Savagnin blanc B (cépage)

Identification

Très ancien cépage déjà présent du temps des Romains (nature.com 100619), originaire très certainement de l'Italie, plus précisément du Tyrol, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le petit manseng et le chenin blanc. A noter que le gewurztraminer est une mutation naturelle rose aromatique du Savagnin blanc. On peut également rencontrer le Savagnin en Suisse, en Allemagne, en Autriche, en Croatie, en Australie, en Nouvelle Zélande, ... .

Aptitudes de production

Débourrement précoce à moyen. Maturité 2ème époque hâtive.

Affectionne tout particulièrement les terres marneuses. Son port est dressé, il est vigoureux et exige une taille longue car les yeux de la base sont peu fertiles. Très sensible à l'esca et au B.D.A. (Black Dead Arm), un peu sensible à l'oïdium, aux vers de la grappe et à la pourriture grise. Sensible à la chlorose et aux blocages de maturité.

Clones

5 au total dont un seul pour le rose, le 763; pour le blanc, à préférer dans l'ordre décroissant les 612, 614, 611 et 613. Autres cépages et autres clones agréés, cliquez ici !