Écosystème cultivé - La Cense d'Hortésie - Partie 2
Seconde partie. Visite guidée du petit paradis de Pascal, qui a créé son « écosystème cultivé » il y a moins de trois ans (en passant par un de mes stages 😝 🤓).
Issu d’une grosse boîte comme beaucoup d’entre nous il a changé radicalement de vie pour évoluer dans sa forêt jardin. Il produit des petits fruits délicieux qu’il propose à la vente et il organise des formations.
Simple et efficace.
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VIDÉOS SIMILAIRES
Créer son autonomie : https://youtu.be/jIKMm6bWKTg
Visite de leur maison Partie 1 : https://youtu.be/TkKv9tS2R6w
Visite de leur maison Partie 2 : https://youtu.be/VV5SGCGSp0s
Visite de leur maison Partie 3 : https://youtu.be/av1gOBXvXTQ
Utiliser les flux dans le design : https://youtu.be/kmly33fH0pA
MON PARCOURS
Actif depuis une décennie dans le milieu de la permaculture, et designer professionnel, ma MISSION est d’inspirer et d’apporter des mises en perspectives holistiques et techniques. Il me tient à cœur de permettre de voir la permaculture autrement que par l'habituel prisme de la production et de proposer des explications claires sur COMMENT être designer.
MES SUJETS PRINCIPAUX
🔹 Permaculture et effondrement
🔹 Design et méthodologie
🔹 Techniques appropriées
🔹 Mise en perspective de la permaculture
🔹 Gestion, design et autonomie énergétique
🔹 Gérer l'après-collapse et s'y préparer
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Gestion des arbres fruitiers et taille de formation
Pour obtenir un ensoleillement maximal, les arbres fruitiers sont plantés en quinconce. Lors de la taille de formation durant les cinq à six premières années, l’objectif est de limiter l’étalement de la couronne en largeur pour favoriser un port en hauteur.
Fabian Feraux explique que les scions achetés en pépinière sont souvent greffés en “godets” (plusieurs greffes sur le même porte-greffe). Cela crée des arbres avec des branches partant toutes du même point, ce qui n’est pas naturel et fragilise la structure. Avec le temps, ces branches alourdies par les fruits risquent de se déchirer au niveau du tronc, condamnant l’arbre par l’introduction de champignons.
La taille consiste donc à sélectionner un axe vertical dominant et à favoriser des branches axillaires réparties en quinconce. Il est conseillé de conserver les branches orientées vers les vents dominants pour leur offrir une meilleure résistance structurelle.
Culture des mûriers et des petits fruits
Le mûrier est une plante bisannuelle : la canne qui pousse une année fructifie l’année suivante avant de sécher. Les cannes peuvent atteindre 2 à 3 cm de diamètre, rendant le sécateur électrique indispensable pour éviter les tendinites lors de la taille saisonnière. Après la fructification, les cannes sèches sont supprimées.
Les variétés cultivées ici sont sans épines et plus juteuses que les variétés sauvages. Les pieds sont espacés d’environ 1,20 m à 1,30 m. Le mûrier se marcottant naturellement, il peut se propager facilement sur le terrain, ce qui demande une gestion régulière.
Gestion des déchets et biodiversité
Le bois de taille est valorisé de deux manières : une partie est broyée pour obtenir du bois raméal fragmenté (BRF), tandis que l’autre partie est mise en tas. Ces tas de bois favorisent la biodiversité en offrant un refuge pour les hérissons et autres auxiliaires. De même, les zones d’orties sont préservées, car elles sont essentielles au cycle de vie de certains insectes, comme les chenilles du paon du jour.
Potager familial et légumes perpétuels
Le potager est conçu avec des bacs surélevés, facilitant l’accès aux personnes à mobilité réduite et limitant les efforts physiques. L’idée est de cultiver des légumes perpétuels (comme le poireau perpétuel), qui permettent des récoltes régulières sans arrachage complet, favorisant une production adaptée à l’échelle familiale plutôt qu’industrielle. Ces bacs ont été remplis avec la terre excavée lors de la création de la mare.
La mare : un élément multifonctionnel
La mare joue plusieurs rôles : abreuvoir, piscine pour les animaux, refuge pour la biodiversité (batraciens, insectes) et effet miroir pour apporter de la lumière dans la serre. Elle est alimentée par les eaux de pluie et le trop-plein des citernes.
Pour protéger le système, une installation spécifique a été réalisée : une couche de treillis à poules (contre les rongeurs), suivie d’un feutre géotextile, puis de la membrane EPDM, et enfin une seconde couche de feutre et de treillis. Cette structure empêche les rongeurs (notamment les ragondins) de percer la membrane. Il est crucial d’éviter d’introduire des poissons, car ils mettraient fin à la vie microscopique de la mare et attireraient des hérons, dont le bec pourrait percer l’EPDM.
Tomates et variétés acidophiles
La culture de tomates à grande échelle dans la serre est une fierté, notamment avec des variétés pouvant atteindre plus d’un kilo. L’expérience montre qu’en sélectionnant des graines de pieds poussant spontanément, on peut obtenir des variétés plus vigoureuses.
Pour les myrtilles, Fabian Feraux précise que le sol local, [[argilo-limoneux]], n’est pas adapté. Leur culture nécessite une tranchée profonde, isolée par une bâche et remplie de terre de bruyère acide, avec une surveillance constante du pH, comparable à une “perfusion”. Enfin, des haies mellifères sont plantées tout autour du terrain pour assurer une présence florale constante de février à novembre, garantissant ainsi la pollinisation des fruitiers.
