Sciaccarello N (cépage)
Cépage noir - Sciaccarello N - Sciaccarellu ‐ Mammolo (ITA) Grappes moyennes à grandes, tronconiques, compactes, parfois ailées, pédoncules courts et forts; baies moyennnes, ellipsoïdes, peau épaisse craquante de couleur noir violacé à rouge noir à pleine maturité, chair juteuse.
Photos prises à l'ENTAV et dans la collection de Montpellier SupAgro-I.H.E.V. (Hérault) pour les grappes.
Identification
Cépage d'origine italienne de Toscane plus précisément, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier (Hérault), il est identique au cépage cultivé en Italie sous le nom de Mammolo nero.
Aptitudes de production
Débourrement moyen. Maturité 2ème époque tardive.
Adapté aux zones méridionales chaudes et sèches. Port dressé, vigueur moyenne, à tailler modérement afin d'obtenir des rendements limités. Peu sensible aux différentes maladies. A surmaturation, les baies ont une fâcheuse tendance à flétrir rapidement.
Clones
7 au total, les 744, 834, 874, 875, 907, 930 et 961. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !
Annexes
Sources
- Infos et photos tirées de http://lescepages.fr/sciaccarello.html
- PlantGrape : https://plantgrape.plantnet-project.org/fr/cepage/Sciaccarello
- Page wikipedia du cépage
- Guide des vins et des vignes de France : http://www.vin-vigne.com/cepage/sciaccarello-noir.htmlProduction
