Produire en grand, penser local : repenser l’agriculture pour maîtriser la valeur
Depuis six générations, la famille Barthet cultive l’innovation au cœur du Gers. Sur leurs terres en Agriculture Biologique depuis plus de 30 ans, ils associent cultures diversifiées, transformation à la ferme et pratiques agroécologiques pour conjuguer rentabilité, autonomie et respect des ressources naturelles. Un modèle inspirant où les légumes vont de la terre à l’assiette… en passant par un atelier de transformation maison.
Fiche d'identité
- Exploitation : Barthet Bio.
- Localisation : Sainte-Dode, Gers.
- Date d’installation : 1840.
- UTH : + de 20.
- SAU : 185 ha.
- Productions annuelles : 145 ha : soja, tournesol, blé dur et 40 ha : légumes - melon, courge, pastèque.
- Cahier des charges : Agriculture Biologique (1993)
- Commercialisation : Vente directe et circuit-court.
Contexte de la mise en œuvre
Le passage en bio est le fruit d’un engagement familial ancien, guidé par des préoccupations environnementales et de santé publique. Sur un territoire à la pluviométrie irrégulière, les exploitants ont structuré leur système autour de la résilience, de l’autonomie et de la valorisation locale de leur production. Le choix de développer un atelier de transformation directement sur la ferme répond à une volonté de maîtrise de la qualité des produits et de leur destination finale.
Mise en place
L’exploitation repose sur un système très diversifié associant 145 hectares de grandes cultures (blé dur, tournesol, soja) et 40 hectares de légumes de plein champ, principalement du melon, de la courge et de la pastèque. L’un des leviers clés mis en œuvre est l’utilisation d’associations culturales, qui permettent de limiter les intrants (engrais et produits phytosanitaires) tout en maintenant des rendements satisfaisants. Ces pratiques sont complétées par la mise en place de bandes enherbées et de zones tampons pour protéger les ressources en eau et les sols. En parallèle, un atelier de transformation permet de valoriser en circuits courts une grande partie de la production légumière. L’exploitation dispose de tout le matériel nécessaire, avec cinq tracteurs dont un en CUMA, ainsi que les équipements de travail du sol, de semis, de binage et d’épandage.
Résultats
La diversification des productions et la transformation à la ferme sont les deux piliers du modèle économique. Ce système permet de sécuriser les débouchés, de mieux valoriser la production et d’assurer une activité stable pour une vingtaine de salariés chaque année. L’intégration de pratiques de biocontrôle, notamment avec l’usage de ruches, renforce la durabilité du système de production. Les résultats techniques et économiques sont renforcés par l’accès à l’eau sur une grande partie des parcelles, garantissant une certaine stabilité de production malgré les aléas climatiques.
Bilan
L’exploitation montre qu’il est possible d’allier production à grande échelle, respect de l’environnement et valorisation locale, à condition de repenser l’ensemble du système. Le principal point fort réside dans la capacité à transformer et commercialiser ses propres légumes, offrant une plus grande maîtrise des marges.
Perspectives
Les producteurs souhaitent renforcer encore la diversification des cultures et continuer à innover sur le plan agronomique pour améliorer la fertilité des sols tout en limitant les intrants. L’enjeu climatique reste central, avec l’objectif de sécuriser davantage l’irrigation et de maintenir les rendements dans un contexte de sécheresses de plus en plus fréquentes. Des pistes sont également envisagées pour améliorer les rotations céréalières et renforcer la structuration des débouchés locaux.
Source
- Tech&Bio. 2023. Les 12 Lauréats 2023 Tech&Bio. https://tech-n-bio.com/les-salons/salon-2023/
