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En 2023, la France comptait environ 2 millions de ruches en production et 63 415 apiculteurs (dont 2 288 ayant plus de 200 ruches) qui assuraient une production d’environ 22,5 kg de miel/ ruche/ an. Les trois régions les plus productrices étaient :
- Auvergne-Rhône-Alpes (4286 t)
- Occitanie (4242 t)
- Grand-Est (4172 t)
Certifications
- 2 AOC/AOP : miel de Corse et miel de sapin des Vosges
- 3 IGP : miel d’Alsace, Miel de Provence et miel des Cévennes
- 19 % des apiculteurs sont certifiés en AB
Commercialisation
(en milliers de tonnes, source : UNAF)
La vente en direct est le premier circuit de distribution (36,8% en 2023).
Un autre marché, très développé aux Etats-Unis mais assez modeste en France existe pour la filière apicole, celui de la pollinisation. Les apiculteurs peuvent mettre à disposition leurs ruches pour que les abeilles valorisent les productions végétales d’autres agriculteurs. Ce type de service est plutôt assuré par les exploitants ayant plus de 200 colonies, soit les professionnels selon la définition donnée par la MSA.
Productions
Selon une étude menée par France AgriMer, sur 3852 apiculteurs, les productions des apiculteurs sont :
- du miel (62,2% est produit par des apiculteurs professionnels, selon la définition de la MSA)
| Type de miel | Part de la production (en 2023) |
|---|---|
| Toutes fleurs d’été | 19,8 % |
| Toutes fleurs de printemps | 13,4 % |
| Colza | 9,3 % |
| Acacia | 8,5 % |
| Tournesol | 8,3 % |
| Lavande | 8,1 % |
| Montagne | 7,3 % |
| Châtaignier | 6,9 % |
| Tilleul | 4,4 % |
| Autres polyfloraux | 4,2 % |
| Autres monofloraux | 4,2 % |
| Forêt | 4,1 % |
| Luzerne | 1 % |
- du pollen par 2,3% des apiculteurs (en 2023)
- de la gelée royale
- de la cire
- et de la propolis par 1,6% des apiculteurs (en 2023)
Principaux prédateurs
- Frelon asiatique
- Aethina timida, le petit coléoptère des ruches
- Varroa destructor (acarien) s’installe et se reproduit dans les alvéoles des ruches. Il pique l’abeille (larve ou adulte) pour se nourrir de ses protéines, cela affaiblit le système immunitaire de l’insecte qui finit par mourir, il peut aussi transmettre et amplifier des infections virales (virus des abeilles déformées, le virus du Cachemire, virus du couvain sacciforme, virus des cellules de reines noires).
- Moyens de lutte : chimie (substances acaricides), acides organiques (formique et oxalique) ou confusion olfactive. L’INRAE fait des études sur certaines abeilles capables de détecter la présence de l’acarien et d’enrayer sa propagation en nettoyant les alvéoles affectées.
Principales maladies
- La loque : provoquée par le développement d’un bacille dans l’estomac des larves d’abeille. Cette maladie frappe surtout au printemps et tue rapidement les larves.
- Lutte : transvasement pour les colonies peu touchées, destruction pour les autres. Il faut bien désinfecter le matériel qui a été en contact avec les larves malades.
- La nosémose : provoquée par un champignon parasite du genre “Nosema” (Nosema apis ou Nosema ceranae) qui se développe dans la paroi intestinale des abeilles.
- Lutte : surtout préventive
- L’acariose : maladie contagieuse causée par Acarapis woodi (acarien). Il se loge dans la première paire de trachée thoracique de l’abeille adulte, elle s’asphyxie alors progressivement à cause des acariens et des lésions qu’ils provoquent.
Sources
- ANSES. La loque américaine. [17/12/2025]. https://www.anses.fr/system/files/ANSES-FT-LoqueAmericaineLRUE.pdf
- France AgriMer. 2024. Observatoire de la production de miel, de gelée royale et des autres produits de la ruche. [17/12/2025]. https://www.franceagrimer.fr/chiffre-et-analyses-economiques/observatoire-de-la-production-de-miel-de-gelee-royale-et-des-autres
- GDSA. 2021. Acariose. [17/12/2025]. https://gdsa-63.fr/wp-content/uploads/2021/09/ACARIOSE.pdf
- La volonté paysanne. 2024. L’apiculture française à la loupe. [17/12/2025]. https://lavolontepaysanne.fr/lapiculture-francaise-a-la-loupe/
- Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire. 2023. Le miel et l’apiculture. [17/12/2025]. https://agriculture.gouv.fr/infographie-le-miel-et-lapiculture
- Fanny Mondet. Varroas et virus, une interaction néfaste. [18/12/2025]. https://www.cari.be/IMG/pdf/166_patho.pdf
