Myciculture en circuit court et biomatériaux, par Mycotopia
Acteur de la myciculture à Marseille, Mycotopia présentera son fonctionnement impliquant économie circulaire, sociale et en circuit court, valorisation des déchets ainsi que le développement de bio-matériaux (notamment la fabrication de brique à partir de mycélium).
C'est quoi le Forum Mycorium ? 2 chefs 3*, des sommités universitaires dont le savoir n'a d'égal que leur capacité à retranscrire la complexité du monde pour nous la rendre compréhensible, des cueilleurs professionnels, des mycologues émérites et passionnés, des ingénieurs agronomes et forestiers, des agriculteurs et des myciculteurs de France, de Belgique et d'Afrique, un pharmacien-mycologue fou de nature, des Hauts-de-France, de cuisine et de champignons... Bref, de quoi faire rêver les petits comme les grands avec une programmation accessible à tous, jamais complexe et pourtant pointue avec les meilleurs spécialistes.
Transcriptions
Transcriptions
ah bon d'avoir à choisir un peu
rapidement et les différentes du projet
comme ont évolué nous mêmes à l'instar
de ça qu'on a eu une approche du sujet
et une découverte du champignon qui est
qui est passé notre premier contact qui
était pas celui de la nature et de
l'environnement une sensibilité à
l'évolution du monde aurait clairement
en train de vivre est en fait on a eu
Afficher la suite
des parcours un petit peu différent
entre bas celui de ghislain et le mien
mais tous les deux on était dans un dab
or est concerné par l'environnement par
cette omniprésence du plastique par tous
ces déchets qui était à qui on a des
impacts catastrophiques sur les sols et
à et cette découverte pourrait être de
l'anthropocène il fait se dire qu'ils
ont envie désormais dans une ère où le
passé de l'homme qu'est le plus gros
impact sur la planète et qui a choisi de
beau-parent par mégarde et qu'il a
acquis la détruits et quelque chose
assez négatif mais au final
moi je trouve aussi autre chose c'est de
se dire que si par mégarde on a réussi à
faire tout ça maintenant en prenant
attention à ce qu'on veut faire et en
essayant d'être plus près possible de
bain on a sept
cette force et cette capacité de changer
les choses et maintenant choisir d'en
faire quelque chose de très positif
alors en fait comme disait raphaël on
est arrivés sur le monde du champignon
finalement à travers une volonté d'agir
cette pollution cette surconsommation
que peut avoir notre société et d'un
côté raphaël a rejoint le projet un peu
plus tard d'un côté tellement coulon et
moi même on est tombé sur une
technologie
on est tombé sur un matériau qui qui
était développée aux états unis en
indonésie en rowland également puis on
s'est dit bon voilà il ya peut-être
quelque chose à faire pour avoir une
action concrète sur sur cette pollution
qu'est ce que c'est que ce
smith hélium ou est ce que ça peut
donner alors moi même à mon parcours du
plus tôt recherche donc peut me suis mis
à fond dans la recherche de tout ce
qu'elle fait publier sur sur ces
biomatériaux et g j'ai exposé à clément
voilà il faut qu'on aille à fond
là-dedans on peut trouver une solution à
la pollution plastique grâce à ce
matériau a fait lui avait plus une
approche de design voyez moi en fait
c'était plutôt j'avais expérimenté avec
le mycélium dans dans une idée de bas
justement essayer de développer un
matériaux de substitution aux plastiques
ou même qui aurait plus bas des grades
et des plastiques et c'était dans un
dans un projet plus large avec vraiment
une envie de hors impacts sur
l'environnement est en fait en
s'intéressant justement à ce matériau de
base puis aux champignons et how to le
rôle du champignon dans le dans le sol
et dans la biodiversité en général on
s'est rendu compte que ben moi de mon
goûter comme clément une villa de
l'impact encore plus bas symbiotique tu
pourrais avoir le projet en
s'intéressant pas seulement aux
matériaux mais à tout le champignon dans
son intégralité et ah oui on a continué
à chercher bas comme comment vous
l'exposez un peu sur sa peau sur le rôle
de recycleur de du champignon de
décomposeurs de matière organique mais
également sur balles
il va falloir centre recentraliser notre
production agricole va falloir trouver
des sources de nourriture et de
protéines qui sont différentes et le
champignon peut en être et également
voilà sur la structure des sols sur son
impact avec le lien avec les arbres et
les plantes qui tout ce qui englobe en
fait la nique aux logiques ce qu'englobe
la mycologie et va de là est née une
infection on peut pas se concentrer que
sur les deux matériaux d'ailleurs
d'abord avec clément on avait monté une
pression qui est vraiment de matériaux
mais de là est né et n'est ni kotoka
mytopia qui serait d où une utopie d'un
peu de
de la mycologie et seul et c'est le
moyen de pouvoir exercer sur tous les
champs de la mythologie
alors on a choisi de le représenter de
cette manière là avec marseille au
centre de cette représentation parce que
à marseille c'est important pour nous
c'est là où on s'installe c'est le cadre
dans lequel va grandir ce projet est
basse et un cadre un peu particulier et
on va vous en dire mot parce que c'est
ce cadre aussi qui construit la vision
de nokia
mais c'est vrai que marseille était à la
base une terre ibérique hall il y avait
une ceinture verte autour de mars et qui
était extrêmement importante et au
siècle dernier si je dis pas d'erreur la
ville était pratiquement oui on a
tendance à dire que dans les années 70
marseille était encore quasi
autosuffisante en termes de
l'agroalimentaire bon après il ya eu il
ya eu l'extension urbaine les politiques
publiques
quel est le pas forcément dans ce sens
femme et du coup face à ça il ya un
réseau associatif agricole et sociales
d'ailleurs aujourd'hui on se trouve tu
as vu qu'ils aient une ferme urbaine
dans marseille qui est assez fort et qui
bat mais qui qui peut être vraiment
importante pour nous mikoto cas pour
développer peut aussi s'appuyer sur sur
ce réseau associatif aussi important de
cette histoire de marseille agricole il
ya aujourd'hui une réalité qui est assez
différente où malgré le rapport de
marseille à la nature qui est très
présent avec les calanques avec un parc
national énorme des montagnes mer etc
il ya une certaine déconnexion entre les
marseillais et nature et malheureusement
ça passe par ben grande partie de la
population même qui habitent dans les
quartiers nord de marseille qui est il
n'a même jamais été dans les calanques
qui ne sait pas nager et du coup ben
cette déconnexion amène aussi bine de la
pollution d'un manque de considération
pour ses actions et la manière dont leur
vie va impacter l'environnement et pour
nous c'est quelque chose d'assez
important et bien justement cette
association marseillaise aujourd'hui
sont très actives là-dessus et c'est
justement de
de raccompagner les martias ce lien avec
avec la nation et l'agriculture en ville
est aussi un billet par un levier qui
peut être vraiment intéressante pour
pouvoir reconnu ces jeunes narcy voire
même la population marseillaise mais un
général à la nature et l'environnement
qui l'entourent aujourd'hui le concerne
est bien rendu compte avec le avec le co
lead une autonomie alimentaire on n'y
est pas trop bas là c'est une photo de
clément justement qui peut pas être là
aujourd'hui avec nous pendant le coc
vide on faisait des livraisons de
champignons donc avec tout l'attirail de
circonstances mais heureusement à
nouveau en fin de partie pareil mais
voilà c'est qu'à un moment on s'est
vraiment rendu compte de la nécessité
d'une autonomie alimentaire à marseille
en fait de revenir à revenir a dit de
revenir locales et on a la chance
actuellement apparemment d'avoir des
politiques publiques qui tendent à
changer ça ça donne mais c'est vraiment
mal à poser le cadre
il ya une réelle nécessité de revenir à
une alimentation tout dans le milieu
urbain et donc ça nous amène à du coup
le pôle on va bien le principal du
projet qui est donnée donc sur cette
agriculture urbaine
donc après avoir restructuré le projet
avoir réfléchi dans tous les sens dans
l'allée on s'est dit bon on va faire de
la production domestique comme on l'a
fait et ce qu'il ya autour de nous de
disponible et comment vous l'a expliqué
brièvement le champignon à des coûts de
matière organique
on s'est dit ça a été notre travail est
ce qu'on a autour de nous et ce qui se
passe en termes de ressources
donc il faut savoir voilà on vit elle
environ 150 mille tonnes de déchets
riponne brûlé en fait c'est comme si
conséquent un autre petit chiffre
highbury brûlé représente co2
à lesparrou encore déchets verts environ
avec une batterie sans ce chiffre on
vous les expose comme ça parce que entre
et b on a travaillé avec les chambres
d'agriculture et d'autres acteurs du
territoire pour cibler les les gisements
agricole qui pouvait y avoir et qui
peuvent être intéressants à valoriser
verso chinon et il en est sorti
notamment la paille de riz et pour ce
qui est du fim les déchets de pépinière
des people ils sont un gros gros sujet
dans la région d'avignon où justement il
ya des comptes soit aussi fort pour la
santé dues à l'exploitation de définir
viticole et au fait qu'ils brûlent leurs
déchets de culture à la fin donc tout ce
travail il a donné naissance à des
partenariats on travaille fortement avec
le domaine de la tour de cazaux et un
riziculteur en camargue qui nous
fournissent de la paille de riz avec qui
on travaille même sur les plus loin sur
l'installation qui on lire sur son site
et en parallèle on travaille également
avec une brasserie indépendante sur
marseille les drêches ou encore un
atelier bois de partager ou là on espère
leur l'heure sur des centaines ça c'est
le côté marseillais opposé de sa paille
de riz et connaissez rien aux
champignons mais en ayant eu quelques
échanges avec lui on a en autre un petit
peu si on fait tout ça maintenant lui
aussi a envie de monter une
champignonnière chez bixi s'est rendu
compte de l'inde est réservé et à
c'est là où on se dit quelque chose de
très intéressant parce que lui on
récupère tout ça à tout c'est cette
quantité de déchets on l'a fait venir
ici à marseille pour travailler nous
mais le mieux c'est que ce soit pas
directement bas le producteur de places
qui valorise mais du coup tout ce
travail sur
sur la matière mais il est aussi lié au
fait que nous amène à une construction
champignonnière et et comment ça
s'inscrive dans le milieu urbain duction
de champignons en fait finalement elle
est très adapté au milieu urbain on peut
relativement les conditions de culture
du champignon à nos vieux bâti il ya du
bâti disponible en bacs en friche ou à
utiliser et finalement b à c c'est
peut-être une des agricultures du futur
pour pour la ville où on a choisi de
s'installer à marseille parce que y
avait tellement mal de debaty disponible
à marseille beaucoup de lieux un peu
vétuste on pouvait s'installer pour
grand chose en soi on a fait une
plateforme de crowdfunding sur nîmes aux
1,5
un site qui est spécialisé lui sur
l'accompagnement de projets agricoles
donc on a eu beaucoup de chance et de et
d'amis qui nous ont permis de collecter
plus de 16000 euros
aussi quelques entreprises qui nous ont
accompagnés et qui on a boosté le projet
et avec cette base on a installé dans
une champignonnière emporté sur une
installation de six mois à cobalt est
une association qui a récupéré un lieu
aussi pour une installation temporaire
et dans ses caves on a été vraiment dans
un état assez précaire quand on est
arrivé on a pu au final pas grand chose
installé en justement
en valorisant le réseau social tifo si
mercier où on a été avec une association
ride hi-fi carrés qui qui propose
d'aider du matériel oui dieu de
bâtiments qui vont être détruits ou des
entreprises qui sont en train de changer
de locaux donc comme ça on a pu
récupérer badea des matériels de
laboratoire gratuitement sellal et les
tables vous pouvez voir ou là une autre
on a pu un peu bricolé pour en faire une
table ou laminaire comme ça beaucoup de
matériel foncé à un peu bricolé on a
fabriqué aussi des outils pour 1
à se fabriquer des pâtes stabilisateur à
froid ou à toute sorte de matériel qu'on
a pu récupérer et bidouiller pour
s'installer
le fait est qu'on prétend c'était décidé
d'expérimenter donc fallait à la fois
expérimenté les moyens de production et
aussi ce qu'on allait ensuite y faire
également de mobile sachant qu'on
n'allait pas investir celui de manière
pérenne et donc il fallait aller trouver
un moyen d'optimiser au mieux sans
dépenser d'argent avec 120 ayant quelque
chose de mobiles y compris en utilisant
du coup nos cultures sur place ont aussi
était expérimental dans un premier temps
que j'en étais très neuf
alalala pouce de champignons et je sais
pas pour vous expliquer un petit peu
déjà les les bases de la culture du
champignon
donc il y avait dans ses différentes
matières premières qui ont récupéré donc
les paille de riz les drêches et avec
ses différentes composantes créé notre
substrat en fait un mélange ce substrat
dans les ballots que vous pouvez voir
poser sur l'étagère on est pasteurisé
dans un premier temps donc soit en
ajoutant de la chaux une expérience
qu'on a pu faire pendant un petit moment
et ont fait monter le ph de l'eau est
comme ça ça ça ça et ça évite que de jeu
alors ça c'est un basset des essais de
cultures
c'est une expérience un peu comme
raphaël expliqué ça a plutôt bien marché
pour le plus rock - pour d'autres moins
pour certains un substrat et donc on a
aussi expérimenté sur la pasteurisation
h au classique avec des stérilisateurs
voilà et aux deux clubs et on a
également affiné nos itinéraires
techniques les conditions de tueur et
différentes espèces donc pour finir
vraiment là le processus du champignon
pour que vous mondain sont bien au fait
donc après avoir dû coup pasteurisé
notre notre substrat donc été dans les
sacs
on vise à inoculer le mycélium le
mycélium de rhodes dans lequel on en
trois semaines il va se développer et
colonisés
le sac et ça se fait à l'obscurité
puis on le passe dans une autre salle
salle de fructification c'est la
deuxième photo vous pouvez voir c'est
ballot un peu plus loin un autre type de
compactage qu'on a pu l'essayer et l'a
donc les champignons sortir ans s'est
rapidement dangereux depuis une semaine
un peu plus sur x donc l'aller les
conditions changent on avait milité dans
cette pièce et de la lumière on est en
alterne des cycles jour nuit on va créer
un petit peu les conditions du
champignon hand dans le sol elle peut
imaginer que les premiers stades
c'est vraiment le gazole c'est bien
voilà sous terre ensuite il va sortir et
là il a besoin de lumière d'humidité ce
genre de choses
voilà là on est dans des sacs plastiques
avant encore des simples ici qui on
s'est rendu compte qu'on l'utilisé
beaucoup de sacs plastiques dans la
politique donc au vu de son là que vous
dire avant vous imaginez bien que
c'était quelque chose qui nous qui nous
posait problème et donc on a voulu
trouver une solution alors on a essayé
bain et culture en saut c'était des
sceaux qu'on a récupéré chez un
producteur de jus d'orange il balançait
ses sauts après après usage donc on les
a récupérés on les a nettoyés trouées
pour que les champignons qui sortir par
part par les petites roues du bus au ça
marchait très bien comme vous pouvez le
voir seul problème c'est quand on est
sur des grosses productions avec des
centaines de saujac chaque saut avec des
vingtaine de trous c'est très long après
il faut nettoyer retirer leur le
substrat à l'intérieur une fois que le
sentiment a fini de c est vraiment bien
nettoyée pour éviter les contaminations
et c'est là que c'était plus
problématique et c'est disons que le
saut pour ceux qui voudraient se mettre
à faire de la culture champignons un
amateur c'est très adapté pour le
pleurote vraiment ça fonctionne
rien à dire il s'agit de penser à une
échelle un peu plus importante ça bien
et de plus s'est adapté essentiellement
d'un vaisseau ou alors on pensait encore
mais mais ça a été voilà un des
résultats de notre expérience que
peut-être que c'est ceux-là sont pas
adaptés dans un premier temps et
peut-être qu'on va se concentrer sur
maîtrisez bien la culture et travailler
sur comment améliorer les conditions de
culture un peu voilà ça a été un beau
coup de beaucoup d'échecs jeu pour
ensuite avoir quelques quelques
réussites
c'était tout un tout un processus de
décès en soi puisque ben on connaissait
pas encore grand chose à l'époque sur la
pousse du champignon
on a du moins qu bien maîtriser tous les
caractères de toutes les manières de
produire du moins les pleurotes la fois
les grilles aux jeunes et les portes du
panic aussi après on a eu quelques
expérimentations sur des chutes accueil
qui ont été plus laborieuses mais
globalement globalement ça nous a été
une phase vraiment très intéressante
pour nous en confirmer ce qu'on savait
améliorer nos méthodes et confrontés aux
contaminations d'être confronté aux
contaminations pour savoir mieux les
gérer
oui si vous avez vu les photos du lieu
dans un premier temps en fait c'était
extrêmement poussiéreux et à s'il ya
quelque chose qu'il faut éviter autour
de la culture de champignons basse et
sociale et donc voilà à traverser on a
formé on apprendra toujours et c'est
partie de nos valeurs de la formation
nécessaire ont démis le devenir et donc
on a fait une collaboration avec jérôme
qui deux semaines de travail avec nous
on a énormément de s il nous a un peu
recadré sur sur certains notamment
itinéraires techniques on a très bien à
la base on a continué clément a eu la
possibilité d'aller à bruxelles où il a
rencontré également la microsphères et
perd ma femme gît donc toujours pareil
échanges d'apprendre voire d'avoir les
ressources
- de monter une champignonnière de
production a également travaillé sur sol
le nage de noël et un nouveau travail
cela les ressources et des des
fournisseurs pour toujours avoir un du
substrat donc voilà un peu une idée de
changement d'échelle de ce qui peut
arriver dans les prochains mois alors
mais on travaille avec les institutions
locales pour trouver un lieu et a
installé une lumière à l'optique de
produire une centaine de kilos les
productions donc l'europe on a pu
maîtriser seul ennui mais sûr de pouvoir
les produire autant va continuer de
d'expérimenter donc on aimerait bien
produire de nouvelles espèces notamment
des espèces qui s'adapterait bien au
climat et aux conditions aussi à
marseille et même par faire des espèces
qui est son vin historique de marseille
le pew kino c'est une espèce que
maîtriser les grecs donc et premier
phocéen qui sont arrivés à marseille
cultiver dupuis au pineau donc depuis il
n'y a plus de production de cette espèce
de champignon dans la région donc on
aimerait bien renouer cette histoire du
turchino et de marseille ainsi que
d'autres espèces mais à l'unisson
oulalala des voix le connaissons mumbai
piqué sont bas beaucoup plus intéressant
déjà dû statiquement que les pleurotes
et à des apports nutritifs et enfin sont
ils sont extrêmement intéressants et
cultivé bah on va expérimenter sa
trouver des nouveaux itinéraires
techniques
cette volonté de
ça s'inscrit également dans la volonté
de me qu'autocad démocratiser les
connaissances sur le champignon et la
consommation de chaque pouvoir vendre du
macaque est sûre sur les marchés ça va
nécessiter forcément nécessiter une
certaine sensibilisation en amont avec
consommateurs bien sûr on pourrait avoir
un marché auprès des restaurateurs et se
sont mobilisés dans un premier temps
mais nous notre volonté c'est que il ya
de plus en plus de gens qui consomment
de champignons et puis nous sommes des
variétés différentes de champion et ça
ça ça vient aussi avec une partie
développera vision pédagogique de la
mycologie poursuit également des
expérimentations pour avec plus loin
donc c'est ce qu'on disait notamment
sous les sourds billet sur surrelancer
rendu grandement au mastic parce que
c'était beaucoup de travail de nettoyage
des petits trous qu'on avait pu faire
qui ensuite étaient pleins de
microfissures ou des bactéries allait
rester ensuite à les contaminés no soul
ça mais une autre france ou n'ayant rien
faire même si on a abandonné les sauts
ce serait le pire trompe cassard est de
la lah de la cellulose et le mycélium
pour et colonisé ce carton également
donc on va avoir des dégâts voilà c'est
ça et ensuite de deviendrez vol au même
titre que le reste du substrat un futur
amendement pour le sol et ça aussi c'est
une expérimentation qui on va mener ici
avec le talus le lieu où on se trouve
pourra pas voir le tout le l'impact que
pourraient avoir ces mycélium à
l'intérieur des seuls puisque il existe
aujourd'hui déjà deschamps postes cdd ou
postaux mycorhizés sur le champignon de
paris ça ou là on a un peu d'expérience
nous là l'idée de
l'idée de travailler sur ce qu'on fait
pas mal sur les bras qu'est ce qu'on
fait avec et qu'est ce que ça fait si on
les réintroduit en maraîchage ou dans
les sols donc l'idée c'est d'aller
vraiment sur la recherche parce qu'une
expérimentation scientifique pour avoir
un peu plus de données sur le caractère
structurant de mycélium de pleurotes par
exemple plus que simplement un
amendement en classique
voilà c'est un travail qu'on doit faire
quelques indices qui ne laisse penser
que le l'impact sûrs aidant le sol
serait extrêmement positif l'ordre de la
barre facilitera l'accès des plantes à
allô oui même en fonction des espèces de
plantes
les protégés de futures maladies ou
futurs l'apparition d'insectes et une
réelle symbiose en fait entre ces
champignons et les espèces en surface
qui qui se constitueraient et à terme le
sol seraient cédés travaux qui sont déjà
faits c'est que le québec ont déjà
travaillé sur l'association de s'être
offert et à y voilà c'est il faut aller
plus loin là dedans et on souhaite faire
la braye en parallèle on va quelque
chose qui a commencé un peu avec jérôme
c'est d'aller faire du sous charge
d'aller d'aller collecter des
champignons en forêt pour se faire une
sorte de banque de souche terme échanger
entre eux mais si twitter
si chacun a au moins sa bande de souche
la recherche donc on a déjà pu voir
quelques quelques volets sur lesquels on
pas mal ça fait vraiment c'est un axe
complet du projet comme on parlait au
début de notre intérêt primaire pour le
champignon qui est passé du coup par le
mycélium et la construction de l'objet
en mai seniors ba s'est faite en
structure en premier lieu l'agriculture
urbaine pour se dégager de salaire est
financé grâce à ça notre recherche et de
ce qu'on a pu pour l'instant à
expérimenter on s'est rendu compte que
le matériau mycélium il faut imaginer
que au niveau de la fabrication mycélium
c'est la même chose que la pousse des
champignons mais on va s'arrêter à la
phase 2 de colonisation être notre
substrat une fois colonisés par le port
de nice hélium devient ben change de
nature le mycélium en l'entourant le
constituent le rend à lorient
oui c'est ça il va le le loko adulé en
un bloc qui va être résistant une fois
séchés et après ça on le fait avec
d'autres espèces de champignons mais on
s'est rendu compte que c'est un matériau
qui était très résistant et et flexible
qui absorber les chocs et des ignifuges
hydrophobe très léger et du coup l'otan
c'est pour nous du moins à un matériau
du futur parce que on peut imaginer en
place et énormément d'applications qui
aujourd'hui sont à des matériaux
pétrochimique et on a des matériels
nautile et matériaux de construction ou
même des textiles qu'on arrive aussi à
le faire en plaques très fine nous
amener aussi une phase et mentale ou
comme on peut le voir on a testé
d'immobilier des petits objets de design
et et puis pas avec une approche membres
dire artisanale et là on est en phase de
réflexion sur l'île échelle on travaille
au développement de l'expertisé mal
réfléchit également à des panneaux
d'isolation qui l'a aurait plus une
vocation industrielle pour ça ben voilà
c'est des réflexions est-ce que c'est
nous qui allons produire à l'échelle 1
10m si on arrive à sortir quelque chose
ou est ce que avec les y'a quelqu'un
comment elles financent donc on
travaille avec des institutions
publiques pour nos travailleurs des
appels à projets financés ça et donc ça
va également avec un travail avec des
bureaux d'études spécialisés soit dans
l'isolation dans la construction est
bonne dans les matériaux de sourcier
voir également avec l'inra on a la
chance d'avoir un marseillais
un département de technologie fongiques
assez intéressant ils ont une banque de
souche et on aimerait pouvoir travailler
avec eux pour la sélection de souches
qui serait adaptée à nos substrat est
adaptée à nos besoins
voilà il ya là deux travaillent très
différent où il ya un premier qui est
sur un temps plus long où on a besoin de
financement beaucoup plus important est
de même de structurer la production
puisque aujourd'hui selon péter
artisanale et demain une production qui
dans ce genre de cadres seraient même
plus industrialiser les process devrait
évoluer il faudrait trouver ben là la
manière de le faire avec les industriels
aujourd'hui ou alors nous on évolue mais
aujourd'hui du coup on est plutôt dans
une approche victoire tisane allait être
et mentale donc on va voir à collaborer
justement avec un shaker avec un shaker
sur le premier prototype de planches de
surf en mycélium et ainsi qu'avec une
designer textile sur des cuirs france
j10 donc ça c'est des choses qui sont
plus faciles à mettre en oeuvre pour
nous aujourd'hui pour expérimenter
pouvoir ben voir que le potentiel du
matériau et puis vous voir ensuite
comment amener ça au stade au dessus
donc tout ça ça nous amène un peu au
dernier volet de 2012 paupiah et des
volets qui n'est pas le plus important
c'est comment comment on transmet tout
simplement comme on parle du champignon
comment documente et donc on a décidé de
réellement sous développement
neurologique
ça s'inscrit dans une évolution de la
société actuelle les gens se sentent
demande
nouveauté une écologie qui sont il ya un
besoin de transmettre les connaissances
liées à la nature et agir sur des
changements de comportement et comment
vous expliquez mars et c'est encore plus
la grande parce que les nôtres avaient
été délaissées en termes d'éducation et
donc nous on a l'intention de
d'agir sur ce pôle la traduit bas
travers des quelque chose qui surtout au
début des projets doit vraiment se faire
de ceux ci on va proposer des solutions
mais les gens encore éduquer a consommé
des champignons ou alors qu'ils sont pas
habitués à avoir des idées
le rêve des matériaux et des maisons
construites en champignons ils vont pas
pouvoir aller dans cette direction
donc il faut à la fois s'assurer que les
gens soient des restes et ils le sont
loin de ceux qui viennent aux ateliers
c'est quelque chose qui est aussi
plaisir le regard qu'ils ont là dessus
et la manière dont à rabat on arrive à
les allait fasciner sur le champignon
alors on n'y arrive pas spécialement et
pour nous et c'est quelque chose d'assez
spécial
il faut savoir qui est quand même très
très méconnue du vent là les gens qui
suivent le nid corium sondés sont des
gens qui sont tombés dedans au
champignon mais globalement les gens ne
connaissent pas on a on a pu faire de
l'expérience en collège ou globalement
c'est 50 % et 50 % et sa baisse et pas
c'est pas anodin et où s'est il est
nécessaire de travailler là dessus et ça
va ça va sûrement tout simplement ouvrir
les gens à ça il ya des gens qui
pourront alinto piana potable qui
trouveront des innovations encore plus
plus utopique que ce qu'on a envie de
mettre en place et pendant le champignon
est vraiment bas un moyen de se
connecter à la nature à tous le rôle du
vivant à toute la classe et un bios en
fait de la vie sur terre s'est constitué
donc c'est vraiment un levier pour pour
découvrir la nature qui est extrêmement
fort et on va pouvoir parler de demi
siècle en avoir parlé de revalorisation
des chefs général c'est vraiment être
le levier éducatif en termes d'éducation
à l'environnement qui est le plus fort
et voilà donc nous ont construit ce set
ce pôle va notamment grâce à des
subventions publiques mais également on
intervient dans des assauts des gens
souhaitent souhaitent apprendre et à
cultiver au moins chez eux c'est pour le
volet pour le les comestibles mais en
développe également à travailler avec le
lycée technologique qui sens de
laboratoire voilà qui souhaitent soit on
peut avoir une vision appliquée de ce
qu'ils apprennent au quotidien en
travaux pratiques
donc voilà c'est même si nous
aujourd'hui notre découverte de
champignons assez récente et nos
expérimentations
elles sont à elles sont aussi assez
jeune ce qu'on découvre on a envie de
partager tout de suite et avec le
maximum de public possible et surtout
des jeunes qui vont demain arrivée sur
le marché de l'emploi pour que bah ça
leur ouvre quelques idées quelques
potentiels et peut-être que ben parmi
eux il y en a qui va trouver une idée à
permettre qui lui aussi va améliorer la
recherche et à ça qu'on se dit ne pas
attendre d'avoir vraiment pas découvert
quelque chose de vraiment oui à travers
l'oeil dans le champignon pour le
partager et que quelqu'un d'autre que
ceux-ci découvrir à son tour aujourd'hui
c'est vraiment quelque chose en fait
entre entre amateurs et dans le beau
sens de l'amateurisme aucun de nous
n'est ni cologne et ont fait avancer
pour autant la mythologie et on est
surtout là grâce à des gens qui est levé
sur le net grâce à des gens qui ont
écrit des bouquins
donc nous faire la même chose voilà on
vous remercie
