous pouvez soit passer par un intermédiaire comme nous euh l'avantage c'est que si vous maîtrisez pas l'anglais euh vous avez pas à échanger directement avec nous et avec eux pardon et nous on va par exemple vous faire les recommandations avec pour que vous sachiez ce qu'il faut apporter euh à la plante vous pouvez bien entendu directement travailler avec le laboratoire Novac crop aux Pays-Bas là l'avantage c'est que plus vous allez commander des analyses euh plus le prix sera bas et ça vous avez toutes les informations sur leur site internet donc pourquoi faire des analyses de sève là c'est bien entendu la question la plus importante comme je vous l'ai montré ce qui est dans le sol n'est pas forcément disponible pour la plante et ce qui est très important c'est que la plante puisse bien être nourrie et si mon sol n'est pas capable de fournir à la plante ce dont elle a besoin et bien tout simplement quand quand comme on peut le voir ici la plante va se faire attaquer ici ce sont des de la moutarde qui ont été qui a été pardon semé dans un pot une fois dans un sol qui a un taux de matière organique élevé et une fois dans un sol qui a un taux de matière organique assez faible donc là ce que j'appelle faible euh il était autour de 1 % il me semble alors qu'ici on était autour de 3 4 % donc ici la plante arrive à mieux se nourrir ici pas du tout et donc ici la plante alors que c'est lespaux étent côte-côte les plantes ont été complètement ravagées les insectes ont tout mangé ce qui montre bien l'importance d'une bonne alimentation d'une alimentation équilibrée surtout de la plante c'est pas que l'azote c'est pas que le magnésium c'est vraiment l'ensemble euh des éléments nutritifs qui sont extrêmement importants puisqu'ils vont tous intervenir à des él à des moments différents du développement de la plante et dans les processus par exemple de transformation de l'azote en protéin et cetera donc si on veut une bonne photosynthèse une bonne croissance de la plante si on veut que la plante ne soit pas trop malade pour limiter euh le l'utilisation des produits phytosanitaires si on veut que la plante produise en quantité et en qualité il faut réellement s'intéresser à l'alimentation de la plante en plus de ça une fois qu'on a une plante qui est bien nourrie avec une photosynthèse efficace on accroî en fait la quantité de sucre produit on va aller alimenter la biologie dans le sol et on va revenir sur le pourquoi euh pourquoi c'est important d'alimenter la biologie du sol donc comme je disais c'est éviter les carences mais aussi les les excès euh éviter les causes de maladiie les stress et pouvoir mieux faire piloter en fait sa fertilisation c'est important de savoir ce qu'il faut apporter à la plante pour ne pas créer en fait des des excès qui risquent en ensuite de déséquilibrer la plante si on déséquilibre la plante on va forcément rendre la tâche difficile à la plante de bien se développer et donc elle sera beaucoup plus sensible ce qu'on va chercher c'est un plante c'est une plante pardon qui va pouvoir nourrir le sol par les exudas comme je l'ai dit au tout début le carbone qui va être introduit dans le sol pour que le sol fonctionne correctement provient principalement de la plante c'est le carbone qui va être le plus intéressant bien entendu on peut aussi apporter la mattiè du matériel organique mais apporter des exudas c'est intéressant puisque c'est ce qui va aller alimenter directement la biologie et si on a une biologie qui est bien alimenté la plante va pouvoir sélectionner la biologie dont elle a besoin la biologie va pouvoir aller apporter des éléments nutritifs à la plante sous une forme qu'elle va pouvoir utiliser et en quantité dont elle va avoir besoin euh je vais hop avancer tout ça c'est exactement ce que je disais les plantes apportent le carbone les sucres c'est l'énergie qui va permettre au sol de fonctionner aux populations microbiennes de se développer et surtout on va avoir un développement d'une population qui va servir à la plante le problème c'est que si les plantes ne fonctionnent pas bien le sol ne peut pas bien fonctionner et à l'inverse un sol qui ne fonctionne pas bien donc chimiquement et biologiquement ne va pas pour pouvoir créer ou produire une ou aider à un bon développement de de la plante ce qui est très important c'est qu'une carence ou un excès ou un déséquilibre au sein d'une plante ne se voit pas forcément à l'œil nu ou en tout cas pas tout de suite ici on a un Cola qui semble bien vert qui semble bien développé on peut se dire que là l'entrée d'hiver est très très bonne et si on regarde son analyse folière ici c'était une analyse des tissus on voit qu' il y a déjà des carences magnésium bord qui vont être en carence et là on va avoir un risque de maladie la carence elle se devine pas elle s'analyse une fois que la carence est visible sur la plante les dégâts sur la plante sont déjà irréversibles et on a dé gât déjà un dégât sur le rendement il faut éviter il faut limiter au maximum les pertes de rendement qui ser réduit à des carences ou à des excès puisqu'on a la possibilité de le faire même avant que la carence l'excès se voit sur la plante d'où l'importance des des analyses chimiques surtout qu'au final en soi si on y réfléchit vraiment avoir des plantes malades avoir des plantes qui attirent les insectes c'est pas vraiment normal on s'y est juste habitué on s'est habitué en fait à aller faire des fongicides aller faire des insecticides alors qu'à la base les plantes elles se développent très bien dans la nature si les insectes viennent c'est qu'elles font du nettoyage si on regarde un peu dans les bords de champ les plantes en général elles se développent beaucoup mieux si elle tombe malade c'est beaucoup plus tard par rapport à ce qui se passe dans le champ donc c'est qu'il y a bien un problème quelque part si la plante est malade c'est pas normal il y a un problème on en entend de plus en plus parler la pyramide de santé selon John Kempf John Kempf qui est un Américain qui travaille beaucoup sur la nutrition de la plante sur la santé de la plante euh je vais pas rentrer dans le détail mais euh grossièrement il y a quatre étapes une photosynthèse efficace améliorer la photosynthèse ça passe par apporter les premiers éléments nutritifs là la l'agriculteur a le pouvoir entre guillemets euh d'améliorer la photosynthèse ensuite on va améliorer la synthèse des protéines là on parle de la conversion euh en fait de l'azote en protéine où là c'est très important qu'on apporte les bons les bons oligoéléments et les deux dernières étapes qui sont l'augmentation de la synthèse des lipides et euh des PSM qui sont euh en fait des produits pour l'immunité de la plante ces deux dernières étapes elles vont être atteints une fois que on a une plante qui est alimentée par la biologie d'ù encore une fois l'importance de la biologie mais déjà les deux premières étapes euh qui vont avoir une l' inffluence sur une grande partie des insectes peuvent être atteint tout simplement je mets des guillemets bien sûr c'est pas si simple que ça mais tout simplement si on s'intéresse un peu à l'alimentation de la plante concrètement lorsqu'on passe de l'azote qu'on qu'on apporte aux acides aminés et aux protéines protéines qui vont au final être la partie qu'utilise réellement la plante on a le molibd le souffre le fer le nckel le manganèse le magnésium le phosphore le soufre le bord le poium le zinc qui vont intervenir tous ces oligoéléments tous ces éléments d'ailleurs sont essentiels dans la transformation de l'azote en protéine s'il en manque un on ne va pas avoir cette chaîne et dans ce cas la plante ne pourra pas utiliser efficacement l'azote et là ce système là ou ce schéma là est très important pour se dire on peut réduire nos quantités d'azote en les rendant beaucoup plus efficaces en apportant les bons éléments en se basant sur les analyses de sève si on fait le lien avec les analyses de sol Albrech disait par exemple que les les insectes et les maladies ravageures sont les éboureurs de la nature quand on pense un peu à la nature la nature est bien faite elle va éliminer tout ce qui est entre guillemets faible et donc une plante qui est malade va être éliminée par les ravageurs tout simplement parce qu'on ne veut pas que les plantes malades se reproduisent puisqu'elles vont être faibles dans le système nature ce qui est important toujours c'est de regarder bien entendu ce qui se passe dans le champ si l'analyse revient toute bonne mais que vos plantes sont malades c'est qu'il y a un problème avec l'analyse c'est pas l'analyse qui monte des des plantes saines et donc tout se passe bien dans mon champ si dans le champ c'est malade c'est qu'il y a un problème et il faut creuser un peu plus là encore une fois la plante que je vous ai montré tout à l'heure donc on me voit encore mieux ici la moutarde donc je me suis même trompée c'était 4 % de matière organique contre 2 % de matière organique donc même à 2 % matière organique la plante si le sol ne fonctionne pas correctement ne pourra pas être alimenté correctement d'où l'importance de regarder l'ensemble et donc là on va envenir à la biologie si la biologie n'est pas là elle ne peut pas rendre les éléments nutritifs accessibles à la plante ou disponible pour la plante donc on a a fait analyse chimique de sol qui va un premier élément l'analyse test àabèche structure qui est le deuxème élément que vous pouvez faire vous-même et enfin donc on va en venir à l'analyse biologique qui est essentielle puisque c'est l'analyse biologique qui va permettre de faire aussi le lien entre tout ce qui se passe dans le sol et donc bien sûr les analyse de sève pour pouvoir aider à la plante à l'année un un petit détail quand même je dis que avec l'analyse de sève on peut aider la plante à l'année c'est vrai et faux en même temps c'est-à-dire que on va limiter les pertes de rondement on va aider la plante à mieux se développer à être moins sensible aux attaques des ravageurs c'est pas pour autant qu'on va tout de suite forcément toujours voir un effet à l'année sur la plante visuellement en tout cas si vous faites pas de bande moins sans apport de de nutriment par contre ce que vous devez bien vous dire c'est que si vous aidez votre plante à mieux fonctionner en apportant les éléments nutritifs dont elle a besoin vous allez automatiquement aussi avoir un impact très positif sur la biologie du sol et là l'impact il va être plutôt sur le long terme et pourquoi la biologie elle est si importante dans le sol je pense qu'on vous le dit déjà souvent mais c'est toujours bien de refaire un petit rappel la biologie va pouvoir faire le lien entre la chimie du sol et la chimie de la plante la biologie va permettre d'agréger les particules donc on va parler de structure de porosité du sol donc avoir un sol aérobe un sol bien structuré bien pour eux où la racine va pouvoir mieux se développer où la circulation de l'eau va pouvoir mieux se faire ou la rétention d'eau sera plus intéressante là en ce moment je sais pas comment c'est chez vous chez nous c'est un peu n'importe quoi on avait des des périodes très très sèches maintenant on est dans des périodes très humides c'est important que la circulation de l'eau la rétention de l'eau se fasse correctement la biologie va bien sûr aussi permettre la dégradation du matériel organique et là où ça devient intéressant aussi la disposition des éléments nutritifs elle va libérer les éléments nutritifs quand la plante on a besoin et elle va les retenir quand la plante on a pas besoin pour éviter en fait les lessivages on va aussi avoir de la régulation de population de pathogènes tout ça ça va se passer grâce au réseau trophique au cycle qui va se qui va avoir lieu au sein du sol je reviens là-dessus parce que je pense qu'on parle pas assez la biologie du sol permet la structure de base dans le sol la plante va permettre de décompacter un peu le sol si je puis dire mais c'est bien les bactéries et les champignons qui vont coller les particules organiques et et minéraux ensemble et qui vont permettre de créer la porosité au sein du sol concrètement ça ressemble à ça on va avoir des éléments qui vont être libres dans le sol et qui vont être collés grâce aux bactéries on va avoir des microagrégats ici qui vont être formés microagrégats au sein desquels on va avoir différents environnements on va avoir des environnements un peu plus aérobe donc avec plus d'oxygène des environnements un peu anaérobe donc avec un peu moins d'oxygène ce qui va permettre à une grande diversité de microorganismes de se développer la majorité des bénéfiques ont besoin d'oxygène mais il y a aussi certains certains organismes bénéfiques qui vont être anaérobe ou anaérobe facultatif donc ils vont avoir besoin de moins d'oxygène et grâce à ces micro à ces microagrégations on va avoir cette diversité d'organismes qui vont pouvoir se développer et ces microagrégats vont ensuite être pris par des Z fongiques et on va créer des agrégats de plus en plus grands et donc c'est là où on va avoir une bonne structure du sol donc la structure du sol est à la base créé par les micro-organismes bénéfiques ce qui est important ensuite c'est qu'on a un réseau trophique très complet donc quand je parle de réseau trophique ça veut dire qu'on a une chaîne alimentaire en fait si vous voulez on a les bactéries on a les champignons et on a leur prédateur on va avoir les protozoères les nématodes puis ensuite les organismes de plus en plus grands l'importance d'avoir un réseau trophique complet et fonctionnel c'est qu'on va avoir de la concurrence de la consomm et de l'inhibition tout ça dans le but ou avec l'avantage de protéger et nourrir la plante les bactéries c'est des petits sacs de fertilisant ils vont ils vont ingérer ou oui ils vont ingérer énormément d'éléments nutritifs qui dès que la bactérie va être mangée vont être libéré dans le sol dans une forme carbonée en fait avec un carbone dans une forme qui va être directement assimilable par la plante donc elle va la plante va pouvoir absorber ses éléments nutritifs et les utiliser directement quand il y a de la concurrence plus on va avoir de d'organismes bénéfiques dans le sol moins il y aura de place pour des pathogènes tout simplement donc si autour de ma plante j'ai beaucoup de bactéries beaucoup de champignons qui vont être bénéfiques par exemple les micorises on en entend beaucoup parler moins il y aura de plantes en fait pour des moins il y aura de place pardon pour les pathogènes d'aller attaquer la plante donc ça c'est protection de la plante consommation c'est de la prédation tout simplement les prédateurs des bactéries et des champignons vont en plus de limiter la population de pathogènes vont dès qu'ils vont manger les bactéries et champignons libérer les éléments nutritifs sous forme organique disponible et assimilable pour la plante et enfin on a l'inhibition c'est-à-dire qu'il y a certaines bactéries par exemple qui sont capables de libérer des éléments qui vont être néfaste pour les pathogènes et donc dans ce cas on va encore une fois permettre d'avoir une protection de la plante donc un réseau trophique complet et fonctionnel qui permet de protéger et nourrir la plante et donc savoir si on a un un réseau trophique qui fonctionne dans le sol ça passe par des analyses biologiques nous personnellement on travaille avec la chromatographie de sol la chromatographie de sol qui est une analyse assez peu reconnue ou connue euh tout simplement parce qu'il n'y a pas de chiffres c'est une analyse qualitative je vais vous montrer par la suite à quoi ça ressemble donc l'analyse a été mise en place ou développée dans les années 1950 par pifer et a été repris après par des Autrichiens c'est une analyse qui se fait sur du papier filtre rond et c'est un résultat qui va être très très visuel on peut faire des analyses de sol on peut faire des analyses euh de matière organique de compost par exemple ça va nous permettre de d'avoir différentes informations l'objectif c'est d'avoir la qualité de la biologie dans le sol dans le compost savoir si la biologie est efficace ça nous sert à rien de savoir qu'on a beaucoup de bactéries si on ne sait pas si comment elle travaille ou si elle travaille correctement l'important c'est de voir si l'ensemble a une bonne dynamique si le tout fonctionne correctement et est-ce qu'on évolue vers une communauté euh bi logique qui va être positive ou au contraire est-ce qu'on est en train de dégrader notre sol ça c'est ce que c'est les informations un peu que la chromatographie va pouvoir nous donner ici aussi comme les analyses chimiques que je vous avais présenté au début on va avoir une information un instant T ce qui est intéressant c'est de comparer un peu les différentes parcelles et ensuite de comparer l'évolution dans le temps est-ce que j'arrive à améliorer la biologie dans mon sol concrètement voici à quoi peuvent ressembler différentes chromatographies donc ce qu'on va pouvoir regarder c'est l'aération du sol est-ce que je suis dans un sol ou dans un compost qui a de l'air est-ce que ma biologie va pouvoir se développer dans le bon sens est-ce que j'ai une bonne structure du sol est-ce que ma diversité bactérienne et fongique est bonne est-ce que l'activité est bonne est-ce que la le mat le matériel organique que j' dans mon sol va pouvoir bien se développer que ce soit les résidus végétaux ou si on apporte du compost ou du fumier par exemple est-ce que mes éléments minéraux sont bien retenus dans le sol et est-ce que le tout est bien intégré est-ce que j'ai une bonne une bonne structure un bon lien dans mon sol qui se fait et enfin l'évolution au sein de mon sol donc là vous pouvez le voir il y a deux deux parties en fait il y a deux différents papiers filtres qui sont utilisés et c'est ces deux papier fil qui vont nous permettre de voir l'évolution au sein du sol je vais y revenir après donc ici en terme de protocole on va préférer bien sûr l'automne ou le printemps un peu les périodes qui sont chaude et humide là où la biologie va être le plus la plus active on va bien sûr éviter les périodes trop sèches trop humides trop chaude trop froide et là comme je le précisais tous les de 3 ans regardez dans le temps comment évolue la BI ologie en terme de profondeur on va commencer avec 0, 100 cm une fois que les premiers 10 cm seront bons on pourra commencer à s'intéresser sur ce qui se passe en profondeur mais déjà commencer par les 10 premiers centimètres c'est bien et lorsqu'on va prélever on va retirer un peu les résidus de surface on va retirer le premier centimètre on va dire pour aussi un peu retirer les effets qu'on pourrait avoir de la Chine des si on si on a iser des produits euh là c'est important de sécher avant l'envoi puisqu'on va on va faire l'analyse chromatographie sur du papier sur du sol sec pardon comme ça ça permet de stabiliser en fait l'échantillon et ensuite vous pouvez nous l'envoyer pour analyse donc la chromatographie on va euh avoir l'information de l'aération c'est cette partie blanche qu'on a ici on a les l'activité bactérienne extérieur on va avoir les champignons ici euh C ces espèces de lignes radiales un peu qui ressemblent à des à des épines de sapin moi je trouve c'est l'activité fongique et enfin l'évolution entre le papier qu'on va être ça va être du papier 1 et du papier 4 en fait les deux différents types de papier et l'évolution entre le papier 1 et le papier 4 va nous permettre de savoir si le sol évolue correctement ou pas en fait si on a plus de détails dans le papier 4 c'est que le la diynamique d'évolution est positive si par contre le papier 4 est moins bon que le papier 1 on va avoir quelque chose de négatif c'est une analyse qui est qualitative elle est très visuelle mais nous avons mis en place un système de notation euh qui nous permet tout simplement de donner une note sur 350 euh pour savoir un peu où se situe euh notre échantillon sur différents critères très concrètement euh pour que ce soit parce que pour vous montrer à quel point c'est visuel euh on a analysé un caillou calcaire caillou calcaire qui normalement n'a pas beaucoup de vie pas beaucoup de biologie le caillou calcaire ressort sans structure alors qu'une prairie qui normalement est biologiquement très active vous le voyez on a de jolies structures en fait on a en fait on a une jolie image qui va sortir tout simplement on a des belles couleurs on a des belles structure c'est ce qui montre que le sol va être très biologiquement très actif donc même si on ne sait pas au début vraiment ce qu'il faut regarder on voit quand même que c'est une image jolie jolie entre guillemets avec beaucoup de structures donc une biologie qui est très active alors vous inquiétez pas lorsqu'on fait les analyses on va pas vous dire c'est une jolie image bravo vous avez une bonne biologie c'est avec des des interprétations avec des critères précis qui sont analyser et vous avez toute une interprétation qui vous est rendue avec l'analyse si on parle de sol agricole euh on voit de tout malheureusement on a des sols qui sont très faibles biologiquement comme on peut le voir ici malheureusement encore une fois ça ressemble à un caillou calcaire on va avoir des sols qui sont moyens et des sols avec un bon un bon fonctionnement biologique je vous ai mis ça tout simplement pour que vous puissiez un peu voir en fait les différentes possibilités un exemple très concret euh nous on s'est basé donc sur la sur les chromatographies pour améliorer ou repenser en tout cas notre système de production c'est pour vous montrer l'importance vraiment de regarder ce qu'on fait c'est une parcelle chez nous en 2013 c'est lorsqu'on a commencé c'est la première chromatographie que mon père a faite de cette parcelle après 15 ans d'agriculture de conservation des sols 15 ans de semi-direct sous couvert végétal 15 années où on pensait qu'on travaille très bien et donc puisqu'on fait du semidirect souscouvert végétal notre biologie va très bien fonctionner euh on a été assez choqué du résultat puisque c'est une chromatographie qui montre un sol très très faible biologiquement ce qui a permis de de nous remettre en question de voir qu'au final ce qu'on pensait être bien pour notre sol ne l'était pas vraiment donc on a fait fait des changements dans nos pratiques on a mis en place des couverts végétaux beaucoup plus diversifiés on a porté plus d'importance encore sur les couverts végétaux pour qu'ils se mettent vraiment bien en place et on a commencé aussi à utiliser des thes de compost par exemple pour apporter de la biologie en 3 ans on a eu une évolution formidable puisque'ici on a un chromatogramme qui n'est pas parfait mais qui est quand même beaucoup mieux P ce qu'on avait en 2013 c'est vraiment l'importance de vérifier ce qu'on fait c'est pas parce qu'on pense mettre en place les bonnes techniques que forcément on va avoir un sol ou une plante qui suiv il faut réellement vérifier ce qu'on fait pour être certain que ce qu'on fait chez nous fonctionne correctement et est correcte pour notre sol c'est pas parce que mon voisin fait d'une manière que ça va pouvoir aussi fonctionner chez moi il faut toujours vérifier ce qu'on fait c'est très très important sinon on travaille un peu pour rien donc la chromatographie connaître l'efficacité de la biologie on va pas savoir exactement qu'est-ce qui est présent en quelle quantité mais on va connaître l'efficacité des communautés présentes est-ce qu'il y a une bonne dynamique est-ce qu'il y a un un bon fonctionnement c'est différent de la biomasse microbienne qui va vous donner une information sur la quantité présente on peut aussi faire d'autres analyses qui vont montrer la présence de certaines fonctionnalités au au sein du sol ou de certains organismes là on a vraiment concrètement ce qui fonctionne ou ce qui fonctionne pas c'est un peu l'avantage de la chromatographie c'est pour ça que nous on aime bien faire notamment si la biologie ne fonctionne pas correctement on ne peut pas avoir des analyses de Sèv qui sont correctes donc on n pas une plante qui est nourrie correctement donc il va falloir faire du bibronnage il va falloir apporter les éléments nutritifs tout au long de l'année pour que la plante se développe correctement d'où l'importance de travailler en fait sur les surt lesépaule la structure la la chimie la chimie de la plante et la biologie il faut essayer de travailler un peu partout pour que tout le système fonctionne ou refonctionne correctement pour vous donner des exemples très pratiques parce que parler de la théorie c'est toujours bien voir correctement ou réellement ce qui se passe c'est essentiel c une dernière fois tout simplement la moutarde qui a été complètement mangée par les insectes alors que l'autre à côté n'a quasiment pas été touché tout simplement parce qu'on a deux nutriments euh ou deux deux alimentations de la plante qui sont complètement différentes donc une plante qui va être très attractive par les ravageurs parce qu'elle est pas bien nourrie et une plante qui va être moins attractive parce qu'elle est mieux nourrie donc peut mieux fonctionner elle peut mieux se défendre dans euh dans les parcelles ça va ressembler à ça donc là c'est en 2022 la parcelle a qui est euh en agriculture de conservation des sols depuis plusieurs années et du maïs qui a été suivi par des analyses de sève régulièrement au cours de l'année et euh la parcelle à côté qui est en conventionnel euh où les analyses de sève ne sont pas réalisées on fait euh euh un un maïs je vais dire entre guillemets classique même si j'aime pas trop dire ça c'était en 2022 on a une période très très sèche les parcelles sont côte-côte séparé par une route et on peut voir que euh cette parcelle là a eu un maïs qui est resté vert beaucoup plus longtemps s'il reste vert plus longtemps on a de la photosynthèse plus plus longtemps et donc forcément on va avoir une plante qui va produire plus longtemps donc forcément on va avoir du plus de grain maïs euh théoriquement puisqu'elle va pouvoir continuer à produire concrètement euh sur la chromatographie je vais pas rentrer dans le détail parce que c'est pas forcément le but ici vous pourrez poser vos questions si vous souhaitez rentrer plus dans le détail ou me contacter euh suite au webinaire si vous le souhaitez euh grossièrement on a un chromatogramme qui n'est pas parfait mais qui montre qu'on a une structure de sol qui est correct et donc euh des organismes qui peuvent bien travailler on a une note qui est de 220 25 sur 350 c'est pas exceptionnel mais ça reste correct par rapport à la parcelle à côté qui n'est pas complètement faible mais qui est assez moyenne ah d'ailleurs je me suis trompée c'est une note de 130 sur 350 pas sur 150 attention euh et donc un maïs forcément qui pourra être moins bien alimenté puisque tout simplement la biologie n'est pas là pour faire le travail notamment en période sec ou sèche euh on va avoir besoin de la bio ie pour aller chercher les éléments nutritifs ça se voit forcément sur le rendement puisque'ici on aura un maïs qui sera à récolter plus intéressant théoriquement que ici et si on va regarder si on va un peu plus loin on a fait là pardon on a fait une analyse au microscope des racines pour aller regarder si le maïs est micorisé ou non les micorises vont permettre d'aller chercher de l'eau pour la plante ce qui est essentiel en période sèche et donc on peut voir que la parcelle a qui va avoir un meilleur rendement est micorisé on voit ici les micorises arbusculaires on a pas du tout dans la parcelle B je vous montre le résultat d'une racine bien entendu ça a été fait sur plusieurs racines sinon c'est pas très représentatif dès que la plante est bien alimentée elle va pouvoir créer cette symbiose avec les myicorises faut pas oublier que c'est du donant donnant la plante doit donner ou être en capacité de donner du sucre à la myicorise pour qu'elle puisse s'installer pour qu'on ait cette symbiose et comme ça la plante est mycorisée et dès qu'elle va être en période difficile elle va pouvoir demander au champignons va me chercher de l'eau s'il te plaît il y a plus assez de pluie et elle va pouvoir avoir une alimentation en eau si la plante est faible dès le début dès qu'on va avoir on va rentrer dans des période un peu plus compliquée elle ne va plus pouvoir créer cette symbiose avec le champignon et donc tout de suite elle va être carencée en eau ou autre et ça se fait ressentir sur le rendement pareil maïs septembre 2023 toujours de parcelle côte-côte ici on a un maïs qui est resté bien plus vert bien plus longtemps alors qu'ici on a un maïs qui commence à être euh vraiment affecté par la sécheresse et encore une fois on va avoir un effet sur le rendement c'est vraiment l'importance de suivre sa plante par les analyses de sève sur le court terme pour lui permettre de bien fonctionner en attendant de pouvoir remettre remettre le sol dans un état capable d'aller alimenter directement la plante donc pour conclure les analyses sont un moyen de vérifier l'impact de nos pratiques donc là par exemple la chromatographie est-ce que ce que je mets en place c'est réellement bon pour mon sol ou pas et ensuite de prendre les bonnes décisions est-ce qu'il faut que j'aille apporter des élément nutritifs ou pas qu'est-ce que je dois faire au niveau de mon sol pour que chimiquement il s'améliore qu'est-ce que je dois faire pour que biologiquement il s'améliore on a aujourd'hui la possibilité de vérifier avec des analyses ça coûte pas non plus énormément d'argent pour ce que ça peut nous rapporter sur le long terme donc c'est vraiment essentiel de vérifier régulièr ce qu'on fait sinon c'est trop facile de faire en pensant que tout se passe bien et après se rendre compte qu'au final dans les Champes bah ça se passe pas aussi bien qu'on l'espère analyser regarder décider c'est extrêmement important de bien appliquer le protocole tel qu'il est fourni par le laboratoire utilisez toujours le même laboratoire choisissez-en un s'il vous convient rester avec celui-ci pour pouvoir vraiment regarder dans le temps comment euh comment vos parcelles évoluent les méthodes d'extraction sont différentes les valeurs de référence sont différentes on le dira jamais assez il faut pas comparer entre les laboratoires euh pour rappeler le sol la plante c'est un système complexe un système dynamique il faut tout regarder pour bien comprendre et pouvoir bien intervenir j'ai mis euh un petit tableau récapitulatif sur les différents objectifs des analyses que que moi je vous ai présenté il y a plein d'autres analyses qui existent en biologie par exemple la biomass microbienne entre autres définissez vos objectifs ça va vous permettre de définir quel type d'analyse vous avez besoin qu'est-ce que vous voulez regarder comment vous allez vous pouvoir intervenir les différentes fréquences les analyses chimiques de sol les analyses biologiques moi je vous conseillerai avec les analyses qu'on utilise de les faire tous les 2 3 ans regarder comment ça évolue et les analyses de CF par contre les faire au minimum trois fois dans l'année s'assurer que la plante rentre bien dans l'hiver euh si c'est une plante si c'est pas une plante de printemps si c'est pas un semi de printemps pardon et sinon après c'est au minimum trois fois être sûr que la plante puisse bien se développer ne soit pas sensible au ravageur et surtout que vous ayez un rendement ensuite qui soit de qualité et de quantité on reste des agriculteurs on vit par la récolte si on peut en plus diminuer nos intrants en évitant aussi les produits phyosanitaire ça reste intéressant donc voilà euh merci vous avez mes coordonnées si jamais vous voulez me joindre suite au webinaire et s'il y a des questions Pablo euh voilà je te donne la main super euh bah merci Marie th c'était très clair euh si jamais comme d'habitude on on va pouvoir remettre ce diapo sur Triple performance euh donc vous y aurez accès sous peu alors pierre amont nous demande pour le cas clocher 2013 est-ce qu'il y avait une correspondance entre les tests BCH et la chromato est-ce que est-ce que les deux se répondaient l'un l'autre de manière logique alors ça remonte 2013 euh je ne saurais pas dire je voudrais pas j'ai j'ai pas envie de de dire quelque chose qui est faux donc je saurais pas dire exactement h de manière générale nos tests bêches à l'époque se passaient plutôt bien nous on aime bien les faire dans les couverts pour regarder aussi comment le couvert travaille euh mais on avait toujours la la porosité qui n'allait pas qui n'allait pas jusque enfin qui n'allait pas bien sur les premiers centimètres on avait toujours quelques quelques racines qui ne qui n'allaient pas qui ne descendait pas correctement on a aussi depuis une autre manière de de faire nos tests bches ou de regarder les racines plutôt on apprend en allant comme tout le monde à l'époque on regardait surtout est-ce que les racines vont bien dans le sol maintenant on va aussi s'intéresser est-ce que j'ai des exudas qui sont libérés par les racines et donc est-ce que j'ai de la terre qui colle aux racines et tout ça c'est des choses qui maintenant sont visibles en parallèle avec la chromatographie qui s'est amélioré on voit aussi que les plantes fonctionnent mieux il y a la structure du sol mais il y a aussi ce rapport sol plant qui s'est amélioré et qui va être visible et sur les racines et par la chromatographie je suis pas sûre que ça que ça répondre exactement à la question mais j'ai pas une mémoire assez bonne pour me de mes tests bêche en 2013 ça commence à remonter c'est vrai euh toujours pierimon qui nous demande euh sur les les analyses chromato euh on est-ce qu'on peut voir la macrophone est-ce qu'on peut voir les amibes est-ce qu'on peut voir les micro microalgues tous les autres éléments du sol où est-ce qu'il passe alors euh c'est simple et pas simple en même temps euh la première chose alors pour pour bien expliquer euh hop les euh les les protozoères qui vont être présent dans un sol en aérobi ça va être les amies et les flagelés alors concrètement non la chromatographie ne va pas me dire il y a des amibles il y a des flagelet là il me faudrait par exemple une analyse au microscope qui pourrait être intéressante pour regarder ça mais euh pour en avoir fait plein des corrélations entre chromatographie et micro microscope puisqu'on fait microscope aussi chez nous lorsque j'ai cette aération qui est présente donc en fait ce centre blanc ici on va faire ça le centre blanc qui est ici montre l'aération du sol il est absent ici bon c'est un caillou quelqu hop il est absent ici dans le sol lorsque j'ai l'aération qui est présente dans mon sol je vais avoir les amibes et les flagelés qui vont pouvoir se développer dans mon sol si je n'ai pas cette aération automatiquement je peux pas avoir les amibes et les flagelet puisqu'ils sont très sensibles au niveau d'aération euh dans mon sol les nématode euh les nématode c'est pareil ils ont besoin d'avoir un sol qui est bien structuré avec euh et de l'eau et de l'air pour pouvoir se développer donc automatiquement si j'ai un sol qui est structuré de manière correcte euh je vais pouvoir avoir lesénématode qui se développe ça c'est la première indication la 2uxè indication euh alors je sais pas à quel point vous allez le voir euh bien ou pas euh dans cette chromatographie il y a euh une couleur un peu euh violette euh autour de mon centre blanc qui est quasiment absent mais il y a une couleur un peu violette lorsqu'il a une couleur un peu violette dans ma chromato dans ma chromatographie ça veut dire que j'ai une libération non contrôlée de mes éléments nutritifs ce qui qui veut dire par exemple que je vais avoir un risque de lessivage donc je n'ai plus assez de biologie dans mon sol pour retenir mes éléments nutritifs ça veut dire que mon réseau trophique il est pas complet mais concrètement si on veut savoir s'il y a des protozoires dans mon sol ou des mnématodes il faut passer par une autre analyse si on veut vraiment connaître la quantité et être sûr qu'ils sont présents super euh puis dernière question de de pierreond à l'image du test bche est-ce qu'on avance un peu dans la relation dans le travail d'analyse entre relevé des plants plus indicatrices et analyse Kin Albrecht est-ce que est-ce que au du temps vous avez vraiment observer des des des corrélations fortes entre la méthode des plantes bioindicatrices et les analyses alors spécifiquement spécifiquement l'analyse k sa euh non par contre euh oui dans le sens où si on a des plantes qui sont plutôt indicateur qu'on a un sol tacé on va le on va le voir au test bêche et à la chromatographie de même pour le côté hydromorphe si on a des plantes indicatrices d'un problème d'azote ou de matière de matériel organique pas bien décomposé ou encore de l'ancien de l'ancienne de l'ancien matériel organique c'est pas vraiment bien expliqué mais si on a par exemple on peut on va retrouver des résidus de de plantes non décomposées au sein du sol effectivement on va retrouver les plantes indicatrices qui vont avec maintenant l'analyse chimique k sa et la plante indicatrice directement nous personnellement non on n jamais allé jusque- là euh très bien euh la Bible nous demande euh quand tu parlais des taux de magnésium et de calcium euh 68 et 12 % c'était bien lié au complexe argilimique oui enfin c'est euh euh c'est le calcium et magnésium euh au sein du sang et du sang du sol là euh effectivement euh l'écartement euh des feuillets d'argile au sein des complexes argilomiques h une question je je sais pas si tu pourras répondre mais c'est éventuellement intéressant euh est-ce que créer un kit d'analyse de sève euh ça semble possible euh dans des endroits où on n pas forcément accès à des laboratoires euh comme les DomTom et les territoires éloignés est-ce que est-ce que il pourrait on pourrait dévelpper des technologies d'analyse de S qui soi qui soi faisable dans des endroits avec des moyens relativement restreints euh j'ai envie de dire sûrement il existe déjà des il existe déjà des du matériel qu'on peut utiliser pour faire des des analyses de s en en bout Dechamp ce que j'ai présenté et d'autres le problème c'est que ça reste un complet et euh et moi je moi je ne pense pas je j'espère me tromper hein je je connais pas tout non plus mais je pense pas qu'il y ait aujourd'hui euh une méthode aussi précise que le laboratoire c'est pas possible pour regarder tous les éléments pour regarder tous les éléments nutritifs ouais c'est vrai que je sais pas à quel point il est compliqué euh euh d'envoyer les les échantillons de de plantes à l'extérieur h ça je ouais oui oui peut y avoir des des des conditions sur place qui font que les envois prennent trop longtemps à atteindre le labo oui ça et puis niveau papier quand je vois déjà les envoyer du sol aux États-Unis c'est compliqué dès qu'on envoie dès qu'on envoie des plantes ou du sol en fonction des pays ça peut être ça peut être un challenge ouais euh qu'est-ce tu un peu argent euh ce serait quoi pour toi un un budget relativement correct en analyse chaque année en en admettant que tu lisses sur plusieurs années c'est euh c'est une question à laquelle je pense pas pouvoir répondre parce que ça dépend ça dépend de la du de la surface de l'exploitation ça dépend du nombre de culture euh j'ai eu le cas euh euh de quelqu'un qui veut faire du maréchage cet après-midi on est sur une petite parcelle donc analyse physico-chimique et biologie ça va être une voire deux si la parcelle est est hétérogène par contre maréchage donc différents légumes donc analyse de sève on va en avoir plein je je peux pas dire moi je peux juste dire si on veut limiter les coûts l'analyse kins tous les 3 ans l'analyse biologique tous les 3 ans parce que la biologie on la dégrade très rapidement mais à la construire ça va prendre beaucoup plus de temps mais par contre les l'analyse de sève minimum tris dans l'année et pareil ici si on veut limiter les cûpts allez pas vous amuser à faire jeune et vieille feuille faites juste jeune feuille ou jeune du milieu ça va déjà donner beaucoup d'informations mais je reste perçois soid qu'en fait ça vaut l'investissement puisqu'on va pouvoir derrière limiter les produits phytosanitaires et tout simplement produire produire mieux et avoir des plantes qui vont être alors quand je dis produire mieux et et avoir un meilleur rendement c'est c'est pas vraiment vrai on va pas forcément améliorer le le rendement en tant que tel par contre on va pouvoir le stabiliser dans le temps et je pense que on fait tout face à des conditions climatiques qui changent et avoir un rendement qui se stabilise dans les années c'est quand même intéressant euh ben du coup pour continuer sur ça les vous vous vous vous suivez pas mal d'agriculteurs vous donner des formations les personnes qui qui suivent vos conseils et qui commencent à faire des analyses de sè est-ce que vous voyez des améliorations sur le rendement sur la stabilité au fur et à mesure des années euh j'aimerais pouvoir dire oui euh je pense que oui ce qu'on voit surtout c'est en terme d'utilisation de produits phyo euh en terme de quantité d'azot apporté on arrive à diminuer les les quantités d'azote bon ça passe aussi par attention ça passe pas que par des analyses de sè on a toujours différents leviers qu'il faut mettre en place un seul levier ne suffit pas euh et ensuite comme je l'avais dit tout à l'heure c'est pas forcément un gain en rendement c'est pas forcément un avantage à l'année qu'on va voir par contre on va pouvoir avoir un impact sur la culture suivante et en fait on va avoir un impact sur un long terme puisqu'on va nourrir le sol aussi euh peut-être que en fait la plante à l'année elle va se développer de la même manière que si on avait pas fait d'analyse de sève et donc les apports de nutriments qui vont derrière l'analyse de sève seul ne suffit pas euh par contre elle va alimenter le sol et du coup on va avoir un des répercussions positives en fait par la suite et donc du coup une fois qu'on a fait ces différentes analyses et qu'on va faire des a des des des des apports par rapport à ces analyses euh c'est quoi les les les les points d'attention pour pas se pour pas se rater pour pas surréagir pour pas alors euh oui faire en fait donc faire les apports des nutriments en bonnes conditions c'est un peu le le nerf de la gare j'ai envie de dire euh on a quelques points euh quelques euh quelques points d'intention mais c'est quand même encore moi je pense quelque chose qui n'est pas totalement maîtrisé il va falloir faire attention à l'eau utilisée euh c'est c'est ça va être comme un comme un apport de produits phyau ou de d'autres fertilisants qu'on a l'habitude d'apporter attention à le utiliser euh apporter en bonnes condition quand il y a de l'humidité dans l'air c'est quand même mieux pour que ce soit bien absorbé il faut optimiser au maximum pour qu'on ait une bonne absorption euh il faut faire attention euh au pH de l'eau euh pour qu'en fait les nutriments soient après disponibles assimilables par la plante les nutriments qu'on va utiliser on va au maximum favoriser euh l'achat de produits pur pour qu'on puisse vraiment maîtriser les éléments apportés ça me sert à rien de recréer un excès derrière si j'apporte un un élément dont la plante au final elle a pas du tout besoin et ce qu'on va essayer c'est pas toujours simple et c'est pas toujours plus économique mais normalement c'est plus efficace c'est de trouver des nutriments qui sont sous forme kéaté euh ou sinon apporter une source de carbone pour tout simplement pour que la plante puisse l'absorber et l'utiliser plus facilement h on a encore une question de de Pierre euh qu'est-ce que toi tu penses de faire des analyses de so de de de de sève de couvert est-ce que il y a des systèmes dans lesquels ça peut être intéressant nous on le fait ouais euh nous chez nous on le fait tout simplement parce qu'on dans la globalité de notre système he il faut pas faut pas oublier dans la globalité de notre système on porte une réelle importance au couvert végétal quitte à mettre quelque chose en place dans l'agriculture de conservation du sol le plus important c'est les couverts végétaux c'est vraiment euh on on le voit les années où les couverts végétaux il se développent pas parce qu'il fait trop sec on a beau mettre en place ce qu'on veut si la météo veut pas siil fait trop sec le couvert ne va pas se développer on a un impact direct sur la culture suivante et les cultures d'après donc comme on met un réel une réelle importance sur les couverts végétaux on fait aussi des analyses de sève sur le couvert végétal alors on va pas faire sur l'ensemble du couvert parce que si on met 12 espèces 12 analyses de CF bon ça peut vite être conséquent on va par exemple choisir une légumineuse une céréale et regarder un peu ce qui se passe et ensuite euh apporter ce qu'il faut ou pas en fonction ou en tout cas déjà ça va nous donner une une une indication sur euh ce que la plante ou la culture qui suit pourrait avoir comme carence ou comme excès donc oui ouais ça fait une sorte d'éclaireur oui analyse de SVE surcouvert c'est intéressant et ben on n pas plus de questions euh on va pouvoir s'arrêter là pour aujourd'hui euh merci beaucoup à tout le monde d'avoir été présent et et d'avoir regardé ce webinaire merci beaucoup Marie thér de de nous avoir fait cette présentation mer et puis où est-ce qu'ils peuvent du coup ils peuvent te retrouver à mtgastler atgastlerur.fr je vais le mettre dans le chat rapidement euh et ensuite sur Facebook sur Linkedin si besoin on nous retrouve on nous retrouve également ne pas hésiter à nous contacter si vous voulez échanger sur le sujet ou si vous avez des questions ça n'engage à rien la discussion est toujours intéressante et importante je pense d'échanger pour avoir des points de vues différents TR bien et ben merci à tous merci Marie thérè et puis je vous souhaite une bonne soirée bonne soirée à tout le monde au revoir et normalement on n'est plus en direct