RIAV - Lydia & Claude Bourguignon
Social room par KissKissBankBank lors des Rencontres Internationales de l'Agriculture du Vivant (20-24 Fév. 2019, Paris)
Transcriptions
Transcriptions
alors lydia bourguignon claude
bourguignon on a fondé un laboratoire en
1990 qui s'appelle le laboratoire
d'analysé microbiologique des sols est
constituée en bourgogne amarré sur
tignes en un seul sa complexe d'argile
et d'humus lézard jésus us étant
fabriqués par la vie par les racines des
plantes par les micro-organismes par la
faune et ce support donc est un mélange
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organes eaux minérales et les plantes
vont être capable de se nourrir de ce
milieu organisé râle et donc par la même
occasion de me nourrir par rapport au
vivant quand un seul est vivant en fait
y va il va héberger de la faune et des
microbes et ses microbes vont vont
permettre l'accessibilité la
solubilisation des éléments qui sont
dans le sol et il les passeront à la
plante et ces éléments vont permettre on
est des cons facteurs pour les enzymes
qui vont créer des arômes donc la notion
de terroir et de qualité de goûts et
textures donc le seul héberge à peu près
80 % de la biomasse du monde
ces milieux le plus riche sur le plan
sur le plancher
un lieu but de cette faune
elle est déjà classé en deux il ya la
faune qui est en surface qu'on appelle
la faune est figé et qui a besoin
d'oxygène et d'un d'air enfin d'oxygène
et de porosité
elle va se déplacer à la surface du sol
et c'est elle qui va faire des sols
grumeleux comme des pompes et comme si
une éponge vous allez pouvoir faire
contrer de l'oxygène de l'eau et vous
allez avoir des sols vivants et on a une
faune en profondeur qu'on appelle la
faune endogène qui elle est vraiment
beaucoup plus bas et qui elle va servir
de nettoyeurs quand une racine est mort
c'est elle qui valent à le consommer
nettoyer le sol parce qu'autrement les
sols sont crowe serait oui le labour est
mauvais parce qu'il fait partie ry à la
bourse à des gages à peu près une tonne
de gaz carbonique à l'hectare a fait
partir la matière organique au sol et
surtout sa robe si ça retourne la peau
du sol ça la met à l'envers
donc ça tue tous les animaux qui étaient
au dessus humeur pas si son contenu
labour et la paille que vous en prie
s'est elle va pas se décomposer parce
qu'elle va être en anaérobie aux et il
faut de l'air pour se décomposer la
france et l'intérêt api terroir parce
que déjà il a une jolie lui d'une très
grande complexité
on dit que c'est la plus laisser la plus
complexe avec madagascar mais on a la
chance en france d'être en zone tempérée
un dock haut niveau
demain ça va beaucoup mieux et donc ça a
été effectivement il a le pays où on a
le mot terroir et français et/ou en fait
il y avait même une association du lieu
avec le produit
d'où la vocation des soldes c'est qu'en
fait elles reprennent qu'elle reprenne
confiance au sol parce qu'on entend
quand même beaucoup trop d'agriculteurs
dans le monde agricole qui dit bon ben
moi mon sol si je le fais utilise pas si
je mets pas de la fertilisation ça va
pas pousser et tout reprendre consciente
confiance et lui faire confiance à la
nature
est ce que en fait quand on va écouter
les lois la nature est vraiment bonne
fille et on peut faire des restaurations
de solides et quand on s'en occupe même
dans des zones où comme on a vu en
afrique où on était c'était dur comme ça
on arrive à refaire de la confiance donc
ça c'est vraiment le message il faut
croire en notre nom sol non et puis faut
que les acteurs vivent de leur métier
un habitant qui s'y trouvaient deux
jours il faut que les agresseurs
puissent vivre de leur métier qu'ils
puissent nourrir les français ce qui
n'est plus qu'à nous sommes devenus nous
apportons la moitié de notre viande 115
% de nos fruits et légumes faut que la
france à nouveau puisse être nourrie par
ces paysans et non pas de l'importation
du monde
