La Ferme du Bois des Saules
Vous allez lire un retour d'expérience sur la ferme de Baptiste Lemonnier, éleveur laitier en Seine-Maritime (Normandie), installé depuis mars 2012 sur 90 hectares, dont 40 ha en herbe pour l'alimentation de ses 60 vaches laitières de race normande. Il transforme le lait en crème et beurre, avec des projets de fromages à venir.
Son système est axé sur l'autonomie, avec une forte proportion d'herbe dans la ration. Baptiste utilise des prairies temporaires en rotation avec des cultures de vente comme le blé, le lin et la betterave, en mettant en place un pâturage tournant pour optimiser la valorisation de l'herbe et minimiser le piétinement. Son objectif ? Diminuer sa dépendance aux engrais de synthèse et produits phytosanitaires pour avoir des cultures, des sols et des animaux en meilleure sante ! Dans ce sens, il a également implanté des haies pour favoriser la biodiversité et l'ombrage du troupeau.
Caractéristiques
- Nom de la ferme : La Ferme du Bois des Saules
- Agriculteurs : Baptiste Lemonnier
- Localisation : Fongueusemare, en Haute-Normandie
- Ateliers : Grandes cultures, lait, beurre et crème
- Surface agricole utile (SAU) : 90 ha (dont 40 ha en herbe)
- Taille du troupeau : 55 vaches laitières Normandes
- Proximité du foncier : Parcellaire regroupé sur la ferme
- Unité de Travail Humain (UTH) : 2,5 UTH
- Cultures principales : Maïs, Blé, Lin, Betterave, Luzerne
- Labels : Aucun label
- Mode de commercialisation : Notamment de la vente directe (environ 50% du CA).
- Lait : Lactalis récupère le lait et le lait écrémé, ¾ du lait sont transformées
- Blé : Vend directement son blé en fonction des cours du marché
- Lin : Agy Lin
- Betterave : Cristal Union
- Engagements : Fait partie du groupe d'éleveurs en systèmes herbagers, animé par les Civam Normands.
Spécificités
- Système d'élevage laitier quasiment à l’herbe toute l’année (a encore 8 hectares de maïs épi).
- Système autonome et économe.
- 10 ha de prairies temporaires qui tournent sur 60 ha avec pour objectifs : diminution d’intrants, autonomie alimentaire, santé du troupeau.
- Pâturage tournant dynamique.
- Vente directe.
- Transformation à la ferme.
- Silo en libre service.
Contexte pédoclimatique de la ferme
- Texture de sol : Limons profonds
- Mo : 2 %
- PH : 6,8
