Forêt gourmande : l'agriculture déguisée en forêt
La Forêt gourmande pratique une agriculture déguisée en forêt depuis 14 ans, en Bourgogne. Dans cette agroforêt comestible, on cultive des fruits, des noix, des légumes et des racines pour nourrir les humains. Avec quels rendements ? Et quel bilan carbone ? Pour la première fois, une étude scientifique de très grande ampleur collecte et analyse ces données et les compare à une parcelle agricole et à une prairie en pâturage. Je vous y emmène !
Cette étude est menée par l'une des grandes spécialistes des sols agricoles, Sonia Henry (Laboratoire Sols et Environnement, INRAE/Université de Lorraine) avec Fabrice Desjours, l'initiateur de la Forêt Gourmande. Ils m'ont invité à y assister pour Tous Terriens.
La question est passionnante : dans un contexte de changement climatique, ces "nouveaux fruits et légumes" issus de l'agroforesterie pourraient être une des clés de notre résilience alimentaire, tout en offrant un refuge de biodiversité et un puits de carbone.
Ce modèle d'agroforesterie pourrait par exemple apporter une diversification à d'autres agriculteurs et agricultrices, pour replanter des haies productives.
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Pour en savoir plus sur la Forêt Gourmande, rendez-vous sur la chaîne de Fabrice et Claire : https://www.youtube.com/c/ForêtGourmande
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« Tous Terriens ! » est une série indépendante, fruit de mon engagement de citoyen et de journaliste pour une information à la hauteur des enjeux environnementaux et sociétaux.
Auteur et montage :
Rédaction et caméra,
traduction et sous-titrage (FR/EN/DE) :
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0:00 Forêt comestible : définition
0:41 Biomasse alimentaire ? bilan carbone ?
1:07 Sonia Henry, spécialiste sols agricoles
1:46 Agroforesterie et conservation des sols
2:13 Planter une haie nourricière
2:48 Agroforêt productive
3:31 Zones de la Forêt Gourmande
3:57 Carottage sols
4:18 Comment une plante stocke du carbone ? Photosynthèse, explication
5:15 Différence parcelle agricole et agroforêt
5:51 Macrofaune du sol
6:50 Prélèvement sol prairie
7:15 Prélèvement sol parcelle agricole labourée
8:01 Comparaison matière organique
9:05 Analyse de sols et du microbiote
9:36 Agriculture résiliente climat
10:18 Repas forestibles
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