Fiches techniques

Désherbage en grandes cultures Désherbage

Bineuse à doigt sur le rang d'artichaut Crédit : V. Estorgues (CRA Bretagne)

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Présentation

Caractérisation de la technique

Description de la technique :

Principe

Il s’agit d’une méthode de lutte physique contre les adventices par désherbage mécanique. Des doigts souples en caoutchouc pénètrent à quelques centimètres sous la terre sans abîmer les cultures et permettent l'arrachage des adventices sur le rang à des stades jeunes. Ces doigts ou moulinets peuvent être placés sur une bineuse en complément des éléments de travail du sol sur l'inter-rang pour les cultures semées / plantées à grand écartement sur l'inter-rang, ou bien, ils peuvent être utilisés seuls pour les cultures à écartement plus réduit.

Matériel

> Choix des moulinets : il existe trois tailles de moulinets, les petits (25 à 40 cm de diamètre), les grands (40 à 90 cm de diamètre) et les maxis (> 90 cm de diamètre). Le choix se fait en fonction de l’écartement des cultures. À partir d’un écartement de 25 cm, les petits moulinets sont utilisés ; à partir de 40 cm les grands moulinets et à partir de 90 cm les maxis.

> Réglages :

L’écartement entre deux moulinets travaillant sur un même rang : les moulinets doivent être positionnés de façon à ce que les doigts des deux moulinets se chevauchent sur 1 à 2 cm. En effet, les doigts ont tendance à s’écarter légèrement avec la vitesse et l’entraînement. Ils se positionneront ainsi juste face à face sans se chevaucher et sans abîmer la culture.
La pression des doigts sur le sol : cet ajustement permet de régler la profondeur de travail grâce à différents systèmes (ressorts…); la profondeur visée est comprise entre 2 et 3 cm.
La vitesse : de 3 km/h au cours du premier passage (10 jours après la date de plantation, stade 4-5 feuilles pour les cultures semées) à 7 km/h pour les passages plus tardifs ; possibilité d'avancer à 10 km/h lorsque la bineuse est autoguidée.

Exemple de mise en oeuvre

Désherbage mécanique du maïs, du tournesol, des choux avec doigts ou moilnets adaptés sur une bineuse pour compléter le désherbage sur le rang
Désherbage de cultures légumières (salades, oignons…) avec doigts ou moulinets utilisés seuls
Chou : premier passage 7 à 10 jours après plantation : 1 à 2 passages maximum
Artichaut : premier passage 15 à 20 jours après plantation : 2 à 3 passages (voir exemple en vidéo)
Laitue : premier passage 10 à 15 jours après plantation : 2 passages
Poireau, céleri : premier passage 10 à 15 jours après plantation : 3 à 4 passages

Précisions sur la technique :

Le sol doit être plat, rappuyé et suffisamment ressuyé sans qu’il soit trop sec. Après l’intervention, il faut un à deux jours sans pluie pour assurer la dessiccation des adventices.
Les doigts ou moulinets travaillent à quelques centimètres de la culture. La rectitude des lignes de semis / plantation est donc particulièrement importante pour limiter les risques de pertes de pieds. De même, il est recommandé de biner le même nombre de rangs que de rangs de plantation.
Technique efficace contre l’ensemble des adventices sauf les vivaces.
Le moment d’intervention varie selon les cultures, mais généralement du stade cotylédon au stade quatre feuilles des adventices.
Période de mise en œuvre : Sur culture implantée
Echelle spatiale de mise en œuvre : Parcelle

Application de la technique à...

Toutes les cultures : Pas généralisable Le désherbage mécanique à l'aide de doigts kress ne peut s'appliquer qu'aux cultures semées / plantées à un écartement d'au moins 25 cm.

Tous les types de sols : Facilement généralisable

Technique adaptable à différents types de sol. cependant, pas adaptée aux sols lourds, caillouteux, en forte pente et lorsque l’inter-rang est inférieur à 25 cm.

Tous les contextes climatiques : Généralisation parfois délicate

Le désherbage mécanique à l'aide de doigts doit être réalisé sur sol ressuyé et ne pas être suivi de précipitations pour être efficace.

Réglementation

L'acquisition d'outils de binage pour les cultures en ligne fait l'objet d'une fiche CEPP (action n° 30 : Désherber les cultures en rang au moyen d'un outil de désherbage mécanique).

Effets sur la durabilité du système de culture

Critères "environnementaux"

Effet sur la qualité de l'air : Variableémission phytosanitaires : DIMINUTIONémission GES : VARIABLE

Effet sur la qualité de l'eau : En augmentation

pesticides : DIMINUTION

Effet sur la consommation de ressources fossiles : Variable

consommation d'énergie fossile : VARIABLE

Transfert polluant vers eaux (N, P, phyto ...) : Diminution

L'utilisation de doigts kress permet une diminution de l'usage d'herbicides, donc des risques de transfert vers l'eau.

Transfert polluant vers air (N, P, phyto ...) : Diminution

L'utilisation de doigts kress permet une diminution de l'usage d'herbicides, donc des risques de transfert vers l'air.

Consommation d'énergie fossile : variable

Dégagement de GES : variable

Par rapport à une stratégie de lutte chimique contre les adventices, l'utilisation de doigts kress entraine une augmentation de la consommation de carburant, donc des émissions de gaz à effet de serre qui y sont liées. Par rapport à d'autres outils de désherbage mécanique qu'ils remplaceraient (bineuse, herse étrille, houe rotative), les impacts sur la consommation énergétique et les émissions de GES sont neutres.

Critères "agronomiques"

Productivité : Variable

Les doigts ont une efficacité comparable aux stratégies de lutte chimique. Leur utilisation présente donc un impact neutre sur le rendement. Dans les situations ou le recours aux herbicides est impossible (agriculture biologique), l'utilisation de doigts ou moulinets permet, par rapport à des techniques de désherbage mécanique limitée à l'inter-rang, de lever la concurence des adventices avec la culture principale sur le rang. Dans des situations de semis irrégulier, cette technique peut présenter des risques de pertes de pieds et donc de dégradation du rendement.

Fertilité du sol : Pas de connaissance sur impact

Destruction de la croûte de battance, comme pour le binage ?

Stress hydrique : Pas de connaissance sur impact

Effet similaire à celui du binage, mais sur une surface moindre (rupture des capillaires et donc limitation de l'évaporation) ?

Biodiversité fonctionnelle : Pas de connaissance sur impact

Pas de connaissance sur impact mais en générale le travail du sol perturbe la faune du sol. Aussi, diminution d'espèces adventices potentiellement hôtes d'auxiliaires.

Critères "économiques"

Charges opérationnelles : En diminution

L'utilisation de doigts kress permet une diminution des charges herbicides plus forte que le binage limité à l'inter-rangs, qui nécessite d'être complété par un désherbage chimique sur la ligne de semis.

Charges de mécanisation : En augmentation

L'acquisition de doigts kress revient à environ 500 € par rang équipé. Ils peuvent être adaptés sur tous types de bineuse.

Marge : Variable

L'impact de l'utilisation de doigts kress sur la rentabilité dépend essentiellement de l'effet sur la maîtrise de l'enherbement : cet effet est neutre par rapport à des pratiques de désherbage chimique permettant également une maîtrise totale des adventices, il peut être positif dans les situations où le recours à la lutte chimique est impossible et où le désherbage mécanique sur l'inter-rangs ne permet pas de lever la concurence des adventices sur le rang.

Critères "sociaux"

Temps de travail : Variable

Par rapport à une stratégie de désherbage basée sur la lutte chimique, l'utilisation de doigts kress entraine une charge de travail plus importante du fait d'un débit de chantier plus faible. Le débit de chantier est également plus faible que pour un désherbage mécanique en plein à l'aide d'une houe rotative ou d'une herse étrille. Il est en revanche comparable à celui d'un binage limité à l'inter-rangs. Le débit de chantier peut être amélioré par l'utilisation de systèmes de guidage.

Temps d'observation : Pas d'effet (neutre)

L'utilisation de doigts kress, comme toute autre technique de désherbage mécanique ou chimique implique une observation de l'état d'enherbement de la parcelle, des conditions climatiques, etc, pour le déclenchement de l'intervention.

Organismes favorisés ou défavorisés

Bioagresseurs défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
Adventices annuelles	MOYENNE	adventices
chrysanthème des moissons	MOYENNE	adventices
orobanche rameuse	MOYENNE	adventices
trèfles	MOYENNE	adventices
vivaces	FAIBLE	adventices	Le binage peut provoquer le bouturage de certaines vivaces. Efficacité non caractérisée pour Panais cultivé, Picris fausse-épervière, Plantin lancéolé, Epilobe à quatre ongles, Helminthie fausse vipérine, Vergette de Sumatra, Pâturin commun, Ray-grass d'Italie.

Auxiliaires défavorisés

Organisme	Impact de la technique	Type	Précisions
Araignées	MOYENNE	Ennemis naturels des bioagresseurs	Certaines espèces d'araignées pourraient éventuellement être défavorisées par la technique
Carabes prédateurs et granivores	MOYENNE	Ennemis naturels des bioagresseurs	Certaines espèces des carabidés qui apprécient les milieux naturels stables pourraient éventuellement être défavorisés par la technique

Pour en savoir plus

Désherbage mécanique combiné
-ITB, Betteravier français n°925, Article de presse, 2011

Désherbage mécanique des choux, une technique maîtrisée par les agrobiologistes
-Pérennec S. (CA 29), Terragricoles de Bretagne, 36-37, Article de presse, 2010

Désherbage mécanique intégral des choux. Une alternative réaliste au désherbage chimique
-Larrieu G., Estorgues V. Aujourd’hui et demain, n° 101, 3-7, Article de presse, 2009

Guide pratique pour la conception de systèmes de culture légumiers économes en produits phytopharmaceutiques. Fiche technique T16.
-Launais M., Bzdrenga L., Estorgues V., Faloya V., Jeannequin B., Lheureux S., Nivet L., Scherrer B., Sinoir N., Szilvasi S., Taussig C., Terrentroy A., Trottin-Caudal Y., Villeneuve F. Ministère en charge de l’agriculture, Agence Française pour la Biodiversité, GIS PIClég., Ouvrage, 2014