Nutrition Azotée - Santé des Plantes - Konrad SCHREIBER

Vidéos - Ver de Terre Production (2018-11-09) - Konrad Schreiber - Durée : 55 minutes
Sol et fertilisation

Viticulture Biologie/Agronomie

K. SCHREIBER - Nutrition Azotée et Santé de la Plante

Aujourd'hui, nous vous proposons une formation avec notre agronome spécialiste en sol vivant ! Le sujet ? La nutrition azotée et la santé des vignes en sol vivant :)

Transcriptions

dans le débat dans le débat qui va nous
intéresser
c'est on voit que la couverture des sols
va vous faire progresser sur le volant
d'auto fertilité mais finalement par
rapport à vos vignes de départ on ne
progresse pas en productivité ou en auto
fertilité donc ça coince quelque part et
le disons le rendement fait on va se
poser des questions donc nous on parle

Afficher la suite

azote et on a fini par comprendre que ce
dossier n'arrive à se transformer en
carbone il ya un gros gros gros souci
c'est à dire que il est probable que la
conduite sur des trèfles des féveroles
etc elles soient trop dans la zone d'où
les déséquilibres que tu constates c'est
à dire tu aimes ou tu vas les ans voir
super en azote et c'est alors tu es
content puisque tuba tarik effet alors
lui il est aussi très content parce
qu'en mélangeant les deux égards quelque
chose
excellent qui arrivent mais globalement
la productivité globale elle augmente
pas découvert oui la plus simple tout à
fait non mais c'est pour ça je dis c'est
une espèce de bête de course qui nous
permet d'apprendre des choses et aussi
peut-être de voir que
on fait une erreur bien quelque part
puisque on a une entrée principale man
raze haute et la nature elle est là une
entrée carbone ray c'est assez marrant
de faire indique des bandits sur wii
sonic économique du bassin et des
complications qui auraient marché
tu peux aussi de suite bascule fait
assez rapidement aller chercher des
choses beaucoup plus graves
alors cette entrée à zot lé nécessaire
parce que finalement c'est
l'apprentissage et on est tous formés
plus ou moins bien en azote
fertilisation et ses réseaux tazotas zot
qu'elle soit organique ou minérales
c'est quelque chose qui est intéressant
est en fait on commence à se rendre
compte qu'avec le rendement il ya aussi
un problème de santé du végétal donc la
santé du végétal ça suit on va dire des
à suivre la richesse en sucre dans les
servent
et donc cette richesse en sucre c'est
dépendant de la photosynthèse mais c'est
dépendant principalement des ratios que
du signal c'est à ng et il y en
ad'autres qu'il faudrait qu'il faut se
réapproprier et en fait trop naze hôtel
vient déséquilibre et tout le reste
donc le problème n'est que ta richesse
en sucre
elle se fait avec des feuilles la
photosynthèse donc tu pourrais être peu
malade mais à un moment donné si les
ratios notamment calcium si le calcium
n'est pas présent dans la plante la
maladie elle sera là donc là on
travaille ça pour les pommes de terre à
fond parce qu'ils ont exactement les
mêmes problèmes que les viticulteurs le
lit double je sais pas quoi les maladies
c'est des plantes sur la glace est très
fragile et donc un moment donné ça ça
rentre correctement et donc de on a
déterré un truc
qu'ils s'appellent en fait vous avez les
méthodes d' analyse qui est donc qui
sont la méthode qui disait je sais pas
si c'est la z
je sais plus trop qui viennent des usa
qui nous donnerait une meilleure vision
la suite
donc ça mériterait d'être un petit peu à
investiguer puis le débat qu'on a
actuellement c'est que avec l'analyse de
sol qui nous donne les ratios et c'est
extra on est aussi la porosité du sol
avec un prélèvement correct le niveau de
l'eau du sol quand on est dans le champ
qu'on ait un prélèvement correct avec
l'outil n'est pas une gouge quelque
chose qui nous donne un regard correct
sur la porosité puisque c'est quand ça
commence à compacter que tu vas avoir
des problèmes
donc une fois que on est là dedans fait
on va faire on va faire un zoom sur ce
problème
azote comment ça marche et donc dans la
nature quelle est la forme d'azoté
absorbe les plantes et d'où vient la
zone qu'elle applique à la forme alors
on y va on forme des offres vous
connaissez qu'est-ce que tu utilises le
earth vous avez donc l'ammonitrate pour
l'exemple ici et l'autre forme huré et
puis françois damiens
oc du du 18 46 et ça l'a donc ça c'est
fait
pour faire simple donc cdac de la zone
chimiques pour l'instant et qu'est-ce
que vous avez encore comme autres formes
d azote donc des acides aminés vous
utilisez sanvignes encore insolites et
en foliaire on n'a plus à les oublier
d'accord projet la flore oublier les
acides aminés c'est dans le sol
tu vas falloir les mettre c'est pour ça
je dis on va commencer parce que c'est
intéressant dont je les vois arriver et
puis j'en ai mis en observation foliaire
0 enfin c'est pas ça pas l'air très
efficace
d'accord c'est sow lui est une autre
forme que vous allez avoir wii va
laisser la bactérie mais nathan derhy
organique de changement les bactéries
ont les mêmes intérêts
elles sont instruites pour les incinérer
les maîtres comme ça en fait les
bactéries vont arriver dans le débat
mais c'est l'intermédiaire de tous les
tous les systèmes de la bactérie ça
manque un peu on sait qu'à un moment
donné elle arrive ce qui va nous
intéresser c'est ce que vous pouvez me
donner les formes chimiques de ça
l'écriture chimique de ces produits donc
ici vous allez voir arriver un truc qui
s'appelle du no3 - et avec l'ammonitrate
vous avez un autre produit vous avez dû
nh4 plus ici sûrs et oui la moitié
moquer d'accord qui est en fait c'est
intéressant de comprendre parce que ça
va vous aider à passer un cap
l'urée vous l'écrivez comment oui mais
la formule si on veut simplifier la
formule seyant radical carbone watch et
c'est enfin écrivait le comme ça nh2 une
double liaison de foi voilà pour
simplifier radical carbone oxygène avant
mais ça 18 46 l'azoté sous quelle forme
ici vous êtes un h 4 plus en plus et on
est dans soluble à l'eau un produit très
particulier les acides aminés ça c'est
en fait là vous êtes en de la protéine
protéine végétale ou animale
vous pouvez produire des acides aminés à
partir de déchets animaux déchets
d'abattoirs vous pouvez extraire des
acides aminés et l'organique donc là la
forme comme on peut l'écrire non cn tout
court parce qu'en fait doit elle doit
être transformé par les bactéries pour
entrer dans le cycle du système elle
et dans l'air si vous voulez mais là
vous avez de la zot organisées dans les
structures moléculaires donc elle est
soit sous forme protéines soit sous
forme même pas évolué c'est le n totale
qu'on vous donne dans les analyses de on
donne jamais une forme chimique c'est à
zot té vidal je sais pas quoi n ont tout
donné comme ça donc on va le garder
et puis vous avez la dernière forme pour
élire leur la vous avez une forme alors
est ce que vous savez comment ça évolue
dans le sol
parce que c'est ça qui est peut-être le
plus important pour nous pourquoi j'ai
mis du n 3 en rouge parce que c'est le
produit qui est le plus dangereux pour
tous ces voix là et donc on va commencer
avec des nitrates et vous allez
comprendre comment ça marche
une feuille nos racines absorbe des
nitrates et donc ses nitrates sont
absorbés et ils vont être transformés
dans la feuille grâce à la photosynthèse
donc on va dessiner une feuille on voit
bien que la dessine on va faire ses
grands noms ce n'est peut-être pas une
feuille de vigne mais tant pis séparés
en deux il imaginer que la feuille de
vigne c'est ça je suis très mauvais un
dessert aux feuilles de vigne est désolé
j'ai pas été assez à l'école c'est à
copier la quantité le graphique est
maintenant votre votre racines 1
il arrive un produit qui s'appelle du
aux 3 - hockey et donc que se passe-t-il
dans la feuille
c'est ça qui va nous intéresser il se
passe un truc régime très simple dans la
feuille on va prendre les autres d'un
côté il va prendre
ils ont renvoyé de notre côté on va
séparer en fait la zot de son oxygène et
à un moment donné il va se passer des
choses
donc qu'est-ce qu'on va qu'est ce que va
faire la feuille avec la zone d'après
vous il trouve de la zot qu'est-ce
qu'elle fait la feuille d'avis elle va
pouvoir produire des acides aminés tout
simplement
et donc ça vous fait de la protéine
ça vous fait la zot des mous et c5 ça va
finir par faire donc c'est le début on
fait la séparation et on commence à
construire et donc pour faire ça qu'est
ce qui lui faut bien lui font de
l'énergie de l'énergie plus autre chose
dont l'oxygène elana il y en a déjà
plein car les banques soient pas embêtés
elle respire aussi donc exactement il
lui faut un truc qui s'appelle de l'eau
et on se rend compte que quand elle va
absorber des nitrates
elle a besoin de trois fois plus d'eau
que quand elle absorbe autre chose et
donc il va y avoir un problème dans la
feuille qui est un problème
physiologique tout simplement les
chloroplastes ils vont s'éloigner les
uns des autres
parce que ils nagent dans l'eau et donc
dès que la plante va se trouver en
présence de nitrates et comme elle à une
pompe à nitrates elle va les absorber en
premier elle va être en difficulté sur
l'eau réellement c'est à dire que
la photosynthèse deviennent de moins en
moins efficace parce qu'en fait c'est
l'eau qui prend la place et ça aura un
deuxième effet ça va donner à la cellule
qui gère ça une membrane très c'est
comme un ballon de baudruche vous allez
là gonflées d'eau puis donc du coup elle
va devenir très fine
cette membrane cellulaire donc très
fragile
donc il ya deux choses qui arrivent
c'est à dire fragilité risques de
maladies ou de problèmes et ensuite un
problème très particulier sur l'eau
besoin de beaucoup d'eau il pourrait
faire sac d'accord puisque l'état la
vigne a besoin d'absorber ça naze on va
vers la sécheresse réellement et à un
moment donné
inefficacité de cette photo synthèse qui
va nager pour leur place il vendange
nager dans des cellules gonflées d'eau
donc ça c'est le premier problème est le
deuxième problème il va être sur
l'oxygène que va faire la plante avec
l'oxygène rien du tout elle l'envoie
dans sa racine et quand on en voit ça
dans la racine ici en fait elle va faire
un os h et au moins parce qu'elle ne
sait pas envoyer l'occident l'oxygène de
tout seul elle sait combiner avec de
l'hydrogène par contre il ya un an
voyant h et moins il va faire un ph à 8
c'est pour ça que tu es selon des ph
très élevé parce qu'à un moment donné
vous envoyez des ph des eaux h - qui
montrent le ph d'accord donc cette base
que vous envoyez va vous supprimez
l'absorption de tous les éléments du sol
pas de possibilité d'absorber du calcium
pas de possibilité d'absorber du
magnésium pas de possibilité d'absorber
le phosphore pas de possibilité surtout
les micronutriments les oligo etc et
donc votre vigne va être déséquilibré en
permanence d'accord et donc là on a un
gros gros gros problème c'est à dire les
nitrates
c'est la mort du végétal est
probablement sa maladie
parce que vous allez commencer à
déséquilibrer les serbes puisque
finalement elle ne peut plus que
absorber des nitrates d'accord et tout
le reste va être bloquée donc en fait
elle va s'aligner
si on peut prendre une image à l'est qui
nous parle un petit peu mieux et donc
toute la scène va se retrouver des
équilibres d'accord du bassin aquitain
oui c'est un site oui tout à fait non là
on fait de la bibliographie azote parce
que l'ex la totalité ou une très grande
majorité de la fertilisation chimiques
se fait souvent sur une base
ammonitrates c'est gravissime c'est la
mort de l'agriculture alors en vacances
et du paysage qui va avec
parce qu'en fait les arbres qui sera
coté balises ont des racines là dedans
donc un moment donné ils vont commencer
à bloquer et a crevé aussi bien non mais
on va vers des affaires on est dans un
problème global de notre société grave
et donc maintenant on va faire la
deuxième partie donc la plante elle
arrive bien l'absorbent le deuxième
produit qu'elle sait absorber facilement
nhk de plus ces l'ammonium ou l'azoté
ammoniacal c'est alors cgem pas le mot
azote ammoniacal parce que entre
ammoniaqué ammoniacal on se bat toujours
confondre et vous allez voir la suite
donc ce débat là la plante elle sait
aussi absorbé l'ammonium et quand elles
absorbent d'ammonium et se passe
exactement la même chose c'est à dire
que l on a séparé la zot pour faire des
protéines et il va lui rester du coup h+
mais il en reste quatre
exactement et donc ici tu vas avoir
quelque chose qui est très intéressant
elle s'est depuis la nuit des temps
gérer et de l'hydrogène puisque
l'hydrogène c'est le premier constituant
de l'univers alors que l'oxygène est un
poison et un déchet de la photosynthèse
donc elle se bagarre contre l'oxygène
alors qu'elle adore j'irai l'hydrogène
la plante est donc l hydrogène aucun
problème et là vous allez faire des ph à
quatre ou cinq
c'est là dedans ça va se jouer c'est à
dire que la plante est en permanence
injecter du h+ nuages plus du h+ el
assidi filer seul parce que à ph 5 vous
faites des acides organiques au niveau
de la rhizosphère qui vous permettent de
récupérer le manganèse les oligo le
phosphore le calcium et tout ce qui
traîne hockey est donc là tu dis waouh
quel et c'est bon donc c'est super et il
se passe un autre truc extraordinaire en
présence d'ammonium lequel sillage et
les chloroplastes qui nage dans l'eau en
fait là ils vont tous se regroupent et
très facilement
en fait pourquoi parce qu'il va falloir
trois fois moins d'eau que dans ce cas
là et donc des plantes qui vont
finalement beaucoup mieux résisté la
sécheresse des cellules beaucoup moins
engorgés dont donc des chloroplastes
très actif les à côtés des autres donc
très puissant dans la captation
d'énergie solaire et des des électrons
et ses défauts ton est donc que vous
allez avoir des membranes solide
vous allez avoir besoin de beaucoup
moins d'eau donc résistance au stress
résistance à la sécheresse à tous les
coups d'accord et vous allez avoir une
plante en bonne santé puisque avec
l'acidification de la rhizosphère elle
peut récupérer les éléments nutritifs et
donc ce qui va se passer c'est que
l'acidification ce n'est pas un ph du
sol elle
c'est si on dessine une racine allez hop
c'est maradi celle que vous avez vues
sur la photo en fait la signification
c'est un espèce de manchot autour de la
racine
ça fait tout au plus un centimètre à
droite et à gauche
tout au plus c'est à dire que le ph du
sol ils changent pas beaucoup et là où
progresse la racine par contre vous avez
cette acidification c'est comme un
foreur c'est à dire à force d'envoyer du
4 il ya une espèce de coiffes ici là sur
la racine
elle injecte ces produits là et ça lui
plaît c'est comme un trépan ça permet de
forer la terre tout simplement
et donc on se rend compte qu'on va avoir
un problème dans nos approches de plan
de fumure et dès que vous allez mettre
des nitrates quelque part vous allez
faire une grosse grosse grosse connerie
et du course et on a continué à
s'intéresser à ça à la zot parce que
c'est là que ça devient passionnant dans
la nature la zot ça c'était la suite
qu'est ce que c'est que la zone dans la
nature le gros problème tu as toutes les
plantes elles poussent tout seul tu
m'aimes paysans ça pousse jamais donc je
dis dégager les paysans et laisser la
nature faire donc je dois tout ira bien
mais il faut manger etc
quand tu es dans une société mais tu dis
c'est la caricature tu dis mais pourquoi
ça pousse tout seul d'où vient la zot de
nos plantes
enfin est-ce que vous avez une idée d'où
vient la zot de nos plantes nous arbres
qui poussent les buissons la verdure et
c'est donc dans l'air
donc ça veut dire que tu as du m² dans
l'eau plutôt avec la pluie et l'orage
d'accord de la neige au tube à la mode
la non non non non non dès qu'il pleut
il ya de la zot du n 2 qui vient avec et
ça rentre on estime que ces vies pour
semble de la zone dans la nature
en gros on dit que c'est 10 % de la zot
delà du système écosystèmes naturels
c'est 10 % des quantités ces normes
oui avec des éclairs la précipitation
etc
il ya des phénomènes un petit peu
compliqué voilà et ça ce serait à peu
près 60% de la zot qui rentre dans les
sols d'accord et puis il reste quoi là
il montre combien
et enfin il reste il reste à venir
les 40% c'est ça cent soixante dix 38
massif et donc le reste c'est une us
biomasse voilà et ça donc ça vienne du
sol principalement d'accord les ça
représente 30% de plus ou moins en vue
en est là dedans et donc on est un petit
peu inquiets nous dit hier il n'y a pas
d'âme aux nitrates dans notre nature
sait c'est ça et toi tu as appris que
les plantes elles ont des pompes à
nitrates aucun problème donc la nature
elle fait le n 2 elle fait quelque chose
de très particulier sur la biomasse et
de l'eau il ya un petit peu mais ces
duels d'eau qui vient a précipité par
les orages et autres la neige et c'est
donc au final ça fait 100 % de la zone
utile donc la question qui s'est posée
segal et la forme de cet azote est ce
que vous pouvez donner des noms à cet
azote là
s'il ne vient pas cessé d'émettre à
lever dans les pluies de pluie qui te
prend les récits des nitrates
je sais pas des musulmans et nous
devenons le 2 comme donc ici no21 autres
- dont les nitrites et nitrates
ok moi je sais pas très grave
qu'est-ce qu'on va constater il y en a
pas beaucoup voilà il y en a un peu il
n'a pas beaucoup
qu'est ce qu'il a dit paracelse c'est la
dose qui fait ou leur main d'où le
poison 1 donc on va toujours être dans
ce genre de réflexion n 2 pour ce que ce
soit absorbée par les plantes
sous quelle forme il faut que ça se
transforme donc on a une forme qui est
en deux il ya dedans se transformer et
on a une forme qui est transformé par la
biomasse et l'humus et c'est donc ça
c'est une forme ici qui va être ça c'est
organique et celle là elle va se
transformer et donc la transformation la
voilà en fait on fait de l'organique qui
se transforme en sûrs et qui se
transforme en ammoniaque
voilà et ensuite on continue ça ça se
transforme en ammoniacal et 7 ammoniacal
on l'appelle aussi ammonium c'est plus
simple et plus juste peut-être aussi un
mot niyum et au bout vous allez voir
apparaître des nitrates l'ours et
nitrites puis nitrates
le nitrite toxiques mais très fugace
donc c'est un stade qui existe quasiment
pas dans la voiture et les nitrates et
donc ce qui va être absorbable donc ça
c'est absorbable par les plantes et la
deuxième forme qui et absorbable par les
plantes c'est celle là est donc on va
les écrire chimiquement organique je
sais pas l'écrire chimiquement sûrs et
1h 2 ammoniac nh3 ammonium c'est nh4
plus et nitrates est notre moi voilà et
vous avez tout le processus qui est mis
en place et la nature elle sait faire la
nature elle sait faire à l'envers si
vous voulez elle sait revenir là et
après elle s'arrête là et donc la nature
elle fait les deux la nature pourquoi
elle fait le chemin à l'envers
non parce qu'elle sait parfaitement que
ça ça les embête donc elle a mis en
route des mécanismes pour faire le
chemin à l'envers et revenir en fait en
tête devant en tête de gondole et pour
faire ce chemin à l'envers
il faut du carbone c'est à dire que dès
que vous avez de la paille pauvre amazon
sur le sol les bactéries du sol en
présence de nitrates ld minéralise le
sol pour remettre
train la bonne machine en route alors on
l'a vu très facilement avec le brf j'ai
des nitrates dans un sol à l'automne je
les travaille et j'ai beaucoup de
couverts etc
je mets du bois en surface vous sortez
tous les nitrates du profil en un mois
d'accord y'a plus nitrates nulle part à
dire que les champignons qui vont
attaquer le bois pour le dé polymérisé
ils vont pomper tout les nitrates et ils
vont faire de l'organique et redémarrer
ici et quand les champignons vont être
mature et capables de dégrader le bois
réellement ils ont relargué de la zot
mais de l'autre qui rentre dans ce
schéma là donc il n'y a plus de nitrates
en présence de pikes arboré et donc le
carbone il sert à supprimer en fait les
nitrates
parce que les plantes savent
parfaitement que c'est un poison
donc voilà ce qui va se passer dans la
plante la plante elle a une pompe à
nitrates qui est une espèce de sécu anti
gaspi c'est à dire qu'elle va se mettre
à pomper les nitrates quand elle n'a pas
le choix parce qu'elle n'a pas de
carbone elle sait pas déminéralisée
d'accord ce que vous n'avez pas de
carbone sur le sol la paille on la
cherche un
et donc là pas le choix elles pompent
les nitrates en premier parce que sinon
ça va ce lessive est réellement et donc
en faisant ça elle s'intoxiquent
réellement et donc si vous n'avez plus
que des nitrates vesle va finir
intoxiqué est malade et du coup elle va
bloquer tous les autres éléments et ce
qui fait que tout est rationnée rapin
donc en présence de carbone vous allait
supprimer les nitrates par des
minéralisations organo biologique
donc ça c'est très très très intéressant
c'est à ça que servent les paillages
riche en céréales et quand tu mets du
trèfle en fait tu vas faire un truc où
tu arrives et peut-être trop vite ici 1
et donc on est le réglage du carburant
zone
carbone il est un petit peu compliqué
mais en fait avant de le régler il faut
le comprendre et ça permet d'être un
petit peu plus zen et donc cette pompe à
nitrates
il faut pas qu'elle dure réellement la
plante ça lui pose aucun problème si ça
ne dure pas ok donc ça c'est le premier
travail qu'il faut comprendre deuxième
travail maintenant va s'occuper un petit
peu des systèmes comment ça marche
réellement fait comment ça marche
allez donnez moi comment on passe de
l'organique allure et à la nature
voilà ici va arriver des bactéries tout
simplement des petites bébêtes
donc là on a les bactéries donc qu'est
ce qu'elles vont faire les bactéries
elles mangent de l'organique du fumier
et du lisier duché pas quoi déboucheront
des déchets végétaux peu importe
l'humus donc elles vont manger les
déchets végétaux et ensuite qu'est ce
qu'il va se passer mais oui une bactérie
qui mange c'est comme noah qui mangent
quand je mange je produis quoi qui
s'appelle comment oui et le non le plus
simple des excréments urines pipi caca
et donc ici vous allez voir apparaître
un truc très simple
du pipi du caca et donc ce dossier-là
pipi urines ur est d'accord c'est à dire
est que systématiquement quand vous la
nature produit la biomasse et de la
matière organique etc arrivent de l'urée
derrière d'accord par le cycle de
dégradation des bactéries alors les
champignons vont aider à ça mais le
champignon vont se faire manger par des
protozoaires des collemboles et des
chais pas quoi donc
pipi caca aussi ok donc en fait on
rentre en produits de l'urée et donc
c'est extraordinairement intéressant
parce que qu'est-ce que vous remarquez
dans la formule chimique de l'urée
hydrogène pas d'oxygène et donc les
bactéries elles continuent le job ils
vont faire elle rajoute quoi réellement
là un âge de nh3 maire ajoute de métro
jeunes et l'oxygène tu le trouves pas en
fait
et donc elle continue jusqu'à une forme
assez sot l'ubs est accessible
l'ammonium qu'elle porte en premier ce
qui fait que quand vous faites des
reliquats de nitrates 1 pourquoi vous ne
trouvez pas d'ammonium en règle générale
mais oui parce que c'est le premier
engrais si vous voulez ou forme d'oiseau
t'cap sorte les racines
c'est pour ça que l'on trouve très peu
et quand on en trouve dans les reliques
à deviner à l'anc est ce qui nous est
arrivé
on ne sait pas interpréter les grandes
doses de ammonium qu'on pourrait
retrouver retrouver dans les reliquats
d'azoté dans le sol et en fait quand
vous retrouvez de l'ammonium dans une
analyse de reliquats d'azoté
ça veut dire que votre sol il a une
dynamique organo biologique très forte
c'est un indicateur de la biologie
puissant d'accord et donc plus vous
trouverez de l'azoté ammoniacal dans un
reliquat d'azov plus c'est bon signe
pour la vitalité de votre parcelle et en
plus c'est intéressant parce qu'il n'est
pas lessivable lui et donc ensuite
qu'est ce qui se passe
il ya beaucoup d'ammonium produit parce
que j'ai mis beaucoup d'organismes ou
beaucoup de couverts végétaux jurcic à
bloc
eh bien on se rend compte qu'à un moment
donné on va produire des nitrates et là
tu as intérêt à voir de la paille pour
déminéralisée ou
plante qui pompent métro c'est pas bon
et donc dans ce débat là quand vous
mettez de l'ammonitrate qu'est ce que
vous mettez réellement quand vous mettez
de l'ammonitrate vous mettez du nh4 plus
on va dire 1/2 de haine et vous mettez
des nitrates un autre 3 - 1/2 de haine
et maintenant
racontez-moi l'histoire de ce produit
que va-t-il se passer au niveau de la
plante non la plante qu'est ce qu'elle
fait elle va prendre celui qui a un
risque de lessivage elle met en route sa
pompe anti gaspi d'accord elle met en
route sa sécu en premier a dit ya des
nitrates je vais les perdre je pompe
c'est ça qu'elle fait pleinement et la
deuxième phase c'est quoi ces l'ammonium
donc tant qu'elle peut les nitrates
qu'est ce qui lui arrive à lui avec des
bactéries mais ils se dégradent et ils
se transforment en nitrate et donc la
plante a fait elle ne bouffent plus que
des nitrates et elle va être intoxiqué
pour de bon et donc tous les plan de
fumure qui sont avec de l'ammonitrate ce
sont des plan de fumure qui rendent les
plans de malades
jamais jamais jamais vous ne pourrez
sortir de la chimie avec des plans de
fumure abbas d'ammonitrate ecophyto vous
oublié mais tout le reste parce qu'on
voit bien que vous vous constaté des
problèmes dans un espace géographique
non mais c'est constaté oui donc ça veut
dire qu'on est les très très très très
loin dans la dérive de la fertilisation
de nos systèmes agricoles puisque de
l'ammonitrate en trouve partout mais de
l'ammonium là
on n'y a qu'à la ici pas beaucoup et de
l'urée enfin on en trouve mais on te dit
qu'il faut pas en mettre parce que ça
aurait des problèmes
donc voilà donc l'ammonitrate vous êtes
coincé vous avez toujours dans les
nitrates
d'accord elle est bonne parce que
justement tu vas va retravailler avec
des trèfles tu vois bien que l'on
pourrait avoir de la zot mais en fait
avec est très fort on va travailler en
tête de gondole ici donc tout le circuit
va se faire correctement alors il y aura
des nitrates un moment donné mais
beaucoup beaucoup beaucoup moins puisque
la plante elle va pondre et là en
premier et donc on se rend compte que ça
ça devient très très très intéressant
oui il va falloir un tout petit peu de
paille pour gérer un petit peu ça parce
qu'il pourrait y en avoir quand même un
peu avec le plus vous allez envoyer de
la zone ici plus on aura quand même
rapidement là c'est pas idiot ou alors
dans le trèfle trouver un truc qui soit
100 à haute mais qui fonctionne comme
lui implante un par exemple qui pourrait
être assez intéressant c'est sans autre
située à une plante un petit peu
complémentaire
donc c'est les questions comme a
commencé à ouvrir parce que tu dis on va
voir non mais il est peu il est
peut-être peu concurrentiel il faut
regarder
en fait ce qu'on aimerait c'est une
plante annuelle comme tu es trèfle
annuel mais qui sont pas une légumineuse
ans peut-être une céréale mais le seigle
justement était intéressant mais tu vois
le servile et au comme ça et le trèfle
est haut comme ça donc c'est la dose de
céréales en fait c'est peut-être que 15
kg toit de seigle dans un mélange de
trèfle annuel que c'est ce genre de
choses
mieux oui voilà huit ans et rap
lancéolées il faut il vaut mieux dû
lancer au lait parce que le mangeur il
est très à l'est aux pratiques
donc on sait pas trop de cette plante
avec le nageur il a une faille comme ta
mère est ronde et de la slovénie tout
faire il est dans la veine fleurs ils
ont la belle fleur est donc maintenant
donc on est avec danic donc on va
essayer de comprendre l'urée puisque
l'organique se transforma n'eurent et
donc sûrs et donc que se passe-t-il avec
durée donc on va écrire sa formule 1 h 2
2 fois et ça va se transformer en ten
h3d ça s'appelle de l'ammoniac et encore
des paysans ici dans le sud-ouest qui
connaissent ça qu'est ce qu'on faisait
dans les champs de maïs à une époque
dans les années 90 c'était courant tout
le monde faisait ça maintenant voyez ce
produit là dans les sillons d'accord
avec un binage et en fait ce produit là
ce qu'il faut savoir
en fait c'est un gaz et c'est un gaz qui
va s'évaporer très rapidement à partir
de 15 degrés donc 15 degrés c'est donc à
la température du sol et à 15 degrés c
il va s'évaporer dans s'évaporer et à 20
degrés c'est très rapide
là c'est rapide
donc le problème de ce produit il est
cancérigène
donc attention on peut quand même et on
pourrait le perdre si on le met et donc
comment la nature a résolu
problème de la perte parce que ça se
transforme comme ça oui
elle a mis un couvercle de paille sur le
sol pour empêcher le dégazage et ensuite
avec son système biologique elle va
mettre de l'uriné partout dans le profil
les vers de terre c'est pis c'est ce
qu'on avait hier et donc à un moment
donné c'est turine équivalent mise
partout avec le système biologique
en fait le dégazage élan et vous avez un
paillage un toit de chaume réellement
qui empêche enfin qui fait capteurs
quelque part donc là on commence à se
dire ah ben oui c'est bon il ne manque
que le toit de chaume et je dois
améliorer celui que j'ai voilà donc ça
on continue donc ça c'est une une phase
de transition et plus ça va aller chaud
plus plus une affaire chaud plus ça va
aller vite donc on continue hop on
revient ici et donc on va produire le
fameux 1 h 4 plus qui est lui absorbable
est donc le problème c'est le rythme de
la transformation maintenant d'accord
est-ce que vous avez une idée du rythme
une fois que l'urée et produit le rythme
non pour faire ça pour passer de l'urée
al absorbable d'accord vous avez besoin
de deux mois si froid c'est-à-dire quand
le sol est froid vous pouvez mettre ce
produit et pas de soucis vous l'avez
deux mois après sous cette forme là et
donc ça va aller ça va s'échelonner sur
un certain temps tout va pas aller au
même rythme selon vous l'avez mis donc
si froid ça prend du temps et si c'est
chaud et si chaud enfin 12 en avaient à
les trois semaines quand même quinze
jours il faut vraiment très chaud il
faut l'en fuir dans le sol et en fait il
un gros problème lui pareil il va
s'évaporer natation au temps chaud
d'accord vous avez un délai de quinze
jours trois semaines d'action donc il
faut caler sa part rapport a besoin de
vos vignes donc ça veut dire que ça veut
dire quoi réellement mesuré quand est-ce
que j'ai jamais de problème avec
mais quand je la mets très tôt dans le
sol c'est-à-dire deux mois avant dans un
sol froid où je vais éviter le dégazage
tout simplement et donc durer c'est un
anglais qu'on appelle très tôt sur ce
froid et vous avez une bonne nouvelle
c'est soluble dans l'eau donc ça veut
dire que ce produit va être solubiliser
et il va passer dans la solution du sol
autres ennemis partout et après va se
transformer là où il a été mis au rythme
de la température du sol
donc en fait il va régulièrement vous
produire de l'ammonium longtemps et puis
quand nous en donner une rétro
arriveront les nitrates
on imaginait qu'il est maintenant de la
paille en plus au dessus et bactéries
redire ou pas là on va déminéralisée on
remet en tête de gondole et donc ça ça
vous permet une bien meilleure santé du
végétal de la commencer à voir que
l'organique durée c'était pas mal du
tout et puis va rester donc les
bactéries qui font le job
et puis il va rester une autre forme
d'azoté qui sont les acides aminés
on a compris ammonitrates huré mais
organique sûrs et c'est le même c'est le
même schéma
si je mets de l'organique par exemple
des bouchons de luzerne du compost
toucher n'importe quoi la limite
et bien c'est un temps supplémentaire
puisqu'il faut attaquer la matière donc
en fait on ralentit encore plus le
processus
donc leur gagner qui doit être présent
tout le temps si vous voulez qu'il y ait
tout le temps de la sorte c'est à dire
c'est pas un coup j'en mets un coup j'en
ai pas en fait je mets régulièrement un
produit du compost ou du fumier ou
n'importe quoi et peut-être c'est plus
simple d'en remettre une petite couche
avec de la litière qui est une forme
organique qui va passer dans le système
d'accord et puis le dernier cru qui va
le plus investi ce sont vos acides
aminés 2
les acides aminés ils vont faire quoi
enfin ils sont absorbable en direct ça
c'est très intéressant ils doivent être
simples ce con quand on enquête sur les
acides aminés plus vous mettez des
acides aminés complexifier plus c'est
compliqué à la plante pour les absorber
pourquoi parce que c'est des chaînes de
plus en plus longues ou on rajoute des
morceaux les molécules de plus en plus
grosse si vous voulez et donc vous devez
avoir des acides aminés simple parce que
la plante elle va finir la construction
et ses acides aminés simple ils ont des
molécules plus courte il passe plus
rapidement dans le système donc on
commence à comprendre quand
fertile on peut faire utiliser avec des
acides aminés
on commence à comprendre ça et que pour
fertiliser ce qu'on trouve dans la
bibliographie il faut que ça passe par
une racine c'est beaucoup beaucoup plus
efficace qu par les feuilles et si vous
avez pulvériser des acides aminés des
molécules trop grosse ça passera de
toute façon plus par les stomates donc
on a un problème sur salat attention
c'est un vrai sujet par contre il ya des
bonnes nouvelles c'est très très très
facile à produire donc ça pourrait être
très intéressant dans les dispositifs ça
doit passer par la racine
et là c'est quasi en direct et donc les
rapports qu'on trouve dans les dents les
bibliographies c'est énergie métabolique
d'accord pour les nitrates
on va dire si on prend une unité de
référence pour la pour les nitrates
c'est à dire la quantité d'énergie que
la plante pas utilisé pour transformer
ces nitrates anoci d'aminé on va dire
c'est un quand vous mettez des acides
aminés donc des acides aminés égale
combien d'après vous c'est 20 fois moins
c'est moins bien
c'est à dire que ses formes dans hot là
pourrait être d'une efficacité d'une
efficience phénoménal puisque finalement
la plante là besoin de vingt fois moins
d'énergie qu'en présence de nitrates
donc qu'est-ce qu'elle ferait de
l'énergie qu'elle a en plus mais on sait
pas santé croissance je sais pas quoi
production on n'en a aucune idée mais on
peut commencer à spéculer là dessus ça
pourrait être très très très intéressant
et quand vous enquêtez aujourd'hui dans
les propositions d'angré moderne
innovant quand vous fait
systématiquement dans des formules on a
rajouté des acides aminés et en fait on
le fait par absorption racinaire sa
fausse a pas sans solution dans le sol
et que par la racine est jamais
pulvérisé ça marche moins bien que si
c'est mis proche de la racine et donc on
pourrait imaginer que comme tu m'étonnes
durée on injecte des acides aminés à 5
cm ou je sais pas combien près du rang
de vigne tout simplement et on la laisse
avec ces radicelles tapé là dedans donc
on pourrait avoir des choses assez
intéressantes qui débarque et on pense
que c'est l'engrais starter par
excellence des systèmes organo
biologique qui va falloir construire
mais là vous le gardez pour vous parce
qu'ils vont nous tordre le cou il ya des
enjeux marketing commerce énorme
et quand je dis que c'est même pas cher
à produire tout le monde veut pas le
savoir ça parce qu'on va vous les vendre
les acides aminés 1 j'ai déjà que je
cours après le prix pour voir à quoi ça
ressemble maintenant des champions s'ils
voulaient alors comment on produit des
acides aminés c'est relativement simple
par fermentation lignocellulosique du
bois des branches du brf du met de l'eau
dure ajoute du sucre et du lait fermenté
c'est aussi simple que ça et pour
trouver des informations correctes on
les a trouvés entre les deux guerres
14 et 10 et 14 18 et 39 45 pourquoi
parce qu'on est dans des périodes de
crise énorme on prépare une deuxième
guerre et où les paysans qui manquent de
tout donc ils ont été fouillés des
pistes absolument non conventionnelles
pour nous après la guerre c'est pas un
problème on nous a balancé des engrais
en veux tu en voilà
est ce que quelqu'un d'après parmi vous
utilisent des engrais type solution 39
chimiques liquides donc bombe du coup on
n'en parle pas parce que c'est en fait
dans les solutions dans les solutions
liquides on va trouver de l'urée la
moitié de l'anglais et l'autre moitié
c'est un cas rare need ammonium et un
quart d'accord un quart nitrates a donc
cédé excellent anglais puisqu'on à
l'effet starter les faits s'ils arrivent
à faire starter et plus l'effet urique
l'engrais lent et ça se met de très
bonne heure si vous avez des céréales
solution azotée au mois de mars vous
avez fini les autres pas de
fractionnement rien puisque le rythme de
l'urée va vous faire le fractionnement
du vin de loire
quentin davies
fait il ya des préconisations de
pulvérisation du russe sur la vigne oui
alors là c'est avec nadine je travaille
à lui faire faire une belle présentation
sur les autres parce que celle qui
potasse tout ça nadine est en tenue et
ben l'aube allemand on a vu que l'urée
et absorbable en direct par les feuilles
je fais ça je fais ça en période de
stress hydrique avec les céréaliers
c'est à dire on remet une en fait on
prend une buse enfin so i en injecte à 3
d'art de la haute deûle sûrs et liquides
dans le végétal
parce qu'il le prend en direct et donc
c'est dans la feuille qui va faire toute
sa chaîne de transformation mais les
accélérer ici c'est d'organiser pour
favoriser la formation de tuer de façon
on est très très très à l'aise regarde
ce que ça fait tout de suite la feuille
elle va te l'amener là ça ça va aller
très vite on s'est rendu compte que ça
doit se faire sur feuillage sec plutôt
le soir tu vois parce que sinon on
pourrait brûler les feuilles et on est
sur des doses 40 litres de solution pur
donc si tu fais si tu fais là of ricky
de là c'est formulé en fait c'est 40 %
d'accord 100 litres et gala les 39 on va
dire 40 unités d'azoté
voilà donc ces 40 unités d'azoté site en
mai 40 litres pour battus à 16 unités
d'azoté vermand ils étaient seize unités
d'azoté tu vas en avoir la moitié dans 8
dont 4
ça va être des nitrates 4 ça va être du
nh4 plus et 8 ça va être de l'urée 1 h 2
d'accord voilà comment ils vont se
décomposer dans le système donc celui-là
il va être pris tout de suite mais faute
de la flotte celui-là mais comme il est
dedans il va contrebalancer l'autre ces
actions très rapide
et celui-là la plante va le transformer
comme ça et pareil elle accélère le
mouvement puisque tu l'as mis tout de
suite au bon endroit
c'était donc ça ça marche bien on s'est
rendu compte que quand on a des très
gros potentiel céréales et pas
d'échaudage comme cette année mais il ya
trois ans on a eu des gros cartons avec
ça on a un gros succès c'est tu mets tu
mets de la protéine et de la zot dans la
plante des rendements énorme
donc quand tu as plus le choix parce
qu'il fait trop sec ce choix la
pulvérisation foliaire il marche très
très bien mais on est dans une approche
chimiques
c'est à dire
je vais être en bio ça vous oubliez
c'est pour ça que l'investigation sur
les acides aminés
il faut vraiment la mener correctement
parce que vos acides aminés
il vous donnerai une solution organo
biologique très très très acceptable et
rapidement utilisables fait c'est un
produit que la plante va prendre
rapidement pour travailler sa marotte
je ne sais pas mais à mon avis la janais
j'en ai essayé d'en du maïs est aussi
efficace que l'engrais chimique
là le paysan me dit ça on l'a incorporé
dans l'océan l'eau sont mis d'accord on
est sur des allées 30 litres ha 30
litres
ha notre solution dont un tiers à 30%
donc ça le produit qu'on a mis ses dix
litres d'acide aminé pure et avec ça on
a un effet qui valent en engrais starter
type ammonitrates ou 18 46 dans un
système bass peut-être il faudrait
vérifier un petit peu jusqu'au bout mais
les effets fermenté dirty dans ce jeu me
rends compte qu'on les met pas au bon
endroit dans notre chaîne de lutte
biologique
c'est donc la lutte biologique elle va
commencer avec votre approche azotés
nitrates
c'est donc le plan de ferti qui
conditionne la santé du végétal