Abattoir mobile : les premières tournées d'Emilie Jeannin
L'abattoir mobile d'Emilie Jeannin est enfin agréé, en Bourgogne. Après plus de quatre ans de combat pour l'abattage à la ferme et le bien-être animal, l'éleveuse a démarré sa nouvelle activité il y a six mois. L'unité vient d'obtenir son agrément définitif, comme tout abattoir. Le Bœuf éthique, ce sont trois camions abattoir qui se déplacent de ferme en ferme. "Parce qu'on transporte la viande, pas les animaux", explique Emilie.
Vous étiez plusieurs à me demander de retourner chez les agricultrices et les agriculteurs à qui j'ai déjà rendu visite, pour suivre leurs projets. Super idée ! Alors c'est tout naturellement que j'ai voulu commencer par Emilie, que j'avais vue il y a deux ans, en plein combat pour son abattoir mobile.
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