Agriculture régénératrice : introduction aux pratiques clés
Webinaire #2 : introduction aux pratiques L'agriculture régénérative est une réponse essentielle aux défis environnementaux et socio-économiques actuels des agriculteurs et de leurs partenaires. Restaurer la santé des sols, préserver la biodiversité, améliorer les marges, l’autonomie et la robustesse des exploitations agricoles sont au cœur de cette approche.
Le programme *"Itinéraires bio-régénératifs"* accompagne les agriculteurs bio ou en conversion, qui souhaitent découvrir ou s’engager plus loins dans cette démarche, avec des formations et outils concrets, ainsi qu’un réseau d'échange et d’experts pour répondre à leurs besoins.
Celui-ci est ouvert à tous les agriculteurs et agricultrices, venant des réseaux des marques partenaires du programme mais aussi curieux et curieuses.
Introduction
Cette deuxième session de la série des itinéraires biorégénératifs est consacrée à une introduction aux pratiques et outils de l'agriculture régénératrice. Ce programme est porté par des marques engagées comme OE et la distillerie Beller, avec l'appui technique d'Écofarm, de la fondation Daniel et Nina Carasso, d'Omi et de Ver de terre production. L'objectif est de documenter l'accompagnement au changement dans les fermes et de soutenir les agriculteurs dans leur transition vers des pratiques régénératrices de manière pragmatique.
L'approche sol plan de paysage
Florian Baralon, directeur technique d'Écofarm, présente le concept de sol plan de paysage comme grille stratégique pour évaluer un système agricole et prioriser les actions. En s'appuyant sur les travaux de Dominique Soltner, cette approche souligne l'interdépendance entre le sol, la plante et le climat :
- Le sol : Composé à 50 % de vide (air et eau), il contient 5 % de constituants organiques, dont 0,1 % d'organismes vivants. Ces derniers sont cruciaux pour la fertilité via la minéralisation (mise à disposition de nutriments) et l'humification (stabilisation de la matière organique).
- La plante : Elle réalise la photosynthèse, complexifiant le carbone atmosphérique en sucres, dont une grande partie (15 à 85 %) est restituée au sol sous forme d'exsudats racinaires pour nourrir la microbiologie.
- Le paysage : Il joue un rôle essentiel de régulation thermique (par la transpiration), de gestion des flux d'eau, de protection contre l'érosion et d'habitat pour la biodiversité fonctionnelle (auxiliaires).
Leviers agronomiques pour la transition
Cinq leviers pratiques sont mis en avant pour engager la transition :
- Réduction de l'intensité du travail du sol : Limiter le labour pour préserver la matière organique et favoriser le développement des mycorhizes, champignons symbiotiques améliorant la nutrition et l'hydratation des cultures.
- Apport de matières organiques : Utiliser des broyats de bois, fumiers ou composts pour stimuler la biomasse microbienne, essentielle au recyclage des nutriments et à la phytoprotection.
- Couverts végétaux : Sélectionner des espèces adaptées aux objectifs recherchés (biodiversité, structure du sol, apport d'azote, portance) pour maintenir une vie biologique active.
- Conception paysagère : Aménager des habitats (haies, bandes enherbées) pour favoriser les auxiliaires de culture (ex: chauves-souris contre le ver de la grappe, réduction des cicadelles).
- Place de l'arbre : Intégrer l'arbre dans le système pour améliorer les populations de lombrics, offrir des restitutions de biomasse et réguler le vent pour limiter l'assèchement des parcelles.
Retours d'expérience et mises en pratique
Le webinaire a permis d'illustrer ces pratiques avec deux témoignages :
- Michael Sire (Domaine des Chistes, Pyrénées-Orientales) : Confronté à l'érosion et à la sécheresse, il a progressivement intégré des couverts végétaux en viticulture. Il souligne l'importance d'observer son contexte local avant de transposer des techniques et insiste sur la nécessité d'anticiper les semis.
- Laurent Bouvin (Plateau de Valençol, Luberon) : Producteur de plantes à parfum, il a conçu une machine, le binofaka, pour biner superficiellement tout en préservant le couvert végétal entre les rangs de lavande, minimisant ainsi la consommation d'énergie et la concurrence hydrique.
Évaluation des performances avec Regen Flash
Kevin (Écofarm) a présenté l'outil Regen Flash, une plateforme permettant d'évaluer en moins de 30 minutes les performances d'une exploitation selon trois dimensions : économique, sociale et agro-environnementale. Cet outil offre :
- Une première approche du niveau de régénération de la ferme.
- Un suivi annuel via des indicateurs clés.
- Un accès à des catalogues de solutions et de ressources pour accompagner les agriculteurs vers un plan d'action personnalisé.
La démarche encourage les agriculteurs à travailler en groupe pour partager des retours d'expérience, cette solidarité étant un moteur indispensable à la transition vers l'agriculture de conservation.
