Fiches techniques

Association de culture en grandes cultures Cycle du carbone et GES Résilience climatique Biodiversité Régénération des sols

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1. Présentation

Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Julien Halska	INRA	julien.halska(at)grignon.inra.fr	Epoisses (21)
Rémy Ballot	INRA	remy.ballot(at)grignon.inra.fr	Grignon (78)

Lutte contre les courriers indésirables : Pour utiliser ces adresses, remplacer (at) par @

Introduire dans la rotation des cultures pluriannuelles : prairies temporaires (graminées pures ou en mélange avec des légumineuses), prairies artificielles (luzerne, trèfle, sainfoin, lotier…) ou espèces fourragères porte-graines.

Période de mise en œuvre Sur culture implantée

Echelle spatiale de mise en œuvre Exploitation

Application de la technique à...

Toutes les cultures : Sans objet

Tous les types de sols : Facilement généralisable

La diversité d'espèces pluriannuelles existantes permet une adaptation à tous types de sol.

Tous les contextes climatiques : Facilement généralisable

La diversité d'espèces pluriannuelles existantes permet une adaptation à tous contextes climatiques.

Réglementation

2. Services rendus par la technique

3. Effets sur la durabilité du système de culture

Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : En augmentation

acidification : DIMINUTION

émission phytosanitaires : DIMINUTION

émission GES : DIMINUTION

émission de particules : DIMINUTION

Effet sur la qualité de l'eau : En augmentation

N.P. : DIMINUTION

pesticides : DIMINUTION

turbidite : DIMINUTION

Effet sur la consommation de ressources fossiles : En diminution

consommation d'énergie fossile : DIMINUTION

Autre : Pas d'effet (neutre)

L'introduction de cultures pluriannuelles conduit globalement à une réduction de l'usage de produits phytosanitaires et d'engrais minéraux à l'échelle de la rotation, donc à une réduction des risques de transfert. Attention cependant à la destruction : le retournement d'une culture pluriannuelle s'accompagne d'une reprise de minéralisation intense qui peut entraîner des risques de perte d'azote par lixiviation d'autant plus importants que la culture était en place depuis longtemps.

L'introduction de cultures pluriannuelles conduit à une réduction du nombre d'interventions de travail du sol à l'échelle de la rotation, donc à une réduction de la consommation de carburant. De plus, elle conduit aussi à une réduction d'usage d'engrais minéraux, donc à une réduction de la quantité d'énergie consommée pour leur fabrication.

L'introduction de cultures pluriannuelles conduit à une réduction des dégagement de GES liés aux interventions de travail du sol ou à la fabrication d'engrais minéraux. Par ailleurs, la réduction d'usage d'engrais azotés minéraux s'accompagne d'une réduction des émissions de protoxyde d'azote par dénitrification. D'autre part, les prairies fixent du carbone dans leur propre biomasse et dans la matière organique produite (racines mortes, résidus, qui se transforment en humus

Critères "agronomiques"

Productivité : Variable

L'impact de l'introduction de cultures pluriannuelles sur le rendement des autres cultures de la rotation est fortement variable en fonction de la culture introduite et des conditions de succession des cultures. L'impact peut être positif du fait de restitutions d'azote aux cultures suivante, de structuration du sol (luzerne par exemple) ou négatif si la culture pluriannuelle n'est pas détruite suffisamment tôt avant la culture suivante (risque de stress hydrique, ravageurs favorisés...).

Fertilité du sol : En augmentation

La présence de cultures pluriannuelles dans une rotation contribue à l'augmentation du taux de matière organique du sol (formation d'humus à partir des racines mortes et autres résidus), ce qui contribue à sa structure. Cet effet est variable selon la durée de la culture. A la destruction des cultures pluriannuelles, une part de la matière organique stockée se minéralise et bénéficie aux cultures suivantes.

Stress hydrique : En augmentation

L'augmentation du taux de matière organique lié à l'introduction de cultures pluriannuelles implique une amélioration de la capacité du sol à retenir l'eau (augmentation de la réserve hydrique). Cependant, le retournement tardif d'une culture pluriannuelle (moins d'un mois avant le semis de la culture suivante) peut se traduire par une disponibilité en eau insuffisante pour cette dernière, due à des prélévements jusqu'à la destruction.

Biodiversité fonctionnelle : En augmentation

L'introduction de cultures pluriannuelles conduit globalement à réduire la pression sur la biodiversité par une réduction des interventions phytosanitaires ou d'apports d'engrais minéraux. Attention cependant les interventions de récolte / fauche peuvent être préjudiciables aux mamifères et oiseaux si certaines précautions ne sont pas prises (barre d'effarouchement, vitesse d'avancement réduite, récolte à partir du centre de la parcelle...).

Autres critères agronomiques : En augmentation

Pression ravageurs : Augmentation

Le retournement de cultures pluriannuelles peut accroître la pression des ravageurs favorisés par la disponibilité en matière organique et l'absence de perturbation du sol (taupin…). C'est pourquoi il doit intervenir suffisamment longtemps avant implantation de la culture suivante (au moins un mois).

Critères "économiques"

Charges opérationnelles : En diminution

Les charges de fertilisation / protection des cultures pluriannuelles sont généralement inférieures à celles des cultures annuelles. De plus, les charges liées à l'implantation (achat de semences) sont à répercuter sur plusieurs années.

Charges de mécanisation : En diminution

Les charges de mécanisation liées à l'implantation (travail du sol, semis) sont à répercuter sur plusieurs années. Au niveau de la récolte, on distingue plusieurs cas : le pâturage, la récolte pour l'autoconsommation (besoin de matériel spécifique) ou en système céréalier la vente à un éleveur ou à une usine de déshydratation. Dans ce dernier cas, la récolte est assurée par le client et l'agriculteur n'a pas besoin d'investir dans du matériel spécifique.

Marge : Variable

Les charges sont généralement plus faibles pour la conduite des cultures pluriannuelles. Cepdendant, l'effet de leur introduction sur les marges est dépendant de la valorisation des récoltes. En système de grandes cultures, la récolte est vendue sur pied à des éleveurs ou à une usine de déshydratation, et la valorisation dépend essentiellement du prix de vente. En polyculture-élevage, la valorisation dépend des économies réalisés via l'autoconsommation de fourrages. Les économies d'intrants réalisées sur les autres cultures (fertilisation, désherbage...) doivent aussi être prises en compte.

Autres critères économiques : Variable

Possibilités de débouchés : variable

En système de grande cultures, il faut s'assurer de disposer d'un débouché pour pouvoir introduire des cultures pluriannuelles (éleveurs ou usine de déshydratation).

Critères "sociaux"

Temps de travail : En augmentation

L'impact de l'introduction de cultures pluriannuelles est variable. Le temps de travail liée à l'implantation (travail du sol, semis) est à répercuter sur plusieurs années. Le temps de travail lié à la récolte est dépendant du système de production. En système céréalier, la valorisation passe par la vente de fourrage sur pied à un éleveur ou une usine de déshydratation et n'est donc pas à la charge du producteur. La charge de travail moyenne par hectare est donc réduite.

Période de pointe : Variable

Le temps de travail lié à la récolte est dépendant du système de production. En système céréalier, la récolte est assurée par l'éleveur-client ou par l'usine de déshydratation. La charge de travail est donc réduite. En polyculture-élevage, si la parcelle est pâturée, le temps de travail est limité, par contre si le fourrage est récolté, alors la charge de travail peut augmenter. Dans tous les cas, le temps de travail lié à l'implantation (travail du sol, semis) est à répercuter sur plusieurs années.

Temps d'observation : En augmentation

L'introduction de nouvelles cultures dans la rotation implique du temps supplémentaire d'apprentissage et d'observation.

4. Organismes favorisés ou défavorisés

Bioagresseurs favorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
taupin		ravageur, prédateur ou parasite

Bioagresseurs défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
Amarante blanche		adventices
Amarante blite		adventices
Amarante couchée		adventices
Amarante hybride		adventices
Amarante réfléchie		adventices
Brome stérile		adventices
Chénopode polysperme		adventices
achillée millefeuille		adventices
agrostis jouet du vent		adventices
agrostis stolonifère		adventices
alchémille des champs		adventices
ambroisie à feuilles d'armoise		adventices
ammi élevé		adventices
anthrisque commun		adventices
anthémis cotule		adventices
anthémis des champs		adventices
anthémis élevée		adventices
arabette de Thalius		adventices
armoise vulgaire		adventices
arroche étalée		adventices
avoine stérile ludovicienne		adventices
avoine à chapelets		adventices
barbarée intermédiaire		adventices
bident tripartite		adventices
bleuet		adventices
calépine irrégulière		adventices
capselle bourse à pasteur		adventices
cardamine hérissée		adventices
carotte sauvage		adventices
chiendent pied-de-poule		chiendent pied-de-poule
chiendent rampant		adventices
chrysanthème des moissons		adventices
chénopode blanc		adventices
chénopode des murs		adventices
chénopode hybride		adventices
crépis de Nîmes		adventices
céraiste aggloméré		adventices
datura stramoine		adventices
digitaire sanguine		adventices
diplotaxis fausse-roquette		adventices
erodium à feuilles de ciguë		adventices
euphorbe exiguë		adventices
euphorbe réveil-matin		adventices
fenouil commun		adventices
ficaire fausse-renoncule		adventices
fumeterre officinale		adventices
fumeterre à petites fleurs		adventices
gaillet gratteron		adventices
gesse tubéreuse		adventices
grémil des champs		adventices
géranium colombin		adventices
géranium disséqué		adventices
géranium mou		adventices
géranium à feuilles rondes		adventices
géranium à tiges grêles		adventices
helminthie fausse vipérine		adventices
houlque molle		adventices
ivraie raide		adventices
jonc des crapauds		adventices
laiteron des champs		adventices
laiteron rude		adventices
lamier amplexicaule		adventices
lamier pourpre		adventices
lampourde à gros fruits		adventices
lampsane commune		adventices
linaire bâtarde		adventices
linaire mineure		adventices
linaire élatine		adventices
liseron des champs		adventices
liseron des haies		adventices
lychnis dioïque		adventices
matricaire camomille		adventices
matricaire inodore		adventices
mauve sylvestre		adventices
menthe à feuilles rondes		adventices
mercuriale annuelle		adventices
morelle noire		adventices
mouron des champs		adventices
moutarde des champs		adventices
moutarde noire		adventices
myosotis des champs		adventices
orobanche rameuse		adventices
panic capillaire		adventices
panic faux-millet		adventices
panic pied-de-coq		adventices
panic à inflorescence dichotome		adventices
paspale à deux épis		adventices
passerage des champs		adventices
passerage drave		adventices
pavot argémone		adventices
pavot coquelicot		adventices
peigne de Vénus		adventices
pensée des champs		adventices
persil des moissons		adventices
phalaris paradoxal		adventices
phytolaque à dix étamines		adventices
picris fausse-épervière		adventices
potentille rampante		adventices
prêle géante		adventices
prêles		adventices
pâturin annuel		adventices
pâturin commun		adventices
rapistre rugeux		adventices
ravenelle		adventices
éthuse ciguë		adventices

Auxiliaires favorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions

Auxiliaires défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions

Accidents climatiques et physiologiques favorisés

Organisme	Impact de la technique	Précisions

Accidents climatiques et physiologiques défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Précisions

5. Pour en savoir plus

Associations graminées - trèfle blanc, le paturage gagnant
-CRA Pays de la Loire, Brochure technique, 2009
Diversifier les espèces pour une meilleure gestion agronomique en AB
-Fiche DevAB Agronomie n°4, Brochure technique, 2009
La prairie multi-espèces
-Pierre P (CA53), Hubert F (CA 49), Coutard JP (Ferme expé de Thorigné d'Anjou), Fougere M et Capele E (CA44), Bulot N (CA72), Ralu R (Ca85), Delagarde R (Inra), Fustec J et Couvreur S (ESA), Besnard A et Battegay S (Arvalis), Metay X (conservatoire régional des rives de la Loire et de ses affluents)

CRA Pays de la Loire, Brochure technique, 2008

Les prairies multi-spécifiques en AB
-Fiche DevAB Agronomie n°8, Brochure technique
Privilégier les prairies à flore variée en agriculture biologique
-Coutard J.P. (Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou)

CRA Pays de la Loire, Brochure technique, 2007

lien vers la brochure

Produire avec de l'herbe : du sol à l'animal
-Guillois F., Hérisset R.,Roger P., Seuret J.M.,, Falchier M. (CRA Bretagne), Pierre P. (CRA Pays de la Loire)

CRA Pays de la Loire et Bretagne, Brochure technique, 2011

lien vers la brochure