Agroforesterie : un verger circulaire dans la ferme "Aux Coul'Eure Du Cheval"
Bienvenue dans ce nouvel épisode, où nous partons à la rencontre de Sylvie Devigne, et de sa ferme, Aux Coul’Eure du Cheval, une ferme de 14 ha se situant en haute Normandie à 40 km de Rouen.
L'activité de base est orientée vers la traction animale avec 23 équidés (chevaux de trait, ânes normands, poneys). En 2018, Sylvie a fait l’acquisition de 5 ha supplémentaires pour diversifier sa ferme vers de la production fruitière, dans une logique de contribution à l’alimentation humaine, l’autonomie alimentaire de ses animaux et davantage de résilience face aux aléas climatiques.
Elle nous parlera donc des étapes d’’implantation de 3 vergers en forme de mandala, constitué de successions d’arbres fruitiers et arbres de service pour créer une biodiversité, limiter la propagation des maladies et servir de fourrage pour les animaux.
Le plan du verger a été dessiné en cercles pour favoriser l’intégration esthétique, mais également pour faciliter la fauche en traction animale, car entre les cercle d’arbres sont produits des fourrages pour les animaux de la ferme.
Chapitrage de la Vidéo 00:01:06 - Présentation de Sylvie Devigne et de l'Entreprise "Aux Couleurs du Cheval" 00:05:05 - État des Sols et Chiffre d'Affaires Prévisionnel du Verger 00:07:02 - Intégration des Cochons dans le Verger pour le Pâturage 00:08:02 - Conception du Verger : Cercles, Lignes et Expérimentations en Phytothérapie 00:09:31 - Apports de Matière Organique et Gestion du Sol 00:12:36 - Plantation et Greffage des Arbres Fruitiers 00:14:24 - Rôle des Arbres de Service et Fixateurs d'Azote 00:15:25 - Gestion des Maladies et Traitements Naturels 00:17:21 - Choix des Porte-Greffes et Variétés Rustiques 00:19:20 - Taille des Arbres et Formation en Axe 00:22:39 - Protection contre les Maladies et Ravageurs 00:23:47 - Utilisation des Animaux pour l'Entretien du Verger 00:25:46 - Systèmes de Protection et Arrosage 00:27:47 - Gestion des Petits Fruits et Associations Végétales 00:29:46 - Implantation des Cercles et Essais de Couvre-Sol 00:31:45 - Production de Foin et Pâturage Rotatif 00:33:43 - Choix des Essences et Diversification des Fruits 00:35:42 - Greffage et Remplacement des Arbres 00:45:17 - Protection contre les Lièvres et Entretien des Allées 00:50:50 - Couvre-Sol et Essais avec la Consoude et le Lierre Terrestre
La création de cette vidéo est financée dans le cadre du projet européen AF4EU (agroforesterie for europe). Par ici pour plus d'infos : https://af4eu.eu/
Présentation de la ferme "Aux Coul'Eure Du Cheval"
La ferme, située sur la commune du Bosq-du-Teil (département de l'Eure, en Normandie), est dirigée par Sylvie Devigne depuis sa création en 2013 avec son associé Sébastien Calou. L'exploitation s'étend sur 14 hectares, répartis en 10 hectares de prairie et 4 hectares de verger.
L'activité principale repose sur les équidés (23 chevaux et un groupe d'ânes normands) et les travaux par traction animale, effectués pour des collectivités (débardage, fauchage, entretien de rivières). La ferme dispose également d'un petit cheptel de cochons Kunekune pour le pâturage.
Un système de verger circulaire
Le verger est structuré autour de trois grands cercles composés de séquences d'arbres. Cette disposition facilite le travail, notamment lors des interventions de soin, car elle permet de réaliser des boucles sans avoir à manœuvrer.
- Agencement : Les fruitiers sont organisés par séquences (ex: quatre pêchers, suivis de deux ou trois arbres de service).
- Arbres de service : Ces essences (sureau, noisetier, aulne) ne sont pas choisies au hasard. Elles servent de réservoirs à auxiliaires, produisent du BRF (Bois Raméal Fragmenté) et offrent une protection contre le vent et les coups de chaleur.
- Protection : La gestion du verger intègre des protocoles de phytothérapie (infusions, thés de compost oxygénés, micro-organismes) sans recours aux produits de synthèse.
Techniques d'implantation et entretien
La gestion du sol est un point central de la stratégie de Sylvie Devigne, qui a hérité de terres appauvries par des décennies d'agriculture conventionnelle.
- Paillage : Le sol est protégé par une couche de compost de crottin surmontée de 30 cm de paille de lin non détassée. Cette technique permet de limiter drastiquement le désherbage.
- Gestion de la fertilité : Le taux de matière organique actuel est bas (autour de 1,6 %), l'objectif est d'atteindre 3 %. L'apport de compost et de basalte est pratiqué pour stimuler la vie microbienne.
- Protection contre la faune : Pour contrer les campagnols, du tourteau de ricin est ajouté dans les trous de plantation. Contre les lièvres, des poignées de laine de mouton issue de l'autoproduction sont placées sous le manchon de protection des troncs.
Économie et perspectives
Le projet est dimensionné pour être géré par une personne à temps plein (récolte, taille, commercialisation).
- Rentabilité : Le verger, encore jeune, vise un chiffre d'affaires complémentaire important :
- Petits fruits : ~10 000 €.
- Châtaigniers (maturité dans 10 ans) : ~15 000 €.
- Cerisiers (si protégés contre les oiseaux et drosophiles) : ~18 000 €.
- Projets d'avenir :
- Camping et hébergement : Le verger est conçu pour accueillir potentiellement un lieu d'hébergement insolite (roulottes).
- Pépinière : Un espace test en pépinière, géré via le dispositif Rizom, permet de former de futurs arboriculteurs et de produire des plants rustiques adaptés au verger naturel (porte-greffes M11, M9, BA29, Jaspi).
Enseignements et retours d'expérience
Sylvie Devigne souligne l'importance capitale d'anticiper les objectifs dès la création. L'absence de vision claire initiale peut entraîner des pertes de temps et d'argent lors de modifications structurelles.
- L'importance du diagnostic : Elle regrette de ne pas avoir fait d'apports massifs de matière organique dès le départ, ce qui aurait fait gagner plusieurs années de croissance aux arbres.
- Mesure des impacts : Au-delà du financier, la gérante insiste sur la mesure de la charge mentale et de la fatigue physique.
- Avantages du système circulaire : Bien que le linéaire permette d'optimiser le nombre d'arbres de 2 %, la forme circulaire améliore grandement le confort de travail et l'esthétique du site.
