Du circuit long au circuit court
Les circuits courts représentent "un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire" selon le Ministère de l’Agriculture.
Les circuits longs quant à eux, sont caractérisés par l’intervention de plusieurs intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
Comment passer d’un système de commercialisation en circuit long vers du circuit court ?
Description
Changer son système de commercialisation du circuit long au circuit court nécessite une réflexion et une organisation conséquente.
Il peut y avoir une phase de flottement pendant la période de changement, mais avec une bonne procédure, une communication et de bons outils, c’est possible.
Il est possible d'essayer progressivement en proposant à la commercialisation une partie de sa production pour tester son organisation, tout en gardant la sécurité du circuit long.
Pour faire en sorte que ce test soit concluant, il est important de se renseigner pour poser de bonnes bases.
Voir aussi l'article : Se différencier en circuit court.
Le circuit court présente de nombreux avantages
On valorise mieux ses prix et on crée un véritable contact avec les consommateurs. Mais il ne faut pas omettre que ce n’est plus le même métier.
Avec le choix de commercialisation en circuit court, toutes les étapes de commercialisation nous reviennent : prospection, préparation des colis, distribution, relation client,…
Le circuit court nécessite une organisation dédiée
Le changement le plus important sera sans doute le temps que l'on devra consacrer à la commercialisation.
Il faut impérativement réfléchir à notre capacité à allouer du temps à cette partie, et analyser au fur et à mesure ce qui fonctionne et ne fonctionne pas pour ne pas s'épuiser.
Dans cet article, retrouvez des infos pour limiter son temps de commercialisation.
Se constituer une clientèle
Pour Attirer et fidéliser ses clients en circuit court il y a des astuces à connaître également.
Ensuite, il faut s'assurer d’être bien outillé, pour :
- Le fichier client.
- La prise des commandes.
- La préparation et la gestion des bons de livraisons.
Se faciliter la tâche
- Des outils numériques existent et permettent d’être plus performant dans la commercialisation. Autant les prendre en main dès le départ pour les modeler à notre ferme et capitaliser au maximum dessus.
- Pour débuter, on peut se rapprocher d'un voisin agriculteur qui pratique déjà la vente directe. Ca permet de compléter son offre en proposant nos produits lors de la vente. Les avantages sont partagés, car nos produits peuvent attirer un nouveau type de clientèle chez lui et ça évite d'avoir à créer un fichier clients pour commencer nos ventes.
Dans tous les cas, opter pour la commercialisation en circuits courts nécessite de se poser un grand nombre de questions et va s’inscrire dans la continuité de la ferme.
Pour mettre en place une stratégie efficace, l’article Les circuits courts donne de nombreux détails sur ce système de commercialisation.
Annexes
Fiche technique
Fiche technique
Fiche technique
Portail thématique
