Serre high-tech et sans pesticides pour tomates
C’est la serre la plus moderne de France. L’agriculture de précision et le maraîchage high-tech permettent-ils de réduire notre utilisation de pesticides et notre impact sur l’environnement ? Pour le savoir, je pars chez deux pionniers de la démarche ”zéro résidu de pesticides”, Vincent et Davy Clément. Ils ont accepté de m’ouvrir toutes les coulisses de leur "écoserre" dans la Crau, tout près d’Arles. Une serre ultramoderne et bourrée de technique, dans laquelle ils cultivent des tomates commercialisées sous la marque ”Les Paysans de Rougeline”.
En France, quatre tomates sur cinq sont cultivées hors sol et sous serre, en hydroponie. J’ai envie de voir ce que ça veut dire concrètement. Quelles techniques utilisent ces deux producteurs pour faire pousser leurs légumes en utilisant moins d'intrants et moins d'eau ?
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