Essai de buttes d'automne en pomme de terre, avec Benoist Leforestier
Aujourd'hui, une interview d'un agriculteur en seine-maritime sur la pomme de terre !
Veuillez nous excuser pour la mauvaise qualité du son. Il y a eu beaucoup de vent le jour du tournage, et il nous a été difficile de retirer les saturations dues au vent.
Annexes
Transcriptions
Transcriptions
donc je suis benoît le forestier je suis
en orl avec mon épouse sur
l'exploitation 110 hectares de cultures
et par le biais des changes de terre jeu
produit annuellement 32 hectares de
pommes de terre à la fois pour le marché
du frais pour trait hectares et le reste
pour l'industrie pour lui nord donc les
besoins pour lui nord font plutôt
spécifiquement des petits et moyens
Afficher la suite
calibres avec des variétés spécifiques
donc cette année pour après 10 15 en
agriculture de conservation dans avec
son nom cauet avec vers de terre
production et puis suite des essais qui
ont été opérés dans d'autres pays où
d'autres régions en france on a voulu
ici en seine-maritime faire des essais
de but d'automne donc après un précédent
l'un textile on a au mois de septembre
fait un passage de gisèle à 10 15 cm de
profondeur derrière le lin et après nous
avons semé un coup vers un mélange de
d'avoine féveroles radis phacélie et on
a ensuite passé le bjp honneur donc qui
nous sert à d'habitude à tamiser les
pommes de terre au printemps
et derrière ce passage de billes honneur
j'ai passé la plante aux pommes de terre
la plante aux qui ne sert à planter les
pommes de terre au printemps
l'ema fois les couverts malgré parfois
la profondeur de semis se sont très bien
l'arrivée s'est très bien passé et les
couverts se sont développées
correctement pendant l'hiver mais bon
les ayants semer un peu tard le
développement et jettent hâtif et et est
pas optimum les couverts ont été semées
ou 10 septembre mais bon avec l'automne
relativement doux derrière ça a levé
suffisamment assez rapidement et
l'humidité du sol suffisante et les
couverts se sont développés se sont
développées correctement après ce qu'on
a pu observer pendant l'hiver c'est
un très bon enracinement
découverts qui ont très bien structuré
la butte des pommes de terre l'hiver
était peu humide donc les bulls sont peu
ropéro tasser et on avait vraiment mois
de février mars une structure de sol
dans les buts qui était vraiment
excellente avec en comparaison c'était
celle à opérer surtout 20 ou 30 ans à
peu près donc on a plus comparé au reste
de la pièce qui avait été conduit
classiquement c'est à dire celui de
couvert en direct derrière mais ce qu'on
a pu remarquer chose assez étonnante
c'est il y avait dans la butte une très
bonne odeur une odeur un peu et me faire
un peu de champignons dans une odeur qui
était plutôt sympathique pour trouver
pas du tout dans le dans le reste de la
parcelle dont on éléments intéressants
locon printemps trois semaines avant
plantation
j'ai fait j'ai dû détruire ceux couverts
qui avait repoussé au printemps qui
était relativement vert mais ayant
choisi dans couvert des radis j'ai dû
mélanger à la presse affaires la peau
des hormones pour essayer de bain pour
essayer de trouver ce couvert qui était
qui n'a pas gelé du tout c'est yves et
malgré ça et ça restait quand même au
niveau végétation relativement important
donc j'ai passé le broyeur de fans de
pommes de terre en fait sans aucune
modification et je suis venu finir de
couper tout ce qui vit à l'extérieur
quinze jours avant plantation
j'ai fait l'amendement mais classique la
maman
donc avec du sulfate qui contient à la
fois du phosphore à la fois de la
potasse mais aussi la magnésie et du
sous huit cents kilos de cinq grains à 5
de phosphore 24 puis juste avant de
planter j'ai aussi mis la zot
pendant ce temps j'ai mis 120 unités de
solutions azotées que je suis venu
répondre
d'habitude je l'incorporent au moment de
la plantation sous les pommes de terre
elle a évidemment avec les buts de temps
c'est pas possible j'ai répondu à la
surface avec un témoin côté bien sûr
pour toutes les pommes de terre soit
dans les mêmes conditions avant
plantation au courant de l'hiver on sait
bien dit que ce serait sans doute assez
compliqué de mettre la bonne pomme de
terre avec notre équipement à nous deux
plongeuses dans la butte
donc on a conçu avec mon collègue des
soc plus étroit plus fin
pour pouvoir planter quasi directement
dans sept buts d'automne sans avoir à la
travailler donc c'est un essai il c'est
à dire est que au moment de la
plantation
bon c'était on a eu du mal à placer le
tubercule à la bonne profondeur pour se
faciliter la tâche avait passé la veille
aussi pour essayer de couper encore tous
ceux chevelu racinaire à ces efforts
un disque pour trancher le milieu de la
butte à 10 15 cm de profondeur
donc voilà avec ce solde de planteuse
pas être hyper adapté dont j'ai planté
et les pommes de terre à 12 cm de
profondeur d'habitués de la côte et dans
la référence en tan ise c'est plutôt ça
cm donc la levée des pommes de terre
pour l'instant est tout à fait
satisfaisante avec par endroits c'est
vrai bon des plans qu'on était un peu
déplacé pour une première année on va
s'en contenter et ma planteuse n'étant
pas vraiment adapté à planter dans des
buts de teintes j'ai eu un peu de
problèmes de recouvrement de plans et de
façonnage de la butte donc belge entre
intimes buteuse en voisin malgré des
réglages qui ne sont l'adapter s'était
pas toujours hyper convaincant donc j'ai
repassé encore une fois derrière
maintenant 2 après avoir démonté les
stocks de pommes de terre pour au final
faire des buts de pommes de terre mon
tout à fait correct
et puis ces pommes de terre seront
conduites bien évidemment comme le reste
de la parcelle en essayant de faire
toutes égales par ailleurs ctc là on va
le mener jusqu'au bout c'est à dire
qu'on va faire des des comptages de
densité de plantation pour bien vérifier
même si la plante ont été réglés pareil
mais pour vérifier que tout se passe
bien et on fera bien sûr des analyses de
rendement et deux à la fois les
quantités de tubercule est à la fois
à la fois au pénal alors on à la variété
donc c'est la variété en zac est une
variété
une vieille variété mais qui ne variété
jaune donc il convient bien l'industriel
et qui a la particularité de faire
beaucoup du tubercule par plan donc
elles ont été plantées à 45 mille pieds
et j'avais de l'autre plan de hands à
j'ai choisi du groupe ont donc dû 40 45
me disant que la vigueur germinative
serait forcément meilleur jeu serait
plus facile de ce serait plus facile de
voir les choses
sachant qu évidemment le témoin la
parcelle a été entièrement compter aussi
avec ce calibre là et ce même le plan
pour toutes les chausse wade
après je fais l'irrigation au goutte à
goutte
mais j'essaierai de jeu j'arrêterai mot
goutte à goutte sur une partie de la
parcelle pour voir
dans les comptes dans les deux
conditions irriguer nos délégués ce que
ça donne donc on a choisi de faire un
essai sur les buts d'automne puisque ce
fait au moins une dizaine d'années qu'on
essaie d'aller vers un maximum
agriculture de conservation au niveau de
l'exploitation
sachant que ça reste toujours difficile
pour une culture la pomme de terre
parce que c'est ça exige toujours
beaucoup de travail du sol donc dans le
cadre de solan qu on a fait des essais
en minimisant au travail du sol au
printemps et on s'est vite aperçu que
dans nos conditions de sols
particulièrement l'année dernière mais
qui avait été un peu sèche dès qu'on ne
travaille pas suffisamment le sol au
moment de la plantation de pommes de
terre
ça joue pas ce rendement parce que dans
les trois mois on avait fermé ses à
trois modalités passage l'outil adam
fraises ou tel visage on n'avait pas dit
avait pas du tout dans ces noms sont le
rendement néanmoins jour de la récolte
aux conditions sèches
il y avait dans la benne 80% de terre et
20% de patates pour la modalité travail
du sol à dos au printemps donc pour
avoir voyagé un peu et puis j'ai un fils
qui qui bossent aussi là dessus on s'est
dit il faut dont devrait on aurait
intérêt à essayer les
les buts d'automne se disant si on
prépare un minimum le sol à l'automne
derrière un an la structure est déjà
excellent donc il ya vraiment pas grand
chose à faire
on peut espérer qu'à la fois le climat
la pluviométrie
mais surtout le couvert que l'on va
implanter et son système racinaire va
nous structurer la butte
donc on a fait ce pari là et donc on a
mis en place un essai cette année en
pommes de terre sur une petite surface
il doit y incarne trop tard mais
néanmoins c'est déjà suffisamment
représentative en conventionnel on fait
du tamisage bon la tamiseuse est quand
même un outil qui va dire qu'ils
travaillent le sol sur 20 sur 20 à 25 cm
de profondeur non content chamboule tout
la terre mais quand on suit la tamiseuse
osaka reçoit des dégâts qu'on fait sur
les vers de terre ainsi de suite
donc on se dit pour le sol au-delà de ça
sa houppe si dociles sol ce qui n'est
pas forcément les pommes de cas dans les
bonnes conditions de sol et des bonnes
conditions de démarrage les puits belle
au tamisage c'est lourd et long
c'est un peu fastidieux under en
longueur de chantier donc on s'est dit
on va essayer les beats d'automne
sachant que bien sûr la montage
d'utiliser h c'est d'enlever les
cailloux et les grosses mottes de terre
en faisant cette technique là on
enlèvera évidemment pas les cailloux
résiduelles mais on malades
entre deux maux il faut choisir lequel
on veut éviter quoi on verra c'est
l'expérience parce que affinée de la
lède de la terre avant le avant l'hiver
c'est catastrophique sur la c'est
forcément catastrophique à mon avis sur
la bulle sur des risques de compaction
buts et tout ça quoi alors c'est sûr que
le couvert pour être peut-être évité
cette ce tassement but mais je crois pas
non c'est a priori à proscrire tamisage
à l'automne c'est a priori un poste où
l'autre argument ne l'avait pas à
l'époque ne l'a finalement on se dit ce
qu' on a décidé de passer la ferme en
bio donc on se dit aussi que par contre
ça court ça complexifie pour pour
détruire découvert sur des buts
d'automne qu'est ce qu'on va continuer
ses essais l'art de passer en la
décision on vient de l'apprendre de
passer au bio
mais on se dit qu'en passant au bio ce
pas non plus pour travailler le sol donc
on va on va essayer pour le nous pour
perturber le moins possible la pomme de
terre on va essayer de travailler moins
possible de sommes prêts trouvé la
combine pour bien détruire le couvert au
printemps sur des beats d'automne en
manquera donc ont posé la question ça
complexifie
en fait on plante danse pour avoir un
maximum de tubercules parce que là ce
qu'on recherche dans la production
c'est d'avoir au moins 30 ou 35% de 30
42 mm dans le total dont le poids total
du coup ce qu'on recherche c'est
vraiment de petit calibre
c'est pour ça qu'on plante relativement
dense par contre il faut avoir une terre
bien préparé pour pouvoir
parce qu'on a arraché avec un une chaîne
d'arrachage qui a des barreaux
relativement étroit donc on aura du mal
à canaliser la terre parce qu'on pour
pas perdre de petit calibre
donc c'est pour ça aussi qu'il faut que
les buts de tonnes la structure de sol
soit excellent pour qu'on n'ait pas trop
terre à l'arrachage pour l'instant ce
qu'on voit ben on n'a pas regardé tant
que ça cet après midi mais ce qu'on a vu
pour l'instant ce que la structure de
sol était quasiment équivalente au ton
visage
donc c'est plutôt plutôt bien parti
