Les Serres de Marcel : La Triple Chapelle
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Ver de Terre Production se lance dans un projet de Maraîchage sur Sol Vivant. Dans cette série de vidéos nous vous emmenons à la découverte des Serres de Marcel.
Transcriptions
Transcriptions
bonjour à tous et bienvenue de nouveaux
sert de marcel donc la semaine dernière
on vous a présenté les cas tu la
quintuple chapelle et aujourd'hui je
vais vous présenter
les deux triples chapelle et puis je
vais faire un petit focus en fait sur la
manière dont on envisage de mettre en
culture et de principalement au cir
développer l'activité biologique du sol
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vers de terre documente l'évolution du
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donc c'est les deux chapelles qui sont
les plus récentes sur le site
donc c'est des chapelles de 8 mètres de
large toujours avec leurs petites allées
bétonnées sont toutes les deux côte à
côte et donc on a tous les équipements
classiques fin classique
oui assez classique dont couvrant
automatique un latéral un ouvrant sur le
toit sur la chapelle centrale qui
souffre sur la moitié de la chapelle une
aspersion intégral toujours dans cette
serre là il n'y a pas de circuit basse
pression pour le goutte-à-goutte donc
peut-être qu'il faudra leur ajouter si
jamais il ya besoin et on a au milieu de
chaque chapelle un point d'eau pour
pouvoir faire de l'aspersion à la main
avec des tuyaux d'arrosage deux systèmes
de chauffage au gaz qui peuvent nous
permettre de maintenir hors gel les
serres si on veut essayer de faire de la
culture un peu primeur si on veut
démarrer des tomates de bonheur des
poivrons de bonheur ou des aubergines de
bonheur pour toutes les cultures d'été
si on a envie d'aider marre un petit peu
de bonheur
on va pouvoir peut-être utiliser les
chauffages ce sont des serres double
paroi gonflables aussi bons qu'ils sont
pas très gonflé aujourd'hui il ya
peut-être une petite fille tous deux
fois qu'on surveille ça alors sur les
triples chapelle en fait il ya une des
tripes et chapelles qui équipé avec une
pompe doseuse et c'est à partir de cette
pompe doseuse qu'on peut mettre de la
fertilisation sur l'ensemble des deux
serres il n'y a qu'une pompe doseuse
pour les deux ailes et de serre mais
c'est bien suffisant et puis on peut
comment dirais-je
choisir dans quel sens on peut faire
thierry gay très facilement c'est
relativement bien conçu donc ces serres
sont quand même très similaire à la
quintuple chapelle qu'on vous a montré
la semaine dernière et donc comme je
disais la semaine dernière la stratégie
qu'on va essayer de développer ici c'est
de relativement simplement retiré les
bâches qui sait qu'ils sont là depuis
une petite dizaine d'années maintenant
est de venir remplir entre les allées
bétonnées qui soit au milieu des
chapelles et qui sont à l'entrée de la
serre de venir juste remplir deux
branches broyées et ou de compost et
d'autres matières organiques et de
laisser l'activité biologique sera
développée alors l'historique du sol ici
et pas vraiment vraiment formidable
puisque je leur ai dit on est dans un
lieu dit qu'ils s'appellent les minerais
donc on va vous montrer quelques photos
de profil de sol peut être dans une
autre vidéo mais en gros on a surtout du
gravier et du sable et l'argile
mais c'est pas forcément un si mauvais
seul que ça il va être relativement
drainant mais on a quand même une
proportion d'argile relativement
importantes qui peuvent peut-être faire
en sorte qu'à terme la réserve utile
soit pas si mauvaise que ça si on met
pas mal de matière organique
donc ici le sol en fait comment
l'aménagement a été fait en fait le sol
a été nivelé tout simplement lasserre a
été monté et il ya un petit lit de sable
qui a été mis sous les bâches
pour que ce soit à la fois confortable
pour travailler et puis que ce soit bien
plan puisque vous voyez ici le gros du
travail de ses serres c'est juste
d'accueillir du plan et de la motte et
de la mode et donc il faut que ce soit
bien plat pour que les modes ne tombe
pas que ce soit confortable et c'est
donc sous les bâches qui a dû à un ou
deux centimètres de sable pour voir pas
s'embêter à le retirer en fait on va le
laisser comme le sol est déjà sableux en
fait l'activité biologique va brasser le
sol et au fil du temps va le sable il va
s'intégrer dans le sol et on ne verra
plus par contre en terme d'activité
biologique très clairement comme les
serres n'ont pas les sols de cette serre
n'ont pas vraiment vu de plantation à
part sur les bords où il ya quelques
mauvaises herbes qui poussent
on voit encore des traces d'activités
biologique de vers de terre mais on peut
considérer qu ici les populations de
vers de terre vont quand même être très
faibles donc ça ça va être un des grands
questionnements pour nous c'est qu'on va
mettre de la matière organique en
surface l'équivalent de
son 200 tonnes de matières organiques
par hectare mais il est probable que
l'activité biologique mais quand même
pas mal de temps à revenir et donc la
question ça va commettre pour nous
comment on va faire pour produire
pendant un an pendant deux ans alors
qu'on va avoir quand même une activité
biologique y va sans doute et de très
longues à revenir donc les pompes
doseuses sont là pour ça on va sans
doute utilisé pas mal d'encre et les
premières années il n'est pas impossible
malgré tout ça on l'a pas encore mesuré
que y ait des reliquats d'azoté et des
reliquats de fertilisants assez fort
dans les sols donc ça on va faire une
petite campagne de mesures pour voir un
peu ce qui reste dans les sols et en
fait probablement possiblement la
première année en fait on n'aura pas
vraiment dans grey à mettre parce que
les sols sont déjà remplis d'engrais
puisqu'on en effet vous voyez il ya pas
mal de culture ici qui sont fair thiriez
et donc les sols reçoivent de la ferté
irrigation depuis plus de dix ans
c'est probable que les sols soient très
riche en matière organique en reliquat
on le voit d'ailleurs là la végétation
sur le bord des bâches qui poussent
quelques plantes bon c'est quand même
des plantes bio indicatrices de fort
reliquats d'azoté
on a du mouron blanc des orties dès
qu'ils aient nos potes des amarantes
assez balèze qui pousse bien fort donc
c'est possible qu'il ya des reliques et
en azote très très fort dans les sols il
va falloir qu'on mesure tout ça et puis
qu'on développe un plan de pilotage pour
pour notre suivi de culture c'est même
pas impossible que sur certaines
cultures en fait on est des reliquats
d'azoté et des reliquats de fertilisants
de manière générale qui soit un peu trop
fort pour certaines cultures ça on verra
donc pour venir amener les matières
organiques en fait sous ses serres c'est
un petit peu compliqué vu qu'elles n'ont
pas été conçues pour amener des machines
je le redis ces desserts qui ont été
conçus pour faire du plan est donc tout
le transport de la marchandise en fait
se fait avec des rollers qu'on fait
circuler le long de ses allées bétonnées
et
et donc les serres sont pas du tout
conçu pour faire entrer les tracteurs
donc il va falloir qu'on démonte les
façades la foire qu'on démontre les
façades et qu'on vienne avec un tracteur
et un épandeur la première année venir
répondre les matières annick donc ça va
être un petit peu technique parce qu'il
va falloir rouler sur les allées
bétonnées
il va falloir ne pas abîmer la serre
essayer de ne pas accrocher les poteaux
et on a envie de pas y passer trop de
temps non plus donc on va pas le faire à
la main on va pas le faire à la brouette
on va quand même essayer de rentrer avec
independent heures et un tracteur est
donc là je suis en train de réparer un
épandeur avec un essieux directionnels
et de remettre en route le petit massey
ferguson 245 que nous avions sur notre
ferme avec mon frère mais qui a le joint
de culasse qui a sauté donc là on est
sur le joint de culasse on est sur la
réparation de l'épandeur et donc l'idée
ça va être de venir sur ses planches là
en marche arrière avec donc independent
heures à essieux directionnels et un
petit tracteur sans cabine pour faire
deux passages par dumitras v en fait les
travées font huit mètres mais les deux
me travées font trois mètres 60 si on
retire la les bettonnais et donc comme
là on a un épandeur qui fait à peu près
1 mètre 90 de large
on va faire de passage peut-être trop
cadre pour essayer au premier épandage
d'avoir quelque chose le plus homogène
possible
et avoir réussi à bien remplir de
matières organiques toutes les zones de
culture va probablement falloir qu'on
retire les systèmes d'irrigation au
moins temporairement les les prises pour
faire d'irrigation au tuyau à la main on
a fait les calculs sur l'ensemble du
site on pense que pour venir mettre
toute la matière organique dans tout les
serres ça va nous prendre à peu près 15
jours avec un épandeur tous les 20
minutes à peu près leur développement de
l'activité biologique des sols ça va
être des sujets qu'on va
particulièrement travaillé aussi ici
auxerre de marcel d'abord parce que
c'est les sols sont quand même assez
dégradées par endroit on le verra sous
les serveurs c'est il ya des sols qui
n'ont probablement pas vu d'eau depuis
vingt ou trente ans donc là on va se
retrouver dans des situations où on a
des sols où il ya quasiment plus aucun
ver de terre
c'est une situation que j'ai déjà
rencontré donc chez les serristes en
hors sol qui font de la tomate en région
nantaise avec qui je travaille donc là
on se retrouve avec des sols où on
n'arrive plus à voir un seul vers de
terre
et donc pas forcément leur développement
de la population est très long donc ça
ça va faire partie du questionnement est
donc dans une future vidéo je vous
montrerai un tas de reproduction de vers
de terre que j'ai mis en route il ya
déjà quelques mois et dont l'objet ça
sera d'avoir l'objectif de ce tas de
reproduction vers de terre c'est d'avoir
suffisamment de vers de terre alors pour
coup cédé et pij et quelques autres
espèces mais surtout des épis g
puisqu'il se reproduit très vite donc
c'est ce que des verts des taxes n'ont
pas très efficace pour être à et les
sols mais néanmoins il reste efficace
pour faire de la minéralisation et ça
sera sans doute un très bon palliatif la
première ou la deuxième année d'avoir
beaucoup de vers de terre et piger dans
nos substrat de compost alors ça
fonctionnera malgré tout à condition
qu'on ait une irrigation très régulière
qu'on maintienne bien les sols humides
alors je dis que c'est un point sur
lequel on va particulièrement travaillé
puisque depuis une dizaine d'années
qu'on a développé ses stratégies de d'un
trop massif de reconstruction biologique
des sols
en fait on n'a pas encore réussi je
dirais à à faire les choses assez
sérieusement dans le sens où on va faire
un bilan assez strict serré et complet
de l'activité biologique du sol avant
qu'on fasse des intrants et puis voilà
sur le haussaire de marcel pendant deux
trois ans on va faire un suivi de
l'activité biologique assez régulier
donc ça veut dire quoi ça veut dire
qu'on va essayer de faire une analyse de
sol je sais pas tous les trois mois tous
les six mois
on va faire des comptages de vers de
terre assez régulier des mesures de
reliquats etc etc
donc on va essayer de faire un suivi
assez régulier faire des spectacles
aussi pourvues voir comment le sol
reprend sa résistance à l'érosion de
l'eau et donc ça va être un de nos
projets de recherche et développement
c'est de faire sérieusement un suivi de
re développement de l'activité
biologique puisqu'on n'a jamais eu
l'occasion d'en faire un vrai ment et de
faire des suivis très complet de ce
genre d'opération de redéveloppement de
l'activité biologique
merci ce sera tout pour aujourd'hui dans
la prochaine vidéo on ira voir les
tunnels fraisiers et charles vous
parlera de notre projet de recherche et
développement qui va consister à essayer
de me les cultures en tuiles âge pour
essayer de rentabiliser au maximum les
cultures et nos outils de production
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Fiche technique
