Béquignol N (cépage)

Pour le noir, grappes moyennes, cylindro-coniques, quelquefois ailées, plus ou moins compactes, pédoncules un peu courts et un peu grêles; baies moyennes, de forme elliptique courte, s'égrenant facilement à maturité, peau pruinée épaisse assez résistante d'une beau noir bleuté - existe également en blanc et en gris ainsi que panaché gris et noir -, chair un peu ferme juteuse sucrée relevée par une légère et fine saveur rappelant un peu le sauvignon blanc, pédicelles assez longs et grêles. Le point pétiolaire de la feuille est rouge et le feuillage rougit partiellement à l'automne.

Clichés pris dans le Conservatoire des cépages du Vinnopôle sud-ouest à Peyrole (Tarn).

Identification

Bordelaise très certainement. Son nom signifie petit bec en gascon. Le Béquignol noir est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. A été longtemps confondu avec le prunelard et le fer, ces deux cépages partagent de ce fait une partie de la synonymie : dans le sud-ouest le fer est d'ailleurs appelé fer-béquignol.

Aptitudes de production

Débourrement moyen. Maturité 2ème époque. Port demi-érigé, vigoureux et fertile avec une mise à fruit très rapide, à tailler court de préférence. Sensible aux acariens et à l'oïdium. Résiste assez bien au mildiou, à la pourriture grise, aux gelées d'hiver et à la sécheresse.